白酒和雞尾酒。

首先來說，白酒是華人的酒，無論進行商務活動還是家宴或者朋友聚會，有白酒的烘托，氣氛會更加融洽。而且，白酒由入口到全身的感覺，更加妙不可言，先是激烈辛辣，隨後則是全身心的溫和。

再來說雞尾酒，雞尾酒總體來說，用的是六大基酒加上其它軟飲等等來調製的。雞尾酒的奇妙在於，能夠隨著自己的心意進行變換，就好像廚師用同樣的蔬菜來做成不同款式，不同味道的菜品一樣，自然帶來的身心感受也是不同的。

什麼季節，什麼時間，什麼人群，需要根據不同的場景來選擇酒的種類。

1、冬天或者春天或者天寒時節，適合喝高度烈酒，即可以抵擋寒氣，也可以舒活筋骨。例如白酒、洋酒。按照地域風俗來說，西方人喜歡洋酒；東方人特別是華人，尤其是老人更喜歡喝白酒。

2、夏天或秋天或炎熱季節，更適合喝啤酒。特別是冰鎮後的啤酒，特別清爽解渴，但是對腸胃的考驗較大。相比白酒來說，年輕人更喜歡喝啤酒。

3、紅酒是營養價值較高的酒類。幾乎適合所有季節、所有人群、所有場景。一般來說，西餐配紅酒較適合，但也可以配中餐。現代商務宴請更多選用紅酒為主，也可選用白酒、洋酒。

4、雞尾酒更多運用於西方人為主的舞會、PARTY等場景。

5、總之喝酒選酒的基本原則是：客隨主便，主人照顧客人的習慣，根據天氣時節和宴請場合、宴請物件綜合選擇酒的品種。

作為一個華人，毫無疑問肯定選擇白酒了，如果一般場合，可能還喝點啤酒，正式場合，肯定是白酒。一箱夢之藍，解決所有煩惱問題。