首先，講一下普通的花生米為什麼容易壞，花生米是具有高營養的食物，其中脂肪含量48%左右，蛋白質含量21%左右，碳水化合物含量24%左右，水分含量4%左右。學過生物的都知道，培養基的組成成分基本就是包含蛋白質、脂肪、水分、碳水化物物，我們看花生的成分可知，花生就是一個很好的培養基，豐富的蛋白質和脂肪加之一定的水分成為了很多微生物喜愛的“培養基”，尤其是一些黴菌，尤為喜愛花生，所以一般環境下，一些微生物在花生上瘋狂生長，這樣便導致了花生的變質。

但是，如果花生被油炸之後，首先失去了花生中的大部分水，其次蛋白質的成分也得到了破壞，這種狀態下的花生已經不是微生物喜愛的“培養基”了，但依然會有一些頑固的微生物在上面生長，不過，由於是油炸，在花生表面會附著一層油膜，油膜隔絕空氣和水，基本上是斷了微生物生長的後路，所以，被油炸過的花生簡直是微生物的地獄，微生物不能在它生長，所以，花生就不容易壞了。

1.炸幹水分了，就像魚乾一樣

2.變質條件：水和空氣 油有隔離空氣作用(前提油炸花生水分一定要炸幹哦！)

為什麼天會下雨。天會颳風。天上有太陽。有月亮。有星星。這是因為天之道就是這樣的。不是人力可為的。人類只有順應這自然規律。不能費返。當人心順應了這規律時。人就進入了修道狀態|。人長期進入這種狀態時。就會感應天地變化的無窮澳妙。人身也不會還有疾病產生。

我呼於人類為了健康。都應該去順應自然。於世無爭。於人無爭。於事無爭。和自然相同。或者說同一。人生就會自然無病:就會與天地同壽。不在世和在世是一樣的。也不存在相對。生與死的區別。生即死。死即生。這大楖是老子道德經的思想吧:。無相對論。