高血壓不能吃葷的嗎？

高血壓，高血脂，高血糖，簡稱“三高”，是現代大三文明病。其中高血壓病是一種常見的慢性病 ，也是發病率最高 、對人們健康危害最大的疾病之一 ，已經成為中國乃至世界一個重要的公共衛生問題。

2017AHA/ACC高血壓指南，指南將高血壓定義為≥130/80mmHg，取代以前140/90mmHg的高血壓標準。人們也越來越重視透過飲食預防三高或者透過合理的飲食控制病情。

那常常有人問，高血壓是不是該吃的清淡，葷的食物一律不吃呢？這裡，超哥話食告訴你答案。

想知道高血壓到底能不能吃葷，首先我們得先探尋高血壓的病因。現代醫學認為高血壓病的主要原因：活躍交感神經過度啟用腎素血管緊張素醛固酮系統；血管內皮功能障礙；血小板功能受損,血栓形成。[1]

不少專家學者認為，外界和內在的各種不良刺激，如精神緊張、年齡、缺乏適當休息和運動、飲食中鈉鹽含量高、吸菸、飲酒、肥胖、糖尿病、高血脂、尿酸增高等，均可以導致神經系統和內分泌的控制失調，使大腦皮層和皮層下血管舒縮中樞的調節作用發生紊亂，引起全身小動脈的痙攣，周圍血管阻力持續增高等，長期下去就形成了高血壓。[2]

在弄清楚了高血壓的病因後，我們就可以明白，肥胖與高血壓有一定的關係的，而肥胖的原因就是過度飲食了高熱量高脂肪的食物了。但這並不意味著高血壓就不能吃葷了。高血壓病人的飲食以清淡為主，寧素少葷，寧淡少濃，寧飢少飽。

首先，葷的定義很廣，泛指雞、鴨、魚、肉蛋、奶等肉食食物。高血壓病人要控制的脂肪攝入，主要是指動物性油脂。也就是說高血壓病人要控制含有膽固醇較高的動物脂肪，因為高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關，所以應該少吃。所以，高血壓患者應儘量少或者不飲食豬肉，豬油，烤鴨等食品。

但是，葷類食物中奶及魚肉確實對降低高血壓有好處的。奶類食物作為優質蛋白質，可以使高血壓的發病率下降；很多的深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸，它不但不會加重高血壓的病情，反而可以防止肥胖，緩解高血壓病情以及防止高血壓併發症動脈硬化等的疾病的發生。

所以，“高血壓只能吃素食，不能吃葷食”的說法並不正確。總之，高血壓患者的飲食應儘量以清淡為主，多吃蔬菜，葷類食物適量吃-高膽固醇的食物少碰，魚，奶適量吃。

參考文獻

[1]戴娜,胡晶,何迎春,謝雪姣,庹勤慧,陳劍雄. 高血壓病的病因及日常預防[J]. 中國醫藥導報,2016,13(36):74-77.

[2]陳霞. 高血壓病的病因與防治措施[J]. 中國鄉村醫藥,2008,(02):58+61.

謝謝邀請！高血壓的治療是個長期過程，不是一個月二個月可以恢復。高血壓是富貴病，必須營養均衡。高血壓患者能夠吃葷，不過，要講究吃什麼，怎樣搭配。適當吃牛、豬瘦肉、白肉魚、海魚、奶類等，儘量不吃油膩的肥肉、五花肉、雞湯、狗肉、鹹菜、鹹肉等，注意新鮮蔬菜水果搭配吃。以清淡飲食為主，忌辛辣、油膩、鹹醃製品。

高血壓不能吃葷的嗎？

不是不能吃，需選擇性的吃，最好不吃肥肉，吃一些雞，鴨，魚類的還是可以的。

原則上講，高血壓患者，飲食應以清淡為主少吃高油，高鹽，高膽固醇食物，但並不是說高血壓就不能吃葷了。高血壓原因很多，吃葷只是一個方面的因素。我曾問過幾個高血壓的人，他們從未吃過肉，有的甚至連腥油都不吃，可是也照樣的患有高血壓症，這說明吃葷和高血壓沒有絕對必然的關係。

人為什麼會得高血壓呢？高血壓分原發性(佔90%～95%)高血壓和繼發性高血壓，引起高血壓的原因很多，有一些是患者自己不能控制的:比如年齡的增長和遺傳因素(父母有高血壓遺傳給子女):但大部分原因和患者本人生活方式有關，透過努力是可以改變的，比如超重或肥胖，食鹽過多，缺乏體力活動，大量吸菸，大量飲酒，長期的精神緊張或不良情緒等。

無論何種原因吧，高血壓必須的重視，透過服用藥物，改變生活方式，積極治療，最大限度的降低血壓水平，控制高血壓病情發展，減少併發症，減輕個人痛苦及家庭負擔。

高血壓能吃葷的，而且食物中應該包括一些葷菜。高血壓患者，沒必要一聽是健康的食物就狂吃、一聽高脂肪就一點不吃，人是雜食動物，什麼都可以吃一點，掌握一個總體的平衡，對身體健康最有利。

高血壓的飲食主要把握4個原則：

1）採用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽，但對於伴有腎功能不全的患者應慎用，以防血鉀升高。

2）儘量避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、鹹菜、黃醬、醃菜、醃肉、辣醬等。

3）少吃醃製、煙燻食品，如鹹魚、鹹肉、火腿、醬鴨、滷肉等，多數口味偏鹹，鈉含量也高。

油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪，分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇，對身體有益，而飽和脂肪酸是有害的，攝入過多會造成肥胖和血脂異常。

1）適量補充蛋白質

2）適量增加新鮮蔬菜和水果，有利於控制血壓

3）增加膳食鈣攝入，低鈣飲食易導致血壓升高

食療是不能代替降壓藥的作用，想要血壓穩定，健康的飲食、合理的藥物缺一不可。飲食方面需要掌握一個度，每餐吃的量要八分飽，質即營養均衡，全都吃，都吃一點點，這樣的飲食才豐富和恰當。

WKSWY:

高血壓（hypertension）是指以體迴圈動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。高血壓常常與其他心、腦血管病的危險因素合併存在，例如高膽固醇血癥、肥胖、糖尿病等。高血壓治療的主要目標是血壓達標，降壓治療的最終目的是最大限度地減少高血壓患者心、腦血管病的發生率和死亡率。在進行高血壓病人疾病的一般治療時，改善生活行為、並控制體重、減少鈉鹽攝入、減少脂肪攝入等都是主要方法，而吃葷食不論是從攝入食物的成分來看，還是食物攝入人體後對於身體各器官的負擔來說都不利於高血壓病情的控制和治療。因此對於患有高血壓的人群不建議吃葷。

這個問題是高血壓不能吃葷的嗎？這個問題我是這樣認為的，可以吃的，不要天天吃葷的，特別是大肥肉，五花肉，吃精肉絲，牛肉，雞蛋吃每天一隻。牛奶每天一瓶，全部蔬菜都可以吃，這裡要指出的是吃了清淡鹽要少放。每天要吃藥多喝茶多喝開水。注重鍛鍊身體。

血壓是血液在血管內流動時，作用於血管壁的壓力，它是推動血液在血管內流動的動力。正常的血壓是血液迴圈流動的前提，血壓在多種因素調節下保持正常，從而提供各組織器官以足夠的血量，以維持正常的新陳代謝。心室收縮時，主動脈壓急劇升高 ，在收縮期的中期達到最高值，這時的動脈血壓值稱為收縮壓，也稱為"高壓"。心室舒張時，主動脈壓下降，在心舒末期動脈血壓的最低值稱為舒張壓，也稱為"低壓"。

高血壓（hypertension）是指以體迴圈動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。

和高血壓最有直接關係的飲食是不可以吃太鹹，每日攝入食鹽不應超過5克（一啤酒瓶蓋去內塞為6克鹽），儘量不要吃醃製的食品以及含鹽多的預包裝食品，例如麵條、泡麵、話梅都是含鹽量較多的食物。

除控鹽以外，從保護血管的角度考慮要儘量少吃含糖含脂類的食品，關鍵是還應戒酒戒菸以預防對血管的損害。

不是不能吃，是儘量少吃，正常人來講，健康的飲食生活通常以飲食清淡為主，所以少吃是沒什麼問題的；另外得了高血壓除了正常的服用藥物以外，還要注重飲食、運動、養生等各個方面的保健，比如養成飲茶的習慣，藤茶中含有豐富的黃酮類物質以及有人體必需的17種氨基酸，14種微量元素以及維生素E和鋅對人體有益的營養元素等。因此能有效提高人體免疫能力,尤其是體質虛弱者及免疫力低下者,常飲會有奇效。每日堅持飲用藤茶，不僅能補充人體所需要的營養物質，還能幫助改善體質，增強抵抗力，特別是對三高等問題效果相對比較顯著，全面鞏固健康基礎。