產地要好：第一個是地理位置好，第二海拔高，第三遠離汙染，第四那就是雨量和Sunny充足。

一、福鼎白茶最佳產地——磻溪（深山系）

磻溪鎮是福鼎白茶公認的最優質的生長地，是福鼎白茶最為正統、最為原始的發源地之一。全鎮擁有無公害茶園2.16萬畝，有機茶園1000畝，年產優質茶葉1500噸。

磻溪的森林覆蓋率可以達到80%以上，山上常年雲霧繚繞；空氣、水文條件達是國家一級標準；土壤以黃紅礫壤為主，有機質物和礦物含量高。

你在這裡幾乎見不到任何工業汙染，良好的生態環境造就了磻溪白茶的優質品質。

二是因為磻溪海拔較高。千米以上高山有雞母尖、目海尖、大尖頂、牛桐坡、葫蘆門岡頭、流米仔等7座，堪稱“福鼎屋脊”。

福鼎最高山峰、海拔1133米的青龍山就坐落於此。磻溪也就擁有比較明顯的立體山地氣候。

而這種山地氣候對於茶葉品質的影響有著相當大的影響。

山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛、溼度大，晝夜溫差也大，非常有利於白茶生長和養分的積累。

而海拔每升高100米，氣溫下降0.5度，而溫度則影響著白茶體內的各種生物代謝。

最顯著一個例子便是構成白茶鮮味的穀氨酸和天冬氨酸在高海拔地區含量較高，呈現白茶甜味的奔丙氨酸也隨著海拔的升高而增加。

所謂高山雲霧出好茶形容便是山地氣候和海拔對茶葉品質的影響。

二、福鼎白茶第二優質產地----管陽（高山系）

管陽鎮，位於福鼎市西北部。全鎮地處高山地帶，大部分村莊都在海拔600米以上，有大小山峰144座，最高峰王府山海拔1113.6米。

管陽鎮大多為高山地勢，晝夜溫差大，茶葉生產週期較長，茶青上市的時期較平原地帶晚，每年冬季都會下雪，有利於控制茶葉的病蟲害。正如管陽鎮黨委書記季慶豐說的：“管陽是省級生態鄉鎮，區域面積大，靠山海拔較高，雨水充沛，常年雲霧繚繞，這種氣候讓當地的茶葉成長先天就具有優勢。

我們對管陽的茶葉做過檢測，它的茶多酚含量遠高於其他地區，高山茶葉中的氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。

正因為茶葉品質上種種優勢，吸引著眾多茶商信心滿滿回鄉辦企業。

三、茶企雲集----點頭（潛山系）

點頭鎮，居典型的熱帶海洋性氣候，雨量充沛，水、光、熱資源充足，全年平均降水量45MM，日照時數12小時，氣溫25度，無霜期290天。點頭鎮氣候溫和溼潤，山海資源豐富，素有“茶花魚米之鄉”的美譽。點頭鎮的茶葉久負盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。

陽春三月尋茶香：

現如今，鎮上有茶園萬畝，舉目茶青。走在扆山路上，空氣中瀰漫著一股清幽醇厚的香味。這一帶的茶農大都會製作白茶，每當茶葉的收穫季節，一個個竹筐里正晾著茶葉，用專業術語說，正進行著新葉萎凋，白茶獨特的清香便時不時地漂浮在點頭鎮的街頭巷尾。

作為白茶的原產地，此地茶企雲集，洋溢著濃厚的茶文化氣息，每家每戶都是茶不離手，沿途還有茶花交易市場、茶葉街。據瞭解，全鎮共有上千畝無公害茶園，上百家茶葉加工企業，80%的家庭收入均來自茶產業，相關從業人員達到15000多人

公號：梳茗敘茶