這個問題怎麼像回答腦筋急轉彎呢？

筷子在水中煮沸消毒，是否會煮彎，並不取決於用什麼水，而是取決於筷子的材質。竹質或木材質的筷子在水中可能會被煮彎。金屬材質和骨質的筷子在水中一般不會被煮彎。

當然，煮筷子的目的是為了消毒，那麼今天咱們就說說餐具消毒的問題吧。很多人在餐館吃飯的時候，會拿店內的熱茶水將餐具沖洗一下，其實開水燙碗筷消毒效果並不好。

餐具高溫煮沸是一種常見的消毒方式，我們也都知道很多細菌都可以用高溫煮沸的方法殺菌的。但高溫消毒生效果必須在兩個方面有保障：一個是溫度足夠高，另一個要時間足夠長。一般能引起急性腹瀉的細菌，絕大多數要經100℃高溫，並且持續作用3分鐘左右，或者是在80℃下加熱10分鐘才能真正殺死。而某些細菌對高熱還有更強的抵抗力。因此，無論是時間不夠，還是溫度不夠，消毒都沒有效果。

吃飯前用開水燙碗，尤其是輕微沖洗一兩下，只能殺死極少數的微生物，不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，除非使用煮沸、蒸氣或紅外線消毒碗櫃等。

定期將自家的碗筷在沸水中進行煮沸消毒也是很有必要的。只是，要記住至少要煮三至五分鐘。如果直接購買具有紅外線消毒功能的碗櫃或者消毒櫃，使用的時候至少也要在120℃左右消毒15分鐘左右，才可起到消毒滅菌作用。