華人有乳糖不耐症比率高達九成，只是症狀因人而異。專家指出，這種現象是由基因所決定，不會因後天因素而改變；若要減輕乳糖不耐症狀，飲用乳品時應減量或伴隨其它食物一起進食。 亞洲小兒科醫學會日前以“廿一世紀的兒童營養”為題，進行研討。美國德州兒童醫院小兒科醫師利夫奇茲(Dr.Lifschitz)發表“乳糖不耐症-從基因到臨床”報告指出，乳糖不耐症是常見的營養吸收障礙，許多人吃了大量乳糖後，因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。這種現象是一種影響乳糖酵素活性的隱性基因所左右，不會因外界因素而改變，或是企圖藉飲食來改變腸道內乳糖酵素的活性，所以乳糖不耐症患者只能以減少乳糖進食量來避免拉肚子。 有趣的是，人體乳糖酵素在胎兒時期逐漸增加，斷奶期才逐漸下降；因此，除非先天性乳糖酵素缺乏者，嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉，反而是在青少年期以後才會有乳糖不耐症。調查顯示，有這種問題者以黑人、東方人居多。由於牛奶是重要的鈣質來源，發育中的青少年或孕婦若因乳糖不耐症而不能喝牛奶，就要從其它飲食補充鈣。 臺北榮總小兒腸胃科主任吳子聰指出，該院曾以七百多名受測者喝下五百西西鮮奶，以吹氣試驗來了解乳糖不耐症盛行率，發現比率高達96%，而腹部不適者佔58%。從這些受試者可發現，六歲以前有乳糖不耐症者不到一成，但七、八歲以後罹患率快速上升。
華人有乳糖不耐症比率高達九成，只是症狀因人而異。專家指出，這種現象是由基因所決定，不會因後天因素而改變；若要減輕乳糖不耐症狀，飲用乳品時應減量或伴隨其它食物一起進食。 亞洲小兒科醫學會日前以“廿一世紀的兒童營養”為題，進行研討。美國德州兒童醫院小兒科醫師利夫奇茲(Dr.Lifschitz)發表“乳糖不耐症-從基因到臨床”報告指出，乳糖不耐症是常見的營養吸收障礙，許多人吃了大量乳糖後，因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。這種現象是一種影響乳糖酵素活性的隱性基因所左右，不會因外界因素而改變，或是企圖藉飲食來改變腸道內乳糖酵素的活性，所以乳糖不耐症患者只能以減少乳糖進食量來避免拉肚子。 有趣的是，人體乳糖酵素在胎兒時期逐漸增加，斷奶期才逐漸下降；因此，除非先天性乳糖酵素缺乏者，嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉，反而是在青少年期以後才會有乳糖不耐症。調查顯示，有這種問題者以黑人、東方人居多。由於牛奶是重要的鈣質來源，發育中的青少年或孕婦若因乳糖不耐症而不能喝牛奶，就要從其它飲食補充鈣。 臺北榮總小兒腸胃科主任吳子聰指出，該院曾以七百多名受測者喝下五百西西鮮奶，以吹氣試驗來了解乳糖不耐症盛行率，發現比率高達96%，而腹部不適者佔58%。從這些受試者可發現，六歲以前有乳糖不耐症者不到一成，但七、八歲以後罹患率快速上升。