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1 # 小侯日記
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2 # 營養師手記
在現在現代生活中,想把飯菜做得好吃並不難,但如何做得營養均衡就有一定難度了。這時我們就需要工具的介入了,我推薦的是“中國居民膳食寶塔”,它是將《中國居民膳食指南》中核心內容視覺化的凝練,整套系統是為華人量身定製的,膳食寶塔既能同時滿足每日的能量和營養的需求,也會降低我們未來患上慢性疾病的風險(膳食寶塔如下圖)。
膳食寶塔中的食物種類,沒有高低之分,只有食用量的區別。為了直觀展示,我們透過每天建議食用的重量比來表述(如下圖)。
膳食寶塔的供能在1600~2400kcal(千卡),1600kcal大約是7歲小朋友每天所需的能量,如果家中有7歲以下的小朋友,可以按照膳食寶塔的食物配比為基礎原則,進行適當的調整。
同時,在配餐時要充分考慮食物多樣性,每天吃12種以上食物,如果有條件最好可以達到20種以上。
在使用膳食寶塔的時候,不用拘泥於一天的安排,可以用3天或7天為一個時間單位來平衡食用量。膳食寶塔中大部分美味食物的每日建議量不足100克,這會給實際配餐帶來很大的難度。舉個例子,水產品的每天建議食用量為75克,那麼在三天中,只要合計攝入水產品225克就可以保證營養均衡,是一頓吃這麼多,還是幾頓一共吃這麼多都是可以的。
每個家庭的口味不一樣,以及風俗習慣不一樣,但是大家都有一顆健康的心,都想健健康康平平安安,我建議可以這麼搭配 星期一:
早:全麥麵包+酸奶
中飯前半小時可以吃個蘋果
中:一份蔬菜+ 一分肉+ 一份米飯
晚:一份蔬菜麵條
早餐的話我個人比較喜歡吃 小米粥,白粥,蒸的鐵棍山藥,雞蛋,紫薯等 這些食材也方便購買,做飯簡單,建議大家可以葷素搭配,多吃蔬菜,最主要還是建議大家合理安排運動哦,俗話說飯後走一走,活到九十九,