雞蛋為什麼一下就漲價了？

一進入農曆臘月，雞蛋價格就漲價了，這應了那句老話：“有錢不買臘月貨”。

進入臘月後各家各戶就要準備過年的物資了，臘肉、臘腸的製作，燻豆腐的醃製、罈子肉的製作、鹹雞、鴨蛋的醃製等，千家萬戶都集中在臘月份製作，這些原料就會供不應求，需要量大量增加，價格就會出現漲價，所以每年在農曆臘月任何東西都要比平常貴得多，“有錢不買臘月貨”，有的人就避開臘月，提前準備，在剛進入冬季時就有圖片報道，有一些人提前製作臘腸，裝好的臘腸掛在陽臺保險柱上晾曬，大約有300左右斤，如果是現在製作就要增加上千元。

為什麼雞蛋一下就漲價了，一方面是春節期間購買數量增加，屬於季節性漲價，春節過後就進入雞蛋消費淡季，價格會持續下降，一直到端午節後才開始漲價。二是冬季農村散養雞產蛋減少，進入冬天后，溫度降低，光照不足，農村散養母雞的產蛋都會大幅度減少。光照能刺激雞分泌促卵激素，促進母雞多產蛋。冬季光照不足，分泌的激素少，母雞產蛋就減少。 冬季是一年中雞蛋價格最高的季節，要使散養母雞多產蛋，就要提高雞舍的溫度和增加光照。舍內溫度應保持在10℃以上，每天光照時間在14個小時左右，就可以保持母雞的產蛋。

雞蛋漲的快趕上雞肉貴了，雞蛋7元，雞腿7.5元，老百姓越漲越買。啥都漲價，凍白菜7無1棵，凍蔥6元1斤，而且新鮮的蔥也6元，老百姓也買凍蔥，而且凍蔥還不是很好。真的理解不了。超市這幾天都在搶購，而不是選購。我感覺商家都學過心裡學，知道老百姓的需求。

進入臘月以後雞蛋的價格漲價了，進入臘月農戶人家就開始準備年貨，尤其是南方 ，正是準備做臘腸的時候，臘腸配比都用雞蛋，有的專門用雞蛋做臘腸，這種臘腸叫雞蛋臘腸，是很美味的一種食物，現在醃鹹雞蛋的也增加起來 ，現在醃鹹雞蛋它不壞，這也是雞蛋漲價的原因 ，主要還是雞蛋產量下降。

現在進入臘月以後，北方的溫度急劇下降，已經進入寒冷的三九第八天了，現最低溫度10度到十九度，在這種溫度下養雞場要加大溫度 ，雞場裡的溫度要達到10至18度之間，這就加大養雞場的成本 ，增加了光照的時間，在這種條件下 雞才能下蛋，養雞場的成本增加了 ，雞蛋的價格就會上漲 ，現在正是雞產蛋低風期，產蛋量始終是下降了，這樣也能造成雞蛋價格上漲。

進入臘月天以後 ，北方農村大部分散養雞或者是圈養的雞，如果溫度達不到它們都不下蛋了，就是下蛋也是寥寥無幾，供上自己吃就不錯了 ，沒有多餘的雞蛋到集市上去出售，這個季節就得依靠養雞場的蛋雞，只有養雞場的蛋雞才能下蛋，這就造成了供應不足的情況 ，一旦供應不足就得拿價格制約市場，如果雞蛋便宜的時候都吃雞蛋，現在雞蛋漲到五塊錢一斤了，人們吃雞蛋就減少，現在改吃魚了，現在青魚很便宜三塊錢一斤 。

但是需要準備的年貨還得準備，不管雞蛋的價格漲多少錢，人們都得要吃雞蛋的，主要現在就是準備年貨，做臘腸使用雞蛋，現在做臘腸的工廠 ，他們也在加班加點的製作 ，在春節前供應市場，這樣也會引起雞蛋缺乏 ，北方也有做腸的習慣，但是我們這裡沒有做臘腸的，我們這裡習慣做肉腸 ，雞蛋腸 ，現在都在準備年貨當中，你們說雞蛋它能不貴嗎？

進入冬季，因為氣溫的變化，天氣冷，母雞產蛋量少了，加上養殖場養殖成本高了，這都是造成雞蛋價格升高的原因！座標廣州，一版雞蛋的價格最近這一個星期，我是看著它的價格每天都升，今天升得最多，每板貴了兩塊！

另外一個原因，最近國內疫情的反彈，很多城市物資緊缺，優先向這些受疫情影響的城市源源不斷地輸送物資，造成市場供不應求，自然價格也就飆升了！

不僅雞蛋一下就漲價了，青菜，肉類都漲了，特別是青菜！北方天寒地凍，不易儲存，新鮮蔬菜價格更高！

希望大家生活安定，都能平安度過這段疫情期！

2021年1月5號去超市買雞蛋時還是4.3塊一斤，1月12號我媽在村裡買一斤5塊錢，今天聽說雞蛋漲到7塊了。今年秋天買還是3塊多錢。

雞蛋漲了這麼多，貴的都快吃不起了。冰箱裡只剩這幾個雞蛋了，疫情影響民生問題。

希望疫情趕快過去。

其實每年的冬臘月雞蛋漲價有這麼幾個方面的原因，冬季氣溫低雞蛋耐蓄存，再就是圈養雞受冬季節氣溫的影響產蛋率底。這是屬於每年這個季節的正常漲價，但是這個漲價的副度也不是太大。最高也不過漲到4，23元，這是冬臘月正常的圈養雞蛋的漲價副度。

近兩年由於季節和疫情的原因，我們當地雞蛋的價格一直居高不下。由秋季的每市斤3，8元變成了一個月以前的四元，半月前又漲到4，3元現在又漲到4，8元恐怕弄不好年前能漲到5元一市斤。

農村人在山上放養散雞蛋，在疫情前每個不過就是1元。疫情後每個漲到1，3元，這才不到十天每又了漲到每1，5元到年前恐怕能達到每個1，78的樣子。這都是因為疫情原因，所造成這種雞蛋價格不穩定的原因之一。

感謝讀者朋友們的閱讀。

座標吉林省吉林市，今日雞蛋價格普通紅皮雞蛋6-6.5元一斤，白皮雞蛋7-7.5元一斤，這幾天價格比較平穩了，估計也不會再長了，我覺得雞蛋漲價有幾個原因：

1.冬天天氣比較涼，雞產蛋的數量比夏天是會少很多，所以成本還是那麼多但是蛋少了，所以售價會提高。

2.馬上春節了，每年春節前不論蔬菜蛋類還是肉都會漲價，所以雞蛋也會相應漲價。

3.北方很多城市都出現了疫情，東北又會有大雪等天氣，物流運輸方面會有部分影響，增加運輸成本，所以雞蛋會漲價。

4.正值春節又遇到疫情，豬肉牛羊肉價格都很高，雞蛋是最好的囤菜選擇，價格不高又可以放很久，所以各家各戶都會買很多雞蛋囤起來。大家都這麼想，都使勁囤雞蛋，雞蛋的需求量太大，雞下不過來了，只有提高價格讓大家清醒一下控制一下

大家彆著急，價格國家會宏觀調控的，所以給雞點時間，雞也挺不容易的