酸奶比奶粉更營養，口感更好，而且可以做成不同的口味。酸奶，是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌、新增乳酸菌、發酵、冷卻、灌裝製成的一種乳製品。目前市場上的酸奶多以凝固型、攪拌型和果味型為主。　　1. 酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收　　2. 酸奶是益生茵的豐富源泉　　益生菌是指有益於人類的生命健康的一類腸道細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌，酸奶的特點就是含有乳酸菌。　　3. 酸奶的保健作用　　1）維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。　　2）透過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便秘。　　3）酸奶含有多種酶，促進消化吸收。　　4）透過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。同時也抑制了這些腐敗菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。　　5）乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

看個人的口感，口味等因素的，就我個人而言吧，都是階段性的，比如最近喜歡喝牛奶，過段時間喜歡喝酸奶，最近的話，喜歡自己製作酸奶也很方便，還可以根據個人的口味做調整，當然流行的話可能是跟風吧，例如什麼酸奶減肥有效，就有人會去嘗試而變的流行起來，因為無論流行什麼都是階段性的

自己泡的奶粉奶香味口感和營養價值都差些，優質酸奶基本都是鮮牛奶發酵而成營養價值比鮮牛奶高適合乳糖不耐受的華人，酸奶還能新增水果和堅果感覺上檔次些，夏天冷藏酸奶也是消暑佳品，奶粉適合不方便頻繁到超市買鮮奶酸奶的人群