1、蘇眉魚味道鮮美、肉質嫩滑，屬盤中珍品。
蘇眉魚口味好，其售價自然也是一般海鮮望塵莫及的。一家酒店的有關負責人告訴記者，一條蘇眉魚（0.5公斤大小），在酒店就要賣400多元，有的酒店賣500多元，但蘇眉魚的進價也是相當高的，每半公斤批發價就要400多元，目前最高的批發價達到450元。由於售價高，蘇眉魚在各酒店銷量並不大，主要是一些高規格的宴請，及有錢的吃客才會在餐桌上要蘇眉魚。
蘇眉魚是石斑魚屬中最名貴且體形較大的珍貴魚種，屬暖水性海洋魚類，中國主要分佈在南海等地海域，但資源有限，捕撈數量不多，市場上出售的蘇眉魚據稱大多是從東南亞國家進口的。蘇眉魚5歲達到成熟，至少可活30年。年幼時蘇眉魚顏色呈黑白色，年輕時呈橄欖色，成熟時則變為藍綠。
由於蘇眉魚眼睛後方有兩條黑線，直至頭顱部位，因而被命名為“蘇眉”。
2、如果說最好吃的魚是什麼魚，那我就覺得非桂魚莫屬。
桂魚學名鱖魚，又名桂魚、鱸桂。在魚類分類學上屬鱸形目。其中以翹嘴钁生長最快。桂花魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明鱖魚的風味的確不凡。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。
1、蘇眉魚味道鮮美、肉質嫩滑，屬盤中珍品。
蘇眉魚口味好，其售價自然也是一般海鮮望塵莫及的。一家酒店的有關負責人告訴記者，一條蘇眉魚（0.5公斤大小），在酒店就要賣400多元，有的酒店賣500多元，但蘇眉魚的進價也是相當高的，每半公斤批發價就要400多元，目前最高的批發價達到450元。由於售價高，蘇眉魚在各酒店銷量並不大，主要是一些高規格的宴請，及有錢的吃客才會在餐桌上要蘇眉魚。
蘇眉魚是石斑魚屬中最名貴且體形較大的珍貴魚種，屬暖水性海洋魚類，中國主要分佈在南海等地海域，但資源有限，捕撈數量不多，市場上出售的蘇眉魚據稱大多是從東南亞國家進口的。蘇眉魚5歲達到成熟，至少可活30年。年幼時蘇眉魚顏色呈黑白色，年輕時呈橄欖色，成熟時則變為藍綠。
由於蘇眉魚眼睛後方有兩條黑線，直至頭顱部位，因而被命名為“蘇眉”。
2、如果說最好吃的魚是什麼魚，那我就覺得非桂魚莫屬。
桂魚學名鱖魚，又名桂魚、鱸桂。在魚類分類學上屬鱸形目。其中以翹嘴钁生長最快。桂花魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明鱖魚的風味的確不凡。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。