一般所說的海鮮，包括藻類、魚類、蝦類和貝類。 具體來說，海帶、紫菜屬藻類；魚類有帶魚、三文魚等；基圍蝦、扇貝等是蝦貝類。這些海鮮的含碘量其實有天壤之別

根據中國食物成分表的檢測資料顯示，貝殼類海鮮中的貽貝（淡菜）就含有非常豐富的碘，為346微克/100克。事實上，包括貝殼類海鮮在內的海產品，屬於富含碘的食物，具體如海帶、紫菜、乾貝、淡菜、海魚、海參、海蜇、海蝦等。其中，紫菜的碘含量高達4323微克/100克；海魚的碘含量為295.9微克/100克；蝦皮的碘含量也有264.5微克/100克之多；鮮海帶中碘的含量也不低，為113.9微克/100克。相對海產品來說，陸地食品的碘含量就比較低了。其中，雞蛋的含碘量較高，其次是肉類，再次是淡水魚，植物的含碘量很低，水果和蔬菜就更低了。

我們每天需要多少碘？根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）的建議，各個人群碘的推薦攝入量（RNI）或者適宜攝入量（AI）分別為：0歲~：85 微克/天；0.5歲~：115 微克/天；1歲~：90 微克/天；11歲~：110 微克/天；14歲~：120 微克/天；孕婦：230 微克/天；乳母：240 微克/天。我們可以透過什麼途徑攝取充足的碘？

對於普通成人來說，其實，每天吃6克的加碘鹽就足夠滿足每天碘的需求量（120 微克/天）了。但是，對於孕婦和產婦來說，由於孕期、哺乳期碘的推薦攝入量分別比非孕時增加110、120微克，這額外的110微克或者120微克碘就需要透過吃其他食物來攝取了。例如，土豆燒海帶（鮮海帶100克、土豆50克）含碘115微克，再加上從碘鹽中攝取的120微克碘，就足夠滿足孕婦每天碘的需要了。

據壹周君瞭解，準確地說，應該是大部分海產品都含碘！比如海帶、紫 菜、乾貝、海參等等！

其中海帶是含碘冠軍，每100克幹海帶含碘24000微克，幹紫菜次之，每100克含碘1800微克;貝殼類的乾貝大概是每100克含碘120微克左右。

其實關於“碘“的於人體的益處，大部分人都應該瞭解的很清楚了。如果在日常膳食中，大家能夠能多補充些碘，就能提高人體的抗輻射能力（特別是壹周君這種每天對著電腦答題滴）。

另外大家還有一個誤解——日常吃鹽就可以補碘。

其實，鹽裡面含碘量極其微量，越是精製的鹽含碘量越少，即便是海鹽，每100克含碘量大概也只有2微克，而一個成年人每天需要攝取150-300微克碘，所以光吃鹽遠遠不能滿足日常補碘需要。

下面推薦幾款海產品”碘明星“製作的菜品，大家在家可以做做看

1、海蜇（每100克含碘132微克）

功效：清熱解毒、化痰降壓

推薦食譜：涼拌海蜇絲

新鮮海蜇先用食鹽和明 醃製，濾去水分後，再與與黃瓜絲、豆腐絲、雞絲、芝麻一起調和拌勻即可。

2、乾貝（每100克含碘120微克）

功效：滋陰補腎、和胃調中

推薦食譜：乾貝蘿蔔湯

乾貝先溫水泡發，然後加水蒸半小時，再取出搗碎。蘿蔔切塊，連蒸乾貝的汁水一起放鍋裡，加黃酒蔥姜，一起煮熟即可。

3、海參（每100克含碘600微克）

功效：健腦益智、生血養血

推薦食譜：海參青菜粥

海參先用醋開水泡開，然後胡蘿蔔、青菜切丁。將泡好的海參、胡蘿蔔丁加入粥中煮5分 鍾。 再放入青菜丁，煮一分鐘後加適量鹽起鍋。