看到這個問答題，我十分理解、同情；自疫情開始到現在，已經近三個月，疫情爆發後已造成全國絕大數行業受到很大影響，人員在家隔離，絕大數企業無法動工。而作為小型企業或個體戶的業主房租仍然要交，不許營業，學費要交，不能上學，房貸要交，沒有收入……苦不苦。——-可想而知。

但是，近來也是有好訊息的，因為目前疫情已經大範圍被控制，部分企業也開始陸續復工，部分餐飲店也開始經營了。

目前已經開始經營的小店老闆們也是痛苦不跌，只能設定外賣，不許堂食。

問起外賣營業額，店老闆也是非常難受，回答說，一天也就是十來單，不到200塊錢，再加上平臺的佣金，純盈利微薄。老闆自述心裡話，在家裡閒的著急，女兒上學又要交學費了，還有貸款，別的也沒有什麼收入，開門了還有個人氣，目前就是不營業是等死，營業了也是不賺少賠。那麼，疫情之後，像小餐飲店或者夫妻店，該何去何從又如何絕地逢生呢？

我想嘗試談一下個人意見，希望對大家有些許幫助。

未來如何重新做起？走出低迷：

說實話，危機與機遇並存，對於疫情過後的小餐飲創業者，未嘗不是一個好的機遇呢？

1、豐富店面經營構成。不能只依靠單純的菜品營業收入，需要擴增其它的利潤點。

2、堅持向線上轉移。其實這一點品牌餐飲已經走在了最前端，很多連鎖店都有專門的外賣部，從選單到後廚到主廚都是獨立的。通過當地口味的喜好程度，確定味道適合，並且可以承諾做到在約30分鐘時間配送到達，不損失口感的菜品，專門做線上的營業部分，很受歡迎。

3、提高對現金流的重視。在以後的經營中，最佳化經營理念，開源節流，加強管理，注意資本的積累。

4、重視社群，很多小餐飲店都會有回頭客，但是絕大多數老闆過去都不太重視，也不知道如何維護這些客戶關係，其實一個餐飲店，今後對這些長期來用餐的顧客，應加強委會這些忠實的顧客。

5、改善環境衛生，髒亂差的店面一定要整改，疫情過後，顧客肯定會重視衛生環境，所以我們就需要透過整改或裝修，以此提高改善經營場所環境，這應該也成為趨勢，因為未來衛生監督部門也會提高衛生標準要求。

結語：疫情無情人有情，在疫情過後，有更過的小餐飲店能繼續經營，恢復良好的營銷兩旺新局面。

有同樣問題的人太多了。

孩子要學費，貸款要還，房租要交，還不能工作等等，當然苦。

但生活還是要繼續。

不過現在也有好訊息傳來。全國上下都在復工復產。

線下難做，就轉移到線上。加強宣傳，有了知名度，就擴大了銷售量。

困難和挑戰，機遇並存。

透過你的描述，我感覺你的人生現在是處於低谷的狀態，屋漏偏逢連夜雨，雪上加霜的感覺，讓你心煩意亂。

這一切的根源可能是由於近期疫情的影響，但是現在國家也在積極的推行復工復產，在推動經濟的正常執行，相信你的描述的狀況呢，就會馬上得到一個有效的改善，現在你正處於人生的低谷，正意味著你以後的人生，將慢慢的從谷底走到山峰，還是要對自己的生活保持著信心。

祝你好運！