我喜歡，非常喜歡，超級超級喜歡。

但是吃的不多，偶爾吃一次，大概就是一個月吃一兩次的樣子。

所以我一點也不擔心，它添加了食品新增劑。

現在有很多言論說這個不能吃，那個不能吃，這個含有食品新增劑，那個含有食品色素，呼籲大家吃綠色蔬菜，綠色食品，但是綠色食品哪有那麼多？

而且按照國家的標準規定新增一定含量的食品新增劑是被允許的。

接下來回歸正題，又回到烤冷麵的身上吧。

烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。

起源於黑龍江省牡丹江市（一說為起源於黑龍江省密山市）。

烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。

主要流行鐵板和油炸

主要原料：

冷麵，蘸料，醬汁，蒜蓉醬，孜然，芝麻，白糖，醋，香菜，小蔥

烤冷麵的危害

烤冷麵因為其獨特的韌性口感而受到了很多人的喜愛，尤其是在校園中，非常熱賣。那麼，烤冷麵會不會對人體產生危害呢？下面我們就來一起了解一下。

如果是用正規的傳統方法制作的烤冷麵的話，基本上不會對人體造成很大的危害，但是烤冷麵是在鐵板上烤制而成的，所以長期食用的話可能會導致上火症狀。

但是如果是不良商販的話，可能會在烤冷麵中加入一些食品新增劑，來增加烤冷麵的口感等。比如烤冷麵裡可能會含有黃原膠和明礬作為新增劑，食用會對身體造成不良影響。裸裝烤冷麵很容易感染細菌，會引起腸道感染，嚴重者會引發胃腸疾病。　揭開烤冷麵燒不穿的真相。

5分鐘可燒穿，新增有食用膠

　勁道、美味的烤冷麵是如今街頭巷尾最火的小吃。然而近日，網上一段影片廣為流傳，稱“用1500℃高溫火15分鐘燒不穿烤冷麵”。影片中猜測，烤冷麵中可能添加了非食品新增劑硼砂。

　　據出售烤冷麵面片製作機械的商家透露，烤冷麵面片主要成分是小麥粉和水，但確實會新增食用膠。至於是否有硼砂尚有待權威檢測。儘管廠家聲稱烤冷麵配方為合理用量，但業內人士指出，商戶在操作過程中難免會有誤差，而食用膠新增過量對人體傷害較大，烤冷麵還是少吃為妙。

　　烤冷麵新增食用膠

　　實驗顯示，面片很快就被點燃，差不多5分鐘可以燒穿，散發出與餈粑這種糯米制的食物烤焦類似的味道，面片燒至紅赤之後離火慢慢變黑，整體呈現黑色，按壓後成為粉末。

　　據一位商家介紹說，烤冷麵面片機器都是與對應的製作配方搭配售賣的。烤冷麵面片的主要原材料是小麥粉和水及其他一些原材料，多種原材料按照贈送的配方搭配，就能夠透過該機器製作出烤冷麵的面片。多位商家均表示，考慮到顏色、口感、製作便利度、儲存時間等，有些商家會酌情新增部分食品新增劑。“大部分全自動機器（做烤冷麵面片）都是新增食用膠的。”

　　專家建議儘量少吃

　　烤冷麵面片中新增的食用膠到底是什麼？根據百度百科，食用膠也稱親水膠體、水溶膠，能與水分子發生水化作用形成黏稠、滑膩的溶液或凝膠，在食品加工中起到增稠、增黏、硬度、緊密度等作用，也就是常說的食品增稠劑、增黏劑、膠凝劑等。

　　有專家指出，儘管可“食用”意味著沒有對身體造成毒副危害的成分，但作為一種食品新增劑，食用膠只是為了讓食品更加粘稠美觀等，對身體即使無害也說不上有益。況且膠類物質較難被消化，而且會以膠的性質吸附在胃粘膜上，導致胃液的分泌和蠕動都受到影響，影響對其他東西的消化，因而最好少吃。

　　同時，有業內人士指出，目前市場上售賣烤冷麵的多為街邊的小攤販，經營環境惡劣，很難達到基本的衛生條件，從業人員健康狀況也難有保障，在這種環境製作出來的食物，包括烤冷麵在內，都應該儘量少吃。

　　食品謠言蹭上健康風口

　不僅是關於烤冷麵，近年來，有關食品安全的謠言層出不窮，如“喝牛奶致癌”、“長期食用豆漿會致乳腺癌”、“無籽葡萄致不孕”等，這類謠言往往以驚悚的標題、誇張不實內容吸引眼球，並藉助網路大肆傳播。

　據新浪統計資料顯示，今年上半年微博共處理各類不實資訊1290條，其中食品相關謠言245條，佔總數的19%。新浪社群管理中心副總監尹雪賡表示，今年上半年微博處理的食品謠言主要包括“豬肉鉤蟲”、“西瓜打針”等。這些謠言傳播速度快，持續時間長，且具有一定的週期性。

　在今年年中舉行的全國食品安全宣傳週重點活動之2016中國食品安全闢謠論壇上，中國傳媒大學教授、文法學部副部長王四新也表示，食品的加工方式更新速度不斷加快，導致消費者與加工者之間出現嚴重的資訊不對稱，加之資訊傳播的渠道越來越多樣化，是導致食品謠言愈演愈烈的主要原因。

　同時，也有業內人士指出，消費升級的大趨勢下，與健康相關的話題關注度越來越高，很可能也是食品安全謠言高發的誘因之一。

所以，建議大家吃烤冷麵時一定要選擇好，儘量不要到衛生條件差的小攤上食用，否則很容易對身體產生健康威脅。

所以愛吃烤冷麵的朋友們不要擔心，只要平時少吃一點，偶爾吃一點，注意食品衛生是沒有關係的。

我也喜歡吃涼麵，爽口，舒心的感覺和回味無窮的嚼勁，放些香菜，黃瓜，荊芥，吃的很舒服，近幾年面的口感，調拌冷麵的技術，以及過涼水的流程都很欠缺，所以，涼麵地道的工藝已經出現了一些問題。

這些東西我是不喜歡吃的，主要現在的食材不太理想，衛生方面也不是很好，味道上各別還是很好，多數女性朋友還是喜歡吃這個，男性朋友也有吃的，只是在味蕾覺上都很挑剔。