梅花鹿是一種中型鹿，體長140-170釐米，肩高85-100釐米，成年體重100-150千克，雌鹿較小,雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背線。尾巴短，背部黑色，腹面白色。夏毛棕黃色，遍佈鮮明的白色梅花斑點，臀斑白色，故稱“梅花鹿”。

梅花鹿生活於森林或山地草原地區。季節不同，棲息地也有所改變。雄鹿平時獨居，發情交配時歸群。晨昏活動，以青草樹葉為食，好舔食鹽鹼。每胎1仔，幼仔身上有白色斑點。主要分佈於中國，日本和俄羅斯。

馬鹿是僅次於駝鹿的大型鹿類，共有10個品種，因為體形似駿馬而得名，身體呈深褐色，背部及兩側有一些白色斑點。雄性有角，一般分為6叉，最多8個叉，茸角的第二叉緊靠於眉叉。夏毛較短，沒有絨毛，一般為赤褐色，背面較深，腹面較淺，故有“赤鹿”之稱。

馬鹿生活於高山森林或草原地區。喜歡群居。夏季多在夜間和清晨活動，冬季多在白天活動。善於奔跑和游泳。以各種草、樹葉、嫩枝、樹皮和果實等為食，喜歡舔食鹽鹼。9-10月份發情交配，

孕期8個多月，每胎1仔。分佈於亞洲、歐洲、北美洲和北非。

雜交鹿主要生產鹿肉，以花馬雜交鹿最為出名，有很高的經濟利益

首先來說，梅花鹿，馬鹿，紐西蘭鹿是現在市面上比較好的，有滋補效果的鹿茸。

中國藥典的鹿茸指的是梅花鹿茸和馬鹿茸。中國的梅花鹿有很多品種，雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、東豐梅花鹿、興凱湖梅花鹿等等，基本都是以茸用為主。馬鹿在中國也包括很多品種，清原馬鹿、天山馬鹿、塔里木馬鹿、烏蘭壩馬鹿等等，也都是茸用為主。

紐西蘭鹿作為馬鹿的一個分支也歸類為馬鹿裡，他們國家主要養殖的是歐洲赤鹿和北美馬鹿和其雜交繁育的後代，以出口鹿肉為主，鹿茸為其副產品。

功效作用：

梅花鹿茸＞馬鹿茸＞紐西蘭鹿茸，價格與鹿茸功效成正比。

因大幅度開放紐西蘭鹿茸的進口，直接摧毀了國內馬鹿飼養業。曾經的世界第一個人工培育成功的優秀馬鹿茸鹿品種，曾經的世界馬鹿品種產茸紀錄保持者【清原馬鹿】，頭茬馬鹿茸一付【鮮茸69.5斤】。曾經在國家畜禽新品種上的優秀茸鹿新品種，就這樣被紐西蘭鹿茸傾銷摧毀。

同時也波及梅花鹿養殖者，因為很多人用紐西蘭的鹿茸片假冒梅花鹿茸片來賣，蠶食鯨吞國內原有的鹿茸消費市場。鹿鞭，鹿尾等鹿副產品的情況大致相同，且產品相似度極高，難以辨別。同時存在用馴鹿，牛馬蛇神什麼的充當梅花鹿茸。