在我的印象中，我最喜歡吃四川“麻辣面"，至今還念念不忘，回味無窮。那是在二十幾歲的時候，在廣東花都打工。每天上班感覺有些辛苦，有時還得加班。但一到下班時間，就不由自主想往那店跑。那面主要是辣得出色，它的做功和配料，我感覺是恰到好處。

我是出門在外的開封人。令我念念不忘的羊肉炕饃，是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。我最喜歡的是西司夜市的二嫂羊肉炕饃。

羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，烹製時使用羊油或羊蹄油，所以帶有很重的羊肉燒烤的味道。吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切忌放涼再吃。

剛來南京工作，第一天的早餐就是手抓餅，感覺味道不錯，就是覺得有點少，吃不飽。手抓餅原名蔥抓餅，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

而我每天的早飯一般都想吃手抓餅，奈何每天起來的晚，上班還要趕時間 ，關鍵排隊的人一大堆，糾結了一秒，還是排隊吧。我一般喜歡搭配雞蛋，雞柳，培根，黃瓜配上黑椒醬，在上班的路途中解決它，味道真不錯。