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現在喝茶已經是很多人生活中不可缺少的一件事,但是茶葉種類價格多樣。很多喝茶人不知如何選擇。請問你買茶葉的挑選標準是什麼?
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  • 1 # 愛喝茶的菜鳥

    感謝邀請。題主這個問題很有趣,相信剛入茶圈甚至入行很久的朋友都會有此疑問。結合自己的一些飲茶經歷,可與大家分享一下如何選茶。說到喝茶,首先每位茶友都需要界定喝茶的目的。即柴米油鹽醬醋茶的茶,還是說琴棋書畫詩酒茶的茶。前者為生活所需,後者更多涉及享受、休閒。當然,若茶融入了生活,則另當別論。有了喝茶的目的,就會有方向性的選擇茶葉。如,市場通說:普洱(尤其熟茶)可以降脂,紅茶可以暖胃,白茶可以治病,綠茶可以解暑,等等。茶的功效被無限放大,其實這本身即是問題。茶為何物?不過飲料而已,最大的作用就是解渴,最大的壞處就是喝多了會跑廁所。(當然某些茶葉自身屬性可能不利健康,但此前提是喝茶達到一定的數量和臨界點,因人而異)

    除去目的,其實選擇什麼茶並不重要,也回到題目本身。選擇一款茶的標準不應當是聽信他人(商家誘導、朋友推薦)的意見,尤其是偏聽偏信。茶葉的選擇在於喝下去自己的喜好幾何,就如一碗麵條,不可能人人都愛也不會是人人都厭惡。只要自己喝了覺得舒暢和喜歡,這就是在口感方面應該有的覺悟和選擇的前提。沒有人會願意花錢花時間去買一些不值得的東西,若想讓茶葉提現應有的價值,飲茶者也該有自己的判斷標準(即自己喜歡,自己覺得好喝)此外,說到喝茶,在如今很多環境下,它們不過只是人們休閒、交流的媒介,只要有茶(茶不難喝),更多時候人們的注意力不在茶上,而是體現在對於此中休閒、生活方式的愜意享受。飲茶如斯,不過是做一件讓人高興的事,茶葉只是形式而已。

    當然,現在自己選茶的標準介於市場環境、品控等因素,優先考慮的是安全和質量可靠。畢竟是飲料,進人體容易、出來難,這對飲茶者的鑑別能力要求較高,但也應當成為選茶的第一標準;此外,則是前述的個人喜好,依據自己的口感選擇最合適的茶。

    茶葉作為一款消耗品,時常會用到喝到,因而廣泛的品飲和嘗試才能讓自己在選茶時有更多的認識和考量。一款自己喜歡的茶來之不易,如果認定了,請且喝且珍惜。

  • 2 # 泓蘊號茶業

    買茶的標準,作為商家,同時也作為茶友,我說下我挑選茶葉的標準,以普洱茶為例!

    1.符合國家標準

    茶葉,作為擁有悠久歷史的傳統飲品,也屬於食品範疇,入口的東西自然是有很嚴格的國家標準,所以符合我挑選茶葉的入門基礎,行業檢測報告!

    比如普洱茶的檢測報告,GB/T22111-2008!

    2.春茶為茶青

    普洱茶,不論是生茶還是熟茶,好茶都是以春茶茶青為主,普洱茶是拼配茶,用不同區域、不同等級的茶青拼配而成,拼配的普洱茶,體現了做茶人的偏好,更加體現了做茶人對茶的理解。

    普洱茶透過不同的拼配,體現普洱茶不同的香氣(蜜香、花香),體現不同的滋味。

    普洱熟茶,在熟茶的技術發明伊始,幾乎都不會用上好的茶青發酵熟茶,原因是有許多的,技術不成熟、市場原因等等,但經過了幾十年的發展,發酵工藝已經趨於成熟和個性化,我們做出很多不同發酵程度的熟茶,可以透過改變工藝來改變茶葉的品質,現在完全可以用春茶發酵熟茶了,春茶發酵的熟茶,武林在香氣、茶湯、滋味和口感都表現的非常不錯的。

    3.無農殘

    說到茶葉,有很多朋友都知道,茶葉的農藥其實是很嚴重的,作為茶友的小編,其實也是很擔心的。一方面,如果不懂茶葉的種植和製作,當然無法瞭解茶葉農藥的問題;另一方面,由於媒體的介入,讓大家又有很多渠道可以瞭解到茶葉的農藥問題。但在這個資訊流膨脹的年代,我們似乎已經無法認清到底哪個是真的。對資訊辯證成本巨大,無法知道哪個是真的。

    從雲南普洱茶實地的情況來看,普洱茶茶山有良好的生態茶山環境,雲南研究機構給出的資料,雲南茶山有200多種害蟲,然而卻有200多種害蟲的天敵,也許這才是真正古樹茶起來的原因。

    當然雲南也有所謂的臺地茶,也有一些茶農會用農藥,有很多朋友也會去雲南自己去收購一些茶葉,全程監督製作後,回家自己喝。然而對於茶商的我們來講,當然會做沒有農藥的,這是件一勞永逸的事情。

    4.茶的滋味,試茶,香氣、回甘、生津、舒服

    選茶,另一個基本的條件,或者說要求就是試茶,在實體店,自然是直接品茶;如果是在電商平臺購買茶葉,那最好先買茶樣,自己試喝,覺得自己喜歡了,就可以入手了。

    茶的滋味,香氣、茶湯、回甘、生津、生澀感,都是茶湯的基本表現,如果一款茶,生澀感極強,但是喝到口中卻化不開,一直留在口中,那說明茶葉本身就不好。

    真正好的茶湯表現,有一些生澀,但是入口既化開,生津、回甘都會有,只是強弱而已,還有一點要注意的是,喝茶,應該是極其舒服的一件事情,有的茶湯會比較悶,並沒有暢快的感覺。好的茶葉,會越來越想喝,而不是被帶著說好喝。

    茶葉好喝不好喝,身體才是最誠實的。

    5.價格

    價格問題非常敏感,但真正喜歡茶葉的人,是不算特別在乎的,不在乎的意思是,茶友會明白自己喜歡什麼價格區間的茶葉,會按照自己的喜好和承受空間去選擇合適的茶葉。

    茶葉有貴有賤,找到合適而且自己喜歡的才是最好的,不要貪便宜,不要覺得貴就是好的,用一顆平常心對待是最好的。

    好茶帶給你的是愉悅,劣質茶帶給你的是身體的傷害!

    當然,利益相關,也是實話!

  • 3 # 就是愛喝茶

    謝謝邀請,我選擇茶葉標準很簡單,首先你的是茶,舉例,現在很多低價紅茶都喜歡加糖,讓茶葉看起來色澤更好,喝起來更香甜,我認為這樣的茶可以叫調味茶,而不是茶了,而好的茶葉是品種、工藝香等的一種綜合表現,有種天然的味道,其他茶也是如此,比如龍井,如果可以加大工藝甚至香精帶來的那種板栗香,那就不能叫龍井茶,而是叫龍井調味茶,茶湯的標準就不好講了,各有各的體會,但葉底不會騙人,茶葉的好壞的原型在葉底上就會暴露無疑,這裡沒法細講,茶油可以多去了解些如何從葉底判斷茶葉品質的知識,解釋下,葉底就是泡完茶留下的茶葉就叫葉底。

  • 4 # 一曲清音品古茗

    茶葉市場的混亂導致現在茶友在茶葉的選擇上出現難題 怎樣能購買到有價效比 有質量 適合自己的茶?

    網路資訊時代的覆蓋促使商品網路化 網路購物平臺給了大家非常方便的購物方式 但有些商品卻不適合在網路購物平臺上購買 部分商品不單單是看銷售量 評論就能判斷好壞或是否適合自己 茶葉就是如此 茶葉的選擇上 首先得在口感上適合自己 然後考慮的是價格和品質 但網路購物卻限制了這點 這就導致茶友對自己所買的茶葉沒有相應的瞭解 當然網路也能購買到有價效比並且適合自己的茶 但畢竟比較少建議類似9.9包郵的不用嘗試購買

    茶葉店的選擇對茶葉的品質也有一定的關係

    首先裝修高階的茶葉店或做品牌的茶葉店中茶葉品質一般都不會太差 但價格都會普遍偏高

    茶葉店中所銷售的茶葉茶類(指的是六大茶類)越少(最好是一個茶類到兩個茶類)也反應了這家店中所屬的茶葉價效比會比較高 因為單一做一個茶類或兩個茶類的店說明更專一 這種茶葉店中的茶葉在價格層次上會分的特別的清

    做茶葉行業的茶友在收購茶葉的時候選擇上要多注意一點的選擇 在品鑑一款茶時 泡茶的店家是否有坐杯泡茶 一款茶葉的缺點在坐杯泡時是最能體現出來的 而快沖水快出水只能喝出茶葉的優點 所以做茶葉行業的茶友在收購茶葉時一定要注意所在的茶葉店或茶廠泡茶時是否有坐杯泡茶

    茶葉品質上的選擇 在茶葉品質上的選擇就要看茶葉茶類

    下面對巖茶和紅茶基本品質選擇上說下個人見解

    新茶巖茶在選擇上一般都是看幹茶條形的整碎度也就是幹茶條形會不會太碎 還有幹茶色澤 幹茶色澤過青說明茶葉焙火溫度低或是沒焙過火 幹茶色澤過黑要麼茶葉焙火太高 要麼茶葉焙急火了 幹茶色澤的選擇最好是青褐色 或者是在青色和黑色之間的色澤 口感上就不多說因為每個人的感官不一樣適合我的口感不一定適合他 現在很多茶友喝茶都是保溫杯泡茶或是杯子泡 所以茶葉口感上要求茶葉在坐杯泡(坐杯就是茶葉在沖泡過程中不快速出水)過後苦澀味不會長時間留在口腔中 苦澀味不會長時間就在口腔中的說明這款茶在製作過程中工藝比較到位的也就是好的 基本滿足以上兩點的巖茶在接受價格範圍內都是能考慮購買的

    紅茶在選擇上首先依然是看幹茶色澤 烏黑髮亮或烏黑帶亮的不選擇 這種茶葉幹茶之所以會大亮是因為茶葉中添加了糖精所以導致茶葉發亮 在幹茶色澤的選擇上應該選擇黑色帶灰色(也就是暗淡的黑)紅茶的湯色也是品鑑這款紅茶好壞的一點 常常聽人說紅茶就是紅湯紅葉 滇紅一類的紅茶我不瞭解 但是正山小種紅茶中好的的湯色一定是金黃色 通透並且亮 還不能渾濁

    茶葉的選擇在於多方面 幹茶 口感 香氣 湯色 耐泡度 價格都是選擇時候要考慮的

    尋一款好茶 尋的是一款適合自己的

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  • 5 # 環球商情

    首選品質,品質是最根本的需求。喝茶本就是雅士所為,如果喝到農藥茶,香精茶激素茶什麼的,總之香到過頭的茶我是不敢喝的,自然界的茶都是淡淡的樹葉香味。不光是花錢買罪受,還縮短自己壽命。何苦呢?

    二選品牌,一個品牌能做成大牌,必然經歷了市場上的洗禮,受眾人群不是傻的,能將一個農產品做成品牌一定有它的道理。

    三看自己錢包,有多大力量就喝什麼茶。沒錢的人是沒法想說喝健康的茶的,市場上一堆9.9元包郵的東西在等著你呢。

    我自己在嘗試很多種茶以後,現在只喝這個。

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