食品行業品牌的崛起靠產品特色、質量、價格等，還得有銷售渠道。我看過有幾款非常不錯的飲品，風味、健康等都很好，但就是鋪貨鋪不出去，比如一家制藥大藥廠研發了一款飲料，無任何新增劑香精等，風味又好，貨架期也可以，但是公司不擅長於做飲料銷售運作，後面這支產品就做死掉了，真的很可惜。你所指的這些食品早期名稱又統稱“罐頭”，這些都是老外先搞起來的，早期建立銷售優勢，比如雀巢、可口、百事等。又果飲或茶飲國內是統一頂津先搞起來的。這些一旦做大做強，銷售枝葉散出去，品牌口碑做起來，後來別的產品再好也很難賣起來了，當然不排除個例。當然來，當銷售渠道模式被打破的時候，就很有機會了。比如三隻松鼠，良品鋪子，百草味等。

但資本行業的發展都是需要時間的，特別是食品工業，可喜可賀的是，中國的食品工業在經歷過大風大浪後並沒有被打垮，而是仍然處在緩慢上升的階段，相信在不久的將來，會出現如可口可樂一樣的巨型企業。

上圖可以看到，整個食品加工板塊在A股出現時間才是2011年左右，其中有很多新興食品企業，目前總市值一萬兩千億元人民幣，換算成美元還不及美國一家可口可樂公司的市值(2000億美元）。可口可樂創立快200年了，上市時間是1919年，而中國很多優秀的食品企業2019年才上市。

綜上，多給一些時間，你會看到更多優秀的中國產食品品牌

其他地區不是很清楚，就重慶的感受來說，市場競爭很強烈，商家更多時候只能選擇加大廣告力度。但是很多商家在不斷投入廣告後資金出現匱乏，就開始各種原材料節約。所以我們的飲料中的甜味很多是糖精，喝了就口渴；甜食特別是蛋糕一類的，大多是植物奶油，當然，也有定型和避免過快融化等方面因素。植物奶油和動物奶油口感差距是非常巨大的，法甜會好一點。但是中國產蛋糕，商家基本都考慮的植物奶油吧。

食品行業品牌的崛起靠產品特色、質量、價格等，還得有銷售渠道。

80年代改革開放後，我們才有國外的產品大量進入中國，供華人選用；早期國內工業不發達，技術規模等都是落後西方列強，自然在產品的工藝和質量上不能與之相比較，開始形成國外的月亮圓的風。

80年代舊照片

隨著人們生活和物質等方面水平的提高，國外產品收到人民的追捧。國外的產業發展規模鋪滿全國各地。

改革初期街頭商販

簡單分析下幾點個人愚見，

1.製造工藝前期落後，中國工業的學習和發展後迎頭追趕

2.國內工廠都呈小規模、小作坊，無力與大品牌抗衡；出現產品外形模仿但質量和口感不佳，以次充好咱就不講了，造成難以持久銷售的問題；3.國內產品團隊未能形成具有銷售意識和創新意識、品牌意識的結合。早期建立銷售優勢，比如雀巢、可口、百事等。果飲或茶飲國內是統一頂津先搞起來的。這些一旦做大做強，銷售枝葉散出去，品牌口碑做起來，後來別的產品再好也很難賣起來了，當然不排除個例。

4.長期以往的崇洋媚外思想根深蒂固，當然了，隨著中國成為製造大國，當科技技術的不斷髮展並超越他國，當銷售渠道模式被打破網際網路時代的來臨，就很有機會了。比如三隻松鼠，良品鋪子，百草味等。

多給一些時間。

食品工業裡，近20年我們經歷過什麼？地溝油辣條，三聚氰胺奶粉，皮革水解蛋白，瘦肉精火腿，蘇丹紅鴨蛋。絕望嗎，悲觀嗎？可正是因為經歷了這些，在2020年，我們才有更完善的制度和監管體制，更安全的食品生產，更強的檢測技術。

而經歷過野蠻發展期，食品工業逐漸淘汰掉不合格的不規範的小廠，將市場和資本逐漸集中到個別大企業，催生了衛龍，老乾媽，康師傅，農夫山泉等沒上市的巨頭，也有恰恰，桃李，煌上煌，三隻松鼠等蓬勃發展的上市中小型企業。

資本行業的發展都是需要時間的，特別是食品工業，可喜可賀的是，中國的食品工業在經歷過大風大浪後並沒有被打垮，而是仍然處在緩慢上升的階段，相信在不久的將來，會出現如可口可樂一樣的巨型企業。