首先椰子油就是椰子油，你整個爆米花精煉椰子油啥意思？表達有問題！
我猜你是說，電影院裡做爆米花的那種專用椰子油吧？是不是？
精煉椰子油啥顏色？
不同的等級顏色不同。
最好的，無色無味；
次等的，微黃，有點異味。
最低等的，深黃色，味很重，而且不是初榨椰子油的那種清香，甚至有化學溶劑味道。最低等精煉椰子油常被用來做肥皂，做護膚原料，有時也做菜，對身體無害，但是口味差。
所以電影院做爆米花用的精煉椰子油就應該是那種無色無味的。
精煉椰子油，看精煉兩個字就知道是經過深加工的，先高溫精煉，再脫色，脫味，和初榨椰子油不同的是，精煉椰子油使用的原料是乾燥的整椰子，英文名COPRA，即“幹椰子肉”。
說白了，精煉易產生反式脂肪酸，而反式脂肪算都是垃圾，對人體有百害而無一利。
我在那篇文章裡講到飽和脂肪和不飽和脂肪的區別，主要就是看能不能凍住，一般來講，動物脂肪多是飽和脂肪，植物油多是不飽和脂肪，這符合大家的常識，大家都知道，豬油啊，羊肉湯啊，魚湯啊動物脂肪含量高，都是可以凍住的。
植物油大家直觀上都覺得凍不住，是不飽和脂肪，但有例外，比如說，椰子油和棕櫚油，它們的飽和脂肪的比例甚至比我們常見的動物油還高，所以，只要溫度不是很高，椰子油的形態就是固體。
那是不是說，我們的精煉椰子油冬天就是固體了呢？
當然不是，我們人類那麼強大，想要液體的椰子油還不容易，經過專門的煉製分餾啊等工序，我們可以得到液態的精煉椰子油。
說到這裡，問題的答案就出來了。
再附加告訴大家在超市或網上怎麼分辨椰子油吧。
冷榨椰子油英文縮寫是VCO, 代表VIRGIN COCONUT OIL， Virgin有處女的意思，在這裡理解為原態，意味無新增異物，保持大自然原色原味，加工過程簡單。
精煉椰子油英文縮寫為RBD，是REFINED（精煉）、BLEACHED（脫色）DEODORIZED（脫味）三個英文詞的字首。
我的意見是家用Virgin好，健康。
Refined呢，商家用起來方便，適合煎炸，穩定不易變質，不容易起煙...........
首先椰子油就是椰子油，你整個爆米花精煉椰子油啥意思？表達有問題！
我猜你是說，電影院裡做爆米花的那種專用椰子油吧？是不是？
精煉椰子油啥顏色？
不同的等級顏色不同。
最好的，無色無味；
次等的，微黃，有點異味。
最低等的，深黃色，味很重，而且不是初榨椰子油的那種清香，甚至有化學溶劑味道。最低等精煉椰子油常被用來做肥皂，做護膚原料，有時也做菜，對身體無害，但是口味差。
所以電影院做爆米花用的精煉椰子油就應該是那種無色無味的。
精煉椰子油，看精煉兩個字就知道是經過深加工的，先高溫精煉，再脫色，脫味，和初榨椰子油不同的是，精煉椰子油使用的原料是乾燥的整椰子，英文名COPRA，即“幹椰子肉”。
說白了，精煉易產生反式脂肪酸，而反式脂肪算都是垃圾，對人體有百害而無一利。
我在那篇文章裡講到飽和脂肪和不飽和脂肪的區別，主要就是看能不能凍住，一般來講，動物脂肪多是飽和脂肪，植物油多是不飽和脂肪，這符合大家的常識，大家都知道，豬油啊，羊肉湯啊，魚湯啊動物脂肪含量高，都是可以凍住的。
植物油大家直觀上都覺得凍不住，是不飽和脂肪，但有例外，比如說，椰子油和棕櫚油，它們的飽和脂肪的比例甚至比我們常見的動物油還高，所以，只要溫度不是很高，椰子油的形態就是固體。
那是不是說，我們的精煉椰子油冬天就是固體了呢？
當然不是，我們人類那麼強大，想要液體的椰子油還不容易，經過專門的煉製分餾啊等工序，我們可以得到液態的精煉椰子油。
說到這裡，問題的答案就出來了。
再附加告訴大家在超市或網上怎麼分辨椰子油吧。
冷榨椰子油英文縮寫是VCO, 代表VIRGIN COCONUT OIL， Virgin有處女的意思，在這裡理解為原態，意味無新增異物，保持大自然原色原味，加工過程簡單。
精煉椰子油英文縮寫為RBD，是REFINED（精煉）、BLEACHED（脫色）DEODORIZED（脫味）三個英文詞的字首。
我的意見是家用Virgin好，健康。
Refined呢，商家用起來方便，適合煎炸，穩定不易變質，不容易起煙...........