飯後吃一個水果被奉為最健康的飲食習慣。隨著人們的保健意識逐漸的增強，許多人認為，飯後吃點水果是現代生活的最佳搭配。無論是在餐廳、飯店，還是在家裡就餐，許多人都喜歡飯後吃點水果爽爽口，其實這是一種錯誤的生活習慣。因為，飯後馬上吃水果會影響消化功能。

　　專家認為：由於食物進入胃以後，必須經過1～2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，滯留胃內時間過長，將會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀，如果長期堅持這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂。最好在飯後1～2小時再吃水果。一味食素不利於健康。

　　維生素被稱為“抗癌先鋒”。動物食品中含有豐富的維生素，特別是脂溶性維生素，比如維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內缺乏維生素A，就容易發生面板癌、口腔癌、肺癌等。另外，長期食素會引起核黃素(維生素B2)缺乏，也不利於防癌。含核黃素量多的食物有動物肝、腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。研究發現，吸收脂肪過少的男性，其睪丸激素分泌亦會偏低，因而直接影響其效能力，特別是長期食素的老人，則最有可能出現這種情況。老人缺少脂肪會使一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少製造睪丸激素，而缺少睪丸激素，除會影響效能力外，還會減少紅細胞數目，導致骨質疏鬆和影響肌肉生長。因此，從健康角度出發，不應主張長期食素。

　　飯後喝茶好不好，酒後可以喝茶嗎?

　　飯後酒後莫喝茶：

　　許多人有這樣的習慣，飯後或酒後立即喝一杯茶，認為這樣既清潔口腔，又有助於消化。其實，飯後或酒後馬上喝茶對健康不利，是一種不好的習慣。

　　茶葉中含有較多的鞣酸和茶鹼。鞣酸進人胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，影響食物的消化;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，導致大便乾燥。大量的鞣酸對胃黏膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導致消化不良，還會刺激腸道黏膜，從而阻礙腸道對營養物質的吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，實驗證明，如果飯後喝用15克幹茶葉沖泡的茶水，就會使食物中鐵的吸收降低50%。如果長期在飯後喝茶，兢會影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。

　　由此可見，飯後馬上喝茶對健康不利，還為日後埋下貧血的隱患。為避免出現貧血症狀，飯後約1～2小時，胃排空後，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物，以避免血紅素不足。

　　民間有一種誤區，認為濃茶能解酒，一些人喝酒喝多了，就會喝濃茶。其實，酒中的酒精成分對心血管的刺激很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用。酒後飲濃茶，增加了對心臟的刺激，這對於心臟功能欠佳的人很不利。

　　長期在飯前飯後飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養障礙和貧血等不良後果，因此，在飯前半小時和飯後一小時之內，都不宜喝茶。酒後也不宜喝濃茶來解酒。

餐後立即吃水果沒有嚴格的限制，要根據用餐情況和個人胃腸舒適程度來選擇，如果當餐吃的不多，飯後可以吃點水果，當然不能吃太多，如果當餐吃的過飽，建議還是別立即吃水果了，第一，水果也是有熱量的，容易造成能量攝入過多，第二，胃部食物過多，水果容易在體內發酵，造成腹脹等胃部問題。

還有，對於有胃腸疾病的人就不建議餐後吃水果了，以免水果過涼，引起胃部不適。

建議兩餐之間加餐吃水果