心肌炎作為一種心臟類的疾病，會給患者帶來很多的影響，但是經過專業的治療，患者還是有機會痊癒的，食療在心肌炎的治療過程中發揮著比較大的作用，今天將為大家介紹心肌炎的飲食護理知識，主要包括心肌炎患者需要補充的營養物質、藥膳食療以及是三類不同心肌炎患者的飲食療方。

　　心肌炎的概述

　　心肌炎就是指，因為各種原因導致的心肌的炎症疾病。原因可以是感染、物理和化學因素等，輕症患者幾乎沒有任何症狀，重症患者就會發生心力衰竭、休克甚至猝死。大部分患者治療後可痊癒，一般認為藥物治療輔以食療是不錯的治療手段。

　　心肌炎患者飲食小指南

　　對於患上病的人來說飲食一直都是很重要的，而這些問題人們也是要全面的瞭解，因為心肌炎的出現始終對身體的傷害都是很大的，當我們大家在瞭解以後也是要注意瞭解飲食的指南，那麼，心肌炎患者飲食的小指南有哪些?下面具體的解答吧。

　　常食植物油：豆油、菜油、玉米油、花生油等富含不飽和脂肪酸，可防止動脈硬化的發生和進展，蛋白質的質和量應適宜：心肌炎和心肌病患者應以植物性蛋白質為主，少進食動物性蛋白質，以每日每千克體重攝入量不超過1g為宜。

　　豆類的植物性蛋白質含量很高，而肉類則含有較高的動物性蛋白質。建議大家要多吃蔬菜和水果，因為這些食物中富含豐富的膳食纖維素和礦物質，以及一些人體必要的微量元素，對心肌炎的防治大有裨益。

　　常用的這類食物包括：蘋果、梨、大蒜、白菜、菠菜、香菇、木耳等。

　　大家要注意在生活中限制糖的攝入，吃大米和白麵等主食過多，會導致熱量過剩，進而就會導致體重增加。建議大家要限制含糖的飲食，儘量的少吃糖果，少喝含糖飲料，主食要講究粗細糧搭配食用。

　　心肌炎和心肌病患者每日鹽攝入應<5g。 保證足夠的礦物質，如鎂、鉀、鈣及鐵、銅、鉻等微量元素。

　維生素B群是心肌炎患者該補充的

　　心肌炎是心肌發生的侷限或瀰漫性炎症，可原發於心肌，也可是全身性疾病的一部分。病因有感染、理化因素、藥物等，最常見的是病毒性心肌炎，其中又以腸道病毒，尤其是柯薩奇B病毒感染最多見。

　　富含維生素B群的食物

　　含維生素B多的水果

　　西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。 維生素B1是水溶性維生素。和所有B 族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

　　海鮮

　　不論是哪一種海鮮，都富含維生素B群家族中的菸礆素與維生素B12。維生素B12有助人體造血與維持神經健康;煙礆素則參與能量代謝。舉凡，日常飲食中常見的蛤蜊、牡蠣等，都是補充維生素B群不錯的食材之一。

　　豆類

　　豆類食物中不僅含有豐富的大豆蛋白、礦物質等營養素，更含有能幫助脂肪代謝、避免脂肪囤積在血液和肝臟，造成血管阻塞、脂肪肝發生，以及協助紅血球製造、促進血液迴圈，間接提升代謝的維生素B2成份。

　　堅果類

　　大多數的堅果類食物中都含有對人體健康有益，有助防止心血管疾病發生，豐富的不飽和脂肪酸成份。而其中杏仁，更含有有助降血壓、抗氧化、延緩老化發生、參與糖類食物的分解代謝、保護神經系統的維生素D、維生素E，及維生素B12成份。

　　奶蛋類

　　雞蛋蛋黃、牛奶中含有絕大多數的植物性食物中，所缺少的在人體中主要扮演促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康的維生素B12成份存在。

　　五穀根莖類

　心肌炎患者多吃維生素C類水果

　　多進食含維生素C類水果(如桔子、蕃茄等)及富於氨基酸的食物(如瘦肉、雞蛋、魚、大豆等)。

　　富含維生素C的食物：刺梨

　　每100g刺梨中含有3012毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。

　　刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值。其味酸、澀、平;消食健脾，收斂止洩;用於治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏症等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成並具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。

　　刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用!刺梨果實可加工果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。

　　富含維生素C的食物：棗子

　　每年12月到隔年2月，是盛產棗子的季節，清脆香甜的口感，常讓人忍不住一口接一口，專家指出，棗子維生C含量頗高，1顆就有45毫克維生素C，是富士蘋果的22.5倍。

　　不過不管任何水果，還是應限量，以免攝取過多熱量或糖分，像1顆棗子熱量約46大卡，升糖指數(Glycemicindex，簡稱GI)為42，屬低GI水果，也就是食用後所增加的血糖幅度較少，因此一般人一天可吃到4顆棗子，糖尿病患則以2顆為限，且當天就不需再吃其他水果。

　　棗子的膳食纖維也很豐富，具有促進腸胃蠕動、幫助排便順暢功效，且含有黃酮類、萜類、皂苷等植化素，具有抗氧化、抗發炎能力，不過若正值腹瀉，最好避免食用這類高纖水果，腸胃功能不佳者如有胃潰瘍，也應避免空腹食用水果，改採飯後吃較佳，以免刺激腸胃。

　　富含維生素C的食物：獼猴桃

　　眾所周知，獼猴桃是維生素C含量最高的水果之一。但你知道嗎，吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要

　　《中國食物成分表》中的資料顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一箇中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。

　　此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。

　　需要提醒的是，腹瀉時要少吃獼猴桃，因為獼猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉症狀。

對於心肌炎患者，應適當補充維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、、蛋白質、生物類黃銅、類胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸等營養素以及硒、鋅、銅、鉻、鐵等微量元素。因此富含這些營養物質的食物對心肌炎患者有利。

穀類：小麥、胚芽米、糙米、米糠、燕麥；

肉類：鵝肉、廋肉；

海鮮類：鰻魚、沙丁魚、鯖魚、鰹魚、三文魚、牡蠣、文蛤、蜆、乾貝；

蔬菜、菇蕈類：芹菜、油菜、圓白菜、豆芽菜、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、紅薯、南瓜、西紅柿、青椒、蘆筍、大蒜、洋蔥、玉米、香菇；

堅果類：葵花子、杏仁、芝麻、花生、腰果、核桃

其他類：綠茶、脫脂牛奶、黃豆、納豆、豆腐、豆漿

對於心肌炎患者有的食物進食前一定要慎之又慎。如奶油、全脂牛奶、雞皮、豬皮、魚皮、牛油、豬油、肥肉、動物內臟、醃肉、薯條、罐頭等。

在此給心肌炎患者推薦一道對健康有益的菜，花生醬拌西芹，這道菜具有殺菌、提高免疫力的作用，能夠預防貧血、保護心臟血管。花生和西芹都含有豐富的維生素B1，對改善心肌炎所引發的疼痛有利；花生富含的維生素B6，有助於身體產生抗體，強化免疫系統功能，能有效對抗細菌、病毒的侵襲，降低心肌炎發生的機率；西芹中的維生素C與胡蘿蔔素，能和花生中的維生素E組成抗氧化“鐵三角”，防止細胞受到自由基的傷害，增強身體對病毒和細菌的抵抗力，預防心肌炎。