單品就是一款咖啡豆，口感比較單一，酸就是酸，苦就是苦。適合手衝，虹吸壺等。

意式拼配都是3種及以上不同的咖啡豆在一起。口感上比較濃厚，適合在咖啡機上萃取，再加入牛奶和拉花。

我個人還是蠻喜歡拼配的，口感上非常得到滿足，在口腔中久久回味無窮，不錯我就是一位咖啡愛好者！

成品咖啡也有很多口味選擇啊！伴侶咖啡也可以根據自己的口味進行調配。咖啡的分類很多:咖啡分白咖啡和黑咖啡。我建議你嘗一下馬來西亞老街白咖啡。

拼配咖啡是一種混合咖啡豆，主要用於意式濃縮咖啡的製作，價格較為便宜。單品咖啡是一種單一產區的咖啡豆，主要用於類似手衝咖啡的製作，也有部分製作SOE意式濃縮咖啡，價格較高。手衝咖啡是目前市場上最火的一種單品咖啡製作方式。

拼配咖啡豆與單品咖啡豆哪個更適合手衝咖啡呢？

拼配咖啡與單品咖啡的區分

1.拼配咖啡

拼配咖啡的方式有兩種：一種是烘焙前拼配，一種是烘焙後拼配。拼配咖啡是將不同產區的咖啡豆，按照一定比例組合到一起，突出的是一種組合後的咖啡風味。

拼配咖啡豆的產品一般有兩種：

第一種：複製經典風味

這種拼配咖啡是將具有“同類型風味特點”的咖啡豆進行組合，“複製”一種單品咖啡的形式。以“藍山拼配咖啡”為例，這種一般不使用藍山的咖啡豆，而是使用其他幾個產區的咖啡豆組合到一起，經過特別的烘焙方式，烘焙成一種“具有藍山風味”的咖啡豆。

第二種：創造特殊風味

這種拼配是市面上最常見的拼配形式，目的就是創造新的咖啡風味。比如巴西咖啡豆可以提升甜度、肯亞咖啡提供酸度、印度尼西亞蘇門答臘咖啡提供醇厚度、瓜地馬拉咖啡提供咖啡的煙燻味等等。

2.單品咖啡：

單品咖啡使用單一產區的咖啡豆，在不附加任何輔料製作的一種咖啡。

單品咖啡可以追溯到某一國家的具體咖啡產區（如衣索比亞耶加雪啡產區），更加細緻一點可以追溯到具體的咖啡莊園（如巴拿馬的翡翠莊園）。

單品咖啡突出的是咖啡豆經過精緻的處理法與烘焙度下，咖啡風味不同層次的變化。如耶加雪啡，擁有很好的水果風味與花香味。

手衝咖啡在不同溫度下手衝咖啡風味都會有不同的層次感，突出的是咖啡複雜多變的風味。

哪種更加適合手衝咖啡呢？

由於工作關係，拼配咖啡豆與單品咖啡豆長年來我都使用手衝的方式製作過。有遇到過好喝的拼配咖啡豆，帶給我極好的咖啡體驗；也遇到過貼上“瑰夏標籤”而風味極差的單品咖啡豆。

個人觀點：更加推薦單品咖啡。

原因1：單品咖啡更能突出咖啡的“地域區別”

單品咖啡品嚐的就是咖啡豆的“地域之味”，不同生長條件、不同的處理法、不同的烘焙度下咖啡風味都是有著巨大的差異。選擇單品咖啡，這樣才能品嚐出亞洲咖啡豆的醇厚度，非洲咖啡豆的酸度，拉美咖啡豆的平衡。

原因2：單品咖啡具備更好的品質

在選擇咖啡豆的標準上，不管是拼配咖啡豆還是單品咖啡豆都有有一條鐵律：選擇高品質咖啡豆。

手衝方式製作的咖啡風味特點是突出咖啡豆豐富多變的風味，高品質的咖啡豆本身就具有多樣的風味，而低品質的咖啡豆風味單一且苦味較重。低品質的咖啡豆使用手衝製作的方式，如操作不當，反而會更加難喝。

拼配咖啡是烘焙師採用不同地區的咖啡豆、形成風味互補、揚長避短，從而產生更加適合當地消費者偏好、或者表達烘焙師個人傾向的效果；有些烘焙師也會根據季節、節日的不同，用拼配豆製造與當時當下氣氛相吻合的風味。

單品咖啡是採用一個地區、一個莊園、一個品種的咖啡，以反映咖啡生長環境的地理、氣候和品種特徵。極致的單品咖啡，甚至會具體到一個莊園、一片土地、一個批次。

手衝咖啡的特點，是能夠細緻、完整地表現一款咖啡的地域風味，所以，手衝咖啡適合選用單品咖啡。

但是，不是所有的單品咖啡都適合手衝咖啡，因為手衝咖啡會使用濾紙過濾掉咖啡的油脂，使得咖啡的口感有所影響。所以，如果一款咖啡的特點是醇厚感，那麼最好用法壓壺、甚至意式濃縮咖啡機的衝煮方法。