生蠔又叫海蠣子，也叫牡蠣。

一般是生吃，蒸著吃和做湯。

因為具有含量非常豐富的鋅元素，所以對男性生殖系統特別好。

那就講一下做湯。做湯一般就是海蠣子豆腐湯，比較清淡的口味。

不用爆鍋，把豆腐切成塊，海蠣子用清水洗下。

第一步把水燒開，

第二步 放豆腐，豆腐多燉會兒，出味 （千滾豆腐萬滾魚）

第三步，放海蠣子，放進去一會就把火關掉 （海蠣子老了不好吃）

第四步，放香菜 跟香油（香油多放點提味）也可以把湯放到湯碗裡在放香菜跟香油

完成！

首先改一下錯字:生蠔一一生蠔

做湯:先將生蠔洗淨，用開水焯一下備用，少許油炒香蔥絲薑絲，倒入水，多少自己夠喝為好，水開後倒入蠔肉，鹽，雞精，胡椒粉，香萊，麻油。出鍋。

千萬不要放生抽，會影響蠔的鮮美。

生蠔我們這也叫海蠣子，生吃的可以，炸蠣黃更美味。再就是做湯了，家常的做法可以用豆腐，海蠣子，木耳，出鍋打雞蛋花，加香菜和適當的調味料。還有種我們家鄉秘製吃法一般是冬季，用酸菜絲，粉絲，凍豆腐，豬精肉，海米，直接放入火鍋內，加入殺豬時煮肉的老湯，燉煮，快出鍋了時候加海蠣子。這是一道湯菜哈。溫馨提示，海蠣子熟吃，尤其是做湯一定最後好出鍋了的時候放，加熱一兩分鐘ok，否則海蠣子容易變老，變小，口感也沒有那麼好。