基本上沒有專門的咖啡學校，基本都是全面的什麼西點，西餐，附帶的咖啡。

國內的做的比較好的幾家比如下面的（不是廣告哦）：

咖啡的不同產地決定了咖啡的實際口感的，大致的風味如下：

藍山咖啡:產於牙買加,甘醇香、微酸、風味細膩、口味清淡。

雲南咖啡：濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。

哥倫比亞咖啡：產於南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。

巴西咖啡：產於南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。

曼特寧咖啡：產於印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。

摩卡咖啡：產於依索匹亞，酸醇香、帶潤滑的中強酸甘性特性。

爪哇咖啡：產於印尼~爪哇島，強苦弱香、無酸。

第一，要多喝不同種類、產地的咖啡，只有認識更多的咖啡，才有可能很好的分辨出來。

在家自己衝煮咖啡喝，平常可以去一些精品咖啡店喝，喝些手衝單品咖啡，會對各產地的咖啡有更明確的認識。喝咖啡的過程就是積累學習的過程。

第二，多多參加咖啡店的品鑑活動。有些咖啡店會定期舉行咖啡品鑑的活動，可以一次性品嚐到幾種或者更多的不同產地咖啡豆，一般費用人均大概一百元以內。

第三，咖啡展會可以去走走。每年都有很多大大小小的咖啡展會，裡面會有很多不同產地、產區的咖啡豆銷售，也有品鑑，還有咖啡衝煮比賽，去看看拓展下眼界很好，也會認識不少豆子，嚐到它們的風味。

第四，時機適當可以購買些咖啡生豆，自己烘焙看看，瞭解咖啡豆的不同烘焙階段的變化，也是認識產地豆的一個方面。不同產地的豆子，根據生豆實際狀態，溫度、溼度等等，都會有不同的烘焙曲線調整，過程很是奇妙有趣的。

第五，看書自我學習非常必要。最好了解一些基礎知識再進行深入學習。譬如田口護的咖啡品鑑大全，裡面講了很多產地的咖啡豆，都是比較有代表性的。

以上是我認為的區分咖啡產地的學習建議。下面回答關於咖啡專業學校的問題。關於咖啡行業人才培訓，目前瞭解到有職業技術學校裡，會開設咖啡課程，培訓專業咖啡師。另外就是一些咖啡店會培訓學員，還有一些針對愛好者的拉花培訓課、咖啡分享課等等。看您需求可以作相對應的選擇。

以上為我對題目的全部作答，僅為個人觀點，僅供參考。