冬蟲夏草：是由蟲體及蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體形如蠶，長3-5cm，直徑 0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有明顯的環紋20-30個，近頭部的環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質脆易折斷，斷面略平坦，淡黃白色，中間有暗棕色“V”字型字樣。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑0.3cm，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。在中國的河南洛陽，安徽大別山、江西、湖南一帶，每年的1-3月都有一幫挖蟲草的人，因為當地產一種叫亞香棒的蟲草，所以當地人誤以為那就是市場上熟知的冬蟲夏草，其實它並非真正冬蟲夏草，而是一種假冒冬蟲夏草的偽品，市場上最多見的就是用這種假蟲草來當冬蟲夏草賣。1、那麼什麼叫亞香棒蟲草？ 亞香棒蟲草又名古尼蟲草、霍克斯蟲草，寄生於土中蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲上。子座從寄主頭部生出，柄白色，頂部一般灰色至灰黑色，長卵圓形至柱狀，單生，二叉分枝或成簇著生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟時與柄的界限分明，無不孕頂端。子囊殼擬卵形或安瓿瓶形，埋生，成熟時孔口外露。

2、它跟冬蟲夏草的區別在哪？亞香棒蟲草的子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環紋沒正品蟲草那麼明顯，草頭出現分叉的情況比較多。（正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據其他特徵識別）其它外表特徵基本相同。大多亞香棒蟲草蟲體發白，較為好鑑別，也有黃顏色的，較為難識別。仔細對比還可發現，冬蟲夏草色澤單一，而亞香棒蟲草的蟲體上能發現一些白斑。此外借助放大鏡可發現，兩者的草體上都會有顆粒狀的突起，但冬蟲夏草草體的頂端不會有胞體，亞香棒蟲草的胞體一直會延續到頂端。3、吃了亞香棒蟲草人體反應會怎麼樣呢？真正的野生冬蟲夏草每年的產新期在5-7月，冬蟲夏草直接服用是沒有任何問題的。亞香棒蟲草直接服用是有毒的， 服用後會嘔吐、腹瀉,症狀嚴重。但同時要指出，亞香棒蟲草也並非一無是處，因為它經過二次加工提煉後還是有某方面功效的，在此就不細說。

其實河南洛陽，安徽大別山、江西、湖南這些地區挖那種所謂的“冬蟲夏草”已經有好幾年了，要說當地人不知道其挖的是假冬蟲夏草也不太可能，關鍵問題在於這種亞香棒蟲草也有市場需求，一些不法分子每年這個時候會到當地收購，而且其收購價也達到3000元一公斤左右。有需求就導致當地受利益驅動的老百姓每到這個時間就上山找“蟲草”，挖到後就立即會有人來收購，可怕的是這現象已經在近幾年成為當地的產業鏈。所以消費者在購買的時候要仔細辨別，千萬不要貪圖便宜買到其他的假蟲草，畢竟野生冬蟲夏草比較稀缺無法人工培育種植，市場又供不應求，以致價格高也是必然的，建議到正規的實體店鋪購買。

　　1、規格：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。

　　2、看顏色：正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。

　　3、足數：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。

　　4、看外形：正品腹面足8對，蟲體中部的4對非常明顯。

　　5、看斷面：正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。

冬蟲夏草的品質良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲夏草至關重要。冬蟲夏草的品質與生長環境有關，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。品質最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門，其中以福臨門價位最為實惠，適合家用保健。