一般來講，吃木耳有一定的防治便秘效果。木耳中含有膳食纖維，能吸收腸道中的水分，增大分辨體積，縮短糞便在腸道的時間，從而起到防治便秘的作用。僅僅靠黑木耳治便秘，效果是難盡如人意的。用黑木耳涼拌、清炒或煮湯，搭配全穀物及雜糧等富含膳食纖維的主食一起食用，治便秘的效果較好。

治便秘要多吃穀物雜糧，如糙米、紅薯；水果如香蕉、蘋果；蔬菜如芹菜、青菜；以及蜂蜜、酸奶、核桃等食物。富含膳食纖維的食物通常都有利便的作用。

吃木耳有一定的防治便秘效果但是不要期望過高其他的方法還是要嘗試的。

吃木耳可以治便秘嗎

木耳中含有膳食纖維，能吸收腸道中的水分，增大分辨體積，縮短糞便在腸道的時間，從而起到防治便秘的作用。

木耳怎麼吃治便秘

僅僅靠黑木耳治便秘，效果是難盡如人意的。

黑木耳確實有緩解便秘的作用，但因作用力較弱，需長期食用才能見效。黑木耳有另外三大功效，是它的絕對主打！

黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等

豐富的纖維素和特殊的植物膠質，促進胃腸蠕動，促進排洩，從而防止便秘。

黑木耳可是天然的補血佳品，特別是缺鐵性貧血的女性，經常食用黑木耳大有益處。

每100克黑木耳中含鐵185毫克，比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

素有“腸道清道夫”的美譽，這與黑木耳含有的豐富植物果膠成分密不可分，它具有較強的吸附作用，有利於體內有毒物質的及時排出，從而間接起到預防消化系統癌症的作用。

現代醫學證明，黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，預防血栓，有“植物中的阿司匹林”的美譽。患有心腦血管疾病的人可以經常食用黑木耳。

1、 出血性中風患者要慎吃

對於動脈粥樣硬化患者，黑木耳是很不錯的食材，但是對於凝血功能較差的出血性疾病患者，藥少吃。

2、一定要煮熟再吃

黑木耳經過泡發，並高溫烹煮後，將能最大程度的增加膳食纖維及木耳多糖的溶解，有助於吸收利用。

3、木耳質量參差不齊，優選大而薄，乾燥無怪味的木耳為好木耳。

清華大學博士，執業藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，健康生活，不生病，不吃藥！

木耳是我們經常吃的大型菌類蔬菜，不少人認為吃木耳可以治療便秘。這種想法也不算錯，因為木耳富含膳食纖維，而膳食纖維被認為是可以治療便秘的。但是很多人會發現，吃了黑木耳便秘的問題也沒有解決。這是怎麼回事呢？

便秘是一種常見的消化問題，大部分人都收到過便秘的困擾。一說到便秘，很多人都會想到要多吃一點蔬菜，吃香蕉，喝蜂蜜水，甚至喝麻油，民間治療便秘的食療方法太多了，似乎便秘是很好解決的問題。其實便秘只是一種症狀，可以引起便秘的原因是非常多的，缺乏膳食纖維、腸蠕動減弱、缺水、馬尾神經功能異常、先天性巨結腸、排便習慣不好、情緒緊張、腫瘤等等等等，膳食纖維吃得少只是便秘眾多病因當中的一種。因此，木耳緩解便秘的作用僅僅適用於膳食纖維吃得少引起的便秘。對於其它原因引起的便秘，吃再多木耳也是沒有用的。

但是即便是對於缺乏膳食纖維引起的便秘，木耳的作用也是有限的。為什麼這麼說呢？

木耳緩解便秘主要就是靠膳食纖維，本身並不含有治療便秘的藥用成分。因此，木耳是否能夠緩解便秘，取決於便秘的人能夠從木耳當中獲取多少膳食纖維。一般膳食纖維缺乏達到每天10~20克，才有可能引起便秘。水發木耳的膳食纖維含量在2.6%左右，要想從木耳當中攝取10克膳食纖維要吃到400克木耳。吃那麼多木耳，有點困難吧？

正常情況下，成年人每天需要20~30克膳食纖維。為了達到這個量，需要每天吃一斤蔬菜，半斤水果，還要吃一些粗糧雜糧雜豆。木耳只是蔬菜當中的一種而已，解決便秘不能只靠吃木耳。治療膳食纖維缺乏引起的便秘，關鍵是健康均衡的飲食。

有便秘的人，先要做好健康飲食，多喝水，適度運動。如果還是不能解決問題，還是要去醫院檢查一下，瞭解具體原因。

黑木耳有涼血潤腸的作用.(1)每天早晨起床後飲用一杯溫白開水，或加入少量食鹽的有淡鹹味的白開水，可以增加消化道水分，有利於排便。(2)要養成大便的衛生習慣。每天晨起或早飯後或睡前按時解大便，到時不管有無便意都要按時去廁所。只要長期堅持，便會養成按時大便的習慣.(3)平時要多吃含纖維素的蔬菜(韭菜、芹菜、菠菜等)和新鮮水果。大棗、芝麻和胡桃等，這也有潤肺通便的作用.(4)堅持體育鍛煉能改善胃腸的蠕動，提高腹部和會陰部肌肉的肌力，從而有利於保持大便通暢(5)便秘嚴重者，可適量服用緩瀉劑如蜂蜜、大黃或使用開塞露、甘油灌腸等.便秘的營養防治:1.高纖維飲食：多吃新鮮蔬菜，每天加食糠皮、麥麩等，可增加飲食中纖維的攝取量，以擴充糞便體積，促進腸蠕動，減少便秘的發生。2.大量飲水：尤其在食用高纖維食品時，每日至少要喝 8 杯水。特別是晨起喝一杯淡鹽開水，對保持腸道清潔通暢、軟化糞便大有益處。3.適量食用產氣蔬菜及有軟化作用的果膠食品：適量食用產氣蔬菜，如馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥、黃豆、生黃瓜等，氣體在腸內鼓漲能增加腸蠕動，可下氣利便。食用果膠含量多的食品，如蘋果、香蕉、胡蘿蔔、甜菜、捲心菜、柑橘等可軟化大便，減輕症狀。4.常食用蜂蜜、澱粉：經常食用蜂蜜和澱粉會減少便秘的發生，蜂蜜對腸道有潤滑作用，澱粉可吸收水分使糞便軟化。5.增加B 族維生素食品：增加B 族維生素食品的供給，儘量選用天然、未經加工的食品，如粗糧、豆類、酵母等，以增強腸道的緊張力。6.不宜選擇哪些食物：避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳製品、含脂肪高的食物和加香料的食物。六種食物輕鬆改善便秘:便秘是人們生活中最常遇見的一個問題，是一件看似簡單而實際上比較複雜，既使人痛苦而又令人尷尬的事情。據統計約半數以上的人曾受過便秘的折磨，特別是在老年人、孕婦、兒童和節食減肥者中發生率很高。下面就給大家推薦六種簡單食物輕鬆改善便秘：1、熟香蕉香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分,具有很好的潤腸通便功能。 不過,專家表示,這種作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能會起到反作用。2、核桃核桃仁含脂粉、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿蔔素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽痿遺精，小便頻數，大便燥結等。長期服用，療效更佳，且無副作用。患有便秘的老年人不妨一試。3、柚子、葡萄柚：午晚飯後，吃半個或一個葡萄柚，吃到通便順暢為止。4、地瓜（紅薯）：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水分增大糞便的體積，引起通便的作用。5、糙米糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。6、蘋果蘋果含有豐富的水溶性食物纖緯---果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，所以它能夠有效地清理腸道，預防便秘。同時，蘋果裡的纖維，能使大便變得鬆軟，便於排洩。另外蘋果裡的有機酸，能刺激腸子蠕動，有助排便。

黑木耳性味甘,平具有滋陰潤肺,養胃生津、涼血潤腸之功效. 黑木耳所含的發酵和植物 鹼，能夠促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並和這些分泌物催化結石，滑潤管道。吃黑木耳貴在堅持，長期食用能夠清理我們的消化道、通便，緩解便秘。