20年前就有用雞糞加工之後餵豬牛羊的。可當今環保之下，加工成本太高了！專家說了可以喂但得看實際情況允許嗎？

雞屎加糠可以餵豬，不可以喂牛羊，因為牛羊吃的是粗草料，有二次消化的過程，所以牛羊餵雞屎會拉肚子。豬沒有二次消化過程，所以雞屎加穀糠攪拌可以餵豬。

　繼美國在上世紀50年代首先用雞糞作羊的輔充飼料試驗成功後，國內外相繼開展了這方面的研究與推廣。反芻動物獨特的消化能力能有效地利用這種飼料，從而大幅度地降低肉類、奶類和其它畜產品的成本。

　　雞糞的營養價值和加工處理方法，筆者在本報第3508期的《雞糞餵豬技術新趨勢》一文中已有介紹，這裡著重談談雞糞飼料喂牛羊的技術。

　　一、雞糞餵奶牛

　　1.喂幹乳期奶牛

　　飼餵雞糞飼料，可使幹乳期母牛為適應新飼料作好準備，不僅可提高飼料的消化率，還可提高動物的生物合成能力。注意，不能應用產蛋雞糞，因為產蛋雞糞含鈣量過高，可能會引起產乳熱和有關的代謝紊亂。

　　對高產幹乳期奶牛的日糧建議：青貯飼料15千克，乾草6千克，塊根飼料8千克，混合料4.5～5.5千克（其中含雞糞飼料30％），糖渣10千克，總計43.5～44.5千克左右。

　　2.喂分娩期奶牛

　　每100千克體重喂精料350～500克（其中雞糞飼料佔25％），塊根飼料1.0～1.5千克。

　　3.喂分娩後奶牛

　　母牛分娩後大量失鈣，應供含鈣較多的飼料（如產蛋雞糞、豆料牧草、苞菜外葉及動物性飼料）。一般產後5天期起每天飼給混合精料1.5～2.5千克（其中雞糞佔30％）。

　　用雞糞餵奶牛注意事項：

　　日糧中應根據需要加入高能量飼料成分（糖蜜、糖、塊根作物、穀物和保護性脂肪等），以使能量平衡；如雞糞數量加大（25％以上幹物質）就需要新增含有多種可溶性碳水化合物 （棉籽糖、蔗糖、澱粉等）的成分，以使糞便中非蛋白氮部分得到最大限度的利用。

　　肉用仔雞、後備雞或火雞的糞便按20％或更高水平飼餵時，通常能提供奶牛對鈣和磷的全部需要，但是，產蛋雞糞或其墊草由於鈣及磷嚴重不平衡，需要新增磷使之平衡。鈣、磷的比例應該是2：1至1.5：1。

　　二、雞糞喂肉牛

　　雞糞新增在肉牛日糧中比新增在乳牛日糧中更為有用，因為肉牛的飼餵量大，而且幾乎可全部替代飼草。粗纖維對肉牛並不重要，但對保持乳牛的乳脂卻極為重要。

　　雞糞新增最多可達到全價日糧幹物質的40％，而不會影響全面性能。但是雞糞能量低，必須另加高能量飼料，如穀粒、糖蜜和保護性脂肪，以補充所缺的能量使日糧平衡；蛋雞糞便的灰分和含鈣量高也限制雞糞加入日糧的水平。

　　可用較高比例的雞糞（70％）飼餵後備牛群，越冬肉用母牛及維持期母牛。應加入高能量飼料成分，如穀物、塊根作物、水果廢料、糖蜜或保護性脂肪等，以保持日糧營養成分的平衡。

　　三、雞糞餵羊

　　由於羊的營養需求水平比較低，越冬飼餵時間又相當長，因此，可以利用質量較差，而且含有大量墊料的雞糞。

　　試驗證明，用高比例肉用仔雞墊草 （63％）、35％甜菜渣和2％新增劑的試驗日糧，比87％苜蓿粉、11％甜菜渣及2％新增劑的對照組平均日增重提高17.12％

　　用6月齡羔羊做試驗，用235克雞墊草和190克小麥面混合飼料餵養的羔羊，與每天飼餵365克小麥面的羔羊一樣好。

　　用高比例（50％～70％）粉狀或塊狀雞墊草飼餵閹公羊，比完全用常規飼料飼餵的閹公羊，大幅降低了飼養成本。

　　分別用含有68％、58％、48％和38％肉用仔雞墊草，加上甜菜渣和燕麥粉，作為肥育日糧，比單純用苜蓿粉好得多。

　　總之，用雞糞餵羊潛力很大，特別是越冬期間，只要增加糖蜜等成分並加入礦物質使之平衡，即使質量次一些的雞糞，也幾乎可以全部取代飼草和飼料。

　　生長期羔羊日糧中新增雞墊草量可高達70％，對肥育羔羊，新增量可達50％，當然，這還取決於墊草質量及相應的飼草和飼料成分。

　　通常用35％以上的雞糞飼餵，幾乎能包括羊的全部蛋白質需要並能大量提供總日糧的能量。且雞糞較常規飼料便宜，可取得較大的經濟效益，同時實現養雞業與牛羊生產的有機結合。　　一、雞糞的特點　　 1、雞糞的產量大：雞的相對採食量高，消化力差，糞便產量高，加上集約化程度高，飼養密度大，因而產量極大，每隻雞年產鮮雞糞約48千克，其中幹物質近13.7千克。一個10萬隻的蛋雞場，每年產鮮雞糞近4800噸，含幹物質約1370噸。　　 2、水分含量高：因家禽糞便實際是糞尿的混合物，其中含水分較高，一般可以達70%-75%，尤其是夏季含水量更高。　　 3、利用價值高：由於雞飼料的營養濃度高，而雞的消化道短(為體長的7倍，而牛羊為體長的30倍)，消化能力有限，因而雞糞中含有大量未被雞消化、而又可以被其他動物利用的營養成分。　　二、雞糞飼料的營養價值

雞糞主要是由飼料中未消化吸收的部分、體內的代謝產物、消化道黏膜脫落物和分泌物、腸道微生物及其分解產物組成，在實際生產中還可能包括撒落飼料、羽毛、少量破蛋液，若平養場還會混有大量墊草。經過加工後的幹雞糞中含粗蛋白約27%，真蛋白約10.6%，其餘為非蛋白氮(尿酸、尿素、肌酸、氨等)，粗纖維約14.9%，灰分26.5%，鈣7.4%、磷2.1%，粗脂肪約1.8%。對於非蛋白氮和粗纖維，雞、豬等均不能利用，而牛、羊等反芻動物能利用這些粗纖維和非蛋白氮，使之轉化成自身的蛋白和能量。　　 此外雞糞中還含有鐵、銅、鋅、鎂等微量元素以及維生素B2、膽鹼、維生素B12等B族維生素，此外還含有促進動物生長的未知因子，其中的蘇氨酸、胱氨酸的含量超過玉米。但雞糞所含的能量低，肉雞糞喂牛羊，其消化能約為10.21兆焦/千克，蛋雞糞僅為7.53-7.95兆焦/千克。故飼餵時要加入高能量的飼料原料，如穀物、塊根、水果加工下腳料等。增加碳水化合物不僅可以滿足機體需要，而且還可以促進雞糞中非蛋白氮的充分利用。　　三、雞糞的青貯。雞糞在飼餵前要進行加工，目的是除去異味，提高適口性，殺滅病原菌和寄生蟲卵，防止疫病擴散，便於儲存和飼餵。再加工方法主要有青貯、發酵、乾燥、膨化等。乾燥處理由於受到氣候、天氣、環境和場地等因素制約，且易產生惡臭，汙染環境，甚至傳染疾病，人工乾燥又消耗大量能源，成本增大。青貯是最簡單易行且經濟效益較高的方法之一，聯合國糧農組織認為青貯是很成熟的畜禽糞便加工方法，也是雞糞加工較為安全的方法。青貯不僅可以防止粗蛋白的過多損失，將部分非蛋白氮轉化為蛋白質，而且幾乎可以殺滅所有的有害微生物。加工方法如下：　　 1、雞糞的收集：收集新鮮雞糞，揀淨雜物(羽毛、鐵釘、鐵絲、碎石塊、碎玻璃等)，然後加入甲酸和甲醛，比例是按雞糞總量的0.3%加入88%的甲酸，以0.5%的比例加入40%的甲醛。將雞糞與甲酸和甲醛混勻，起到防止腐敗，殺滅病原體的作用。　　 2、調控水分和其他養分的平衡：新鮮雞糞中加入秸稈、糠麩、草粉、穀物粉等使青貯前混合物的水分達到40%-60%，不能過高或過低，水分過高會使發酵的雞糞發粘，酸味過大，適口性差；水分過低則會使發酵容器中的空氣難以排淨，發酵質量差。　　 3、裝袋發酵：可以用青貯池、青貯罐或聚乙烯塑膠袋等進行青貯。把準備好的原料拌好後迅速裝入容器中。分層壓實，排盡空氣，頂部封嚴，慎防空氣進入，移到安全的地方進行發酵。發酵時間與環境溫度有關係，夏季稍短，冬季稍長，一般需要4-6周，最短21-35天即可利用。　　四、飼餵方法。有實驗證明經過青貯處理的雞糞適合喂耕牛、肉牛、乳牛及羊等，在肉牛日糧中新增佔幹物質40%的雞糞時，不會對肉牛的增重、飼料轉化率及胴體品質產生不利影響。對於乳牛，雞糞的最大新增量為25%-30%；對於後備牛和越冬母牛等可增加雞糞的使用量，最高可達70%；對於育肥羔羊最高可新增日糧的70%；對於種羊，新增量不可超過日糧的50%。

在飼餵時，為了提高日糧的適口性，可加入部分穀物(20%左右)和食鹽(1.5%)以增進食慾，加大采食量。同時還要加入乾草以保證牛羊的正常消化機能，防止發生消化障礙。若青貯料中pH值小於5，考慮到直接大量飼餵可引起瘤胃的pH值變化，要加入適量碳酸氫鈉來調節飼料的pH值。　　 一般第一天牛羊的採食量較少，以後會逐漸增加，兩週即可以喂到定量。五、雞糞飼料的安全性 用雞糞作飼料喂畜禽時，必須重視其安全性，人們最關心的是礦物質元素、藥物和病原體是否會透過糞便傳染給動物和人。實際上透過對雞糞的合理加工，平衡日糧的組成，雞糞飼料就不會對畜體健康和人的健康造成危害。　　 1、對動物健康的影響：迄今為止還未發現雞糞飼料對牛的健康有任何的不良影響，但曾發現用含銅量高的雞糞飼餵母羊時出現過中毒現象，但只要控制日糧的含銅量不超過50毫克/千克，對羊只的健康就不會有影響。　　 2、病原體問題：雞糞中可以檢出芽胞桿菌屬、大腸桿菌以及十多個屬的真菌和一些寄生蟲等，但透過恰當的加工(如青貯、發酵)就可以把這些病原體全部殺滅。　　 3、藥物問題：大多數研究表明肉仔雞飼料中新增的藥物可以從糞便中排出，有試驗證明，若牛在屠宰前5天停餵雞糞飼料，在肌肉、肝、腎臟等中均未發現殘留藥物。因此短期停餵雞糞飼料就不會有嚴重的藥物殘留。　　 4、重金屬殘留：肉雞中常用有機砷作飼料新增劑促進生長，這使雞糞中的砷的含量升高，也使採食雞糞飼料的牛羊肝臟中的砷的含量升高，但這個含量低於允許的水平。至於鉛、汞、鎘等均未發現有升高情況。因此，用雞糞喂牛羊基本上沒有重金屬在組織中的殘留問題。