寧德蕉城區，簡稱“蕉”，是全國最大的大黃魚養殖基地，是“中國大黃魚之鄉”、“中國晚熟龍眼之鄉”，並以聞名世界的天然深水良港三都澳而享譽國內外。然而，說到蕉城，不得不說一說蕉城那些令人垂涎欲滴的美食。
蕉城靠海，所以蕉城很多美食都是以海鮮為主，新鮮營養，物美價廉。少花錢多品嚐，在蕉城您可以吃到各種海鮮，而且不用擔心發胖。我喜歡吃丸子，所以，以下很多介紹都是關於丸子的。
說到蕉城的美食，一定要說一說蕉城的魚丸，蕉城的魚丸都是用蕉城新鮮的魚肉製作的，講魚肉與地瓜粉配製作皮，以鮮瘦肉末作餡，捏成球形，用新鮮食材煮出來的魚丸，色白味鮮。
蕉城的肉丸也很好吃。肉丸由地瓜粉揉芋泥作外殼，以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作餡，煎熟即成，醇香可口，有“人間美味”的美譽。
還有蕉城的燕丸也是不錯，將鮮肉剁成肉泥，加地瓜粉少許糅和，外拌燕皮條，先煎熟後再煮，肉膩味香。
江南丸：分甜、鹹兩種口味。先將糯米磨成粉後和水製成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁製成的皮裡。鹹的江南丸將鮮肉、蝦乾、香菇混合剁成肉泥為餡，成湯圓狀，放沸水煮熟，即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。
土釘凍: 泥釘，蛆狀動物，生活於灘塗表層。把洗淨的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然膠凍即成泥釘凍。銀灰透明，入口不膩，清淡可口。
畲家烏米飯：烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是採集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然後撈出放入木甑裡蒸熟而成。
寧德蕉城美食分為兩種，一種是靠海邊，一種是靠山邊，海邊以海鮮為主，比如寧德蕉城本土的年肉，鮑魚，大黃魚，章魚，紅潯等等，靠山邊比如草藥燉牲畜等等
寧德蕉城區，簡稱“蕉”，是全國最大的大黃魚養殖基地，是“中國大黃魚之鄉”、“中國晚熟龍眼之鄉”，並以聞名世界的天然深水良港三都澳而享譽國內外。然而，說到蕉城，不得不說一說蕉城那些令人垂涎欲滴的美食。
蕉城靠海，所以蕉城很多美食都是以海鮮為主，新鮮營養，物美價廉。少花錢多品嚐，在蕉城您可以吃到各種海鮮，而且不用擔心發胖。我喜歡吃丸子，所以，以下很多介紹都是關於丸子的。
說到蕉城的美食，一定要說一說蕉城的魚丸，蕉城的魚丸都是用蕉城新鮮的魚肉製作的，講魚肉與地瓜粉配製作皮，以鮮瘦肉末作餡，捏成球形，用新鮮食材煮出來的魚丸，色白味鮮。
蕉城的肉丸也很好吃。肉丸由地瓜粉揉芋泥作外殼，以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作餡，煎熟即成，醇香可口，有“人間美味”的美譽。
還有蕉城的燕丸也是不錯，將鮮肉剁成肉泥，加地瓜粉少許糅和，外拌燕皮條，先煎熟後再煮，肉膩味香。
江南丸：分甜、鹹兩種口味。先將糯米磨成粉後和水製成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁製成的皮裡。鹹的江南丸將鮮肉、蝦乾、香菇混合剁成肉泥為餡，成湯圓狀，放沸水煮熟，即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。
土釘凍: 泥釘，蛆狀動物，生活於灘塗表層。把洗淨的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然膠凍即成泥釘凍。銀灰透明，入口不膩，清淡可口。
畲家烏米飯：烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是採集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然後撈出放入木甑裡蒸熟而成。