先宣告一下，我這裡主要講小超市和社群超市，如果您要開可以和沃爾瑪抗衡的超市，請忽略：

1、首先你要有店，這一點很重要。店面開張了，不到一週，就會有各種業務員上門找你推銷，常見的有啤酒、飲料、紙巾、洗滌用品的業務員，如果你開是超市不是很偏的地方的話。這時候你就可以和這些業務員談價格和付款方式了，啤酒、飲料等，如果你進貨量大，他們還可以借冰櫃給你，這也給你省錢了。

2、各城市都有批發市場，這些就是你的進貨渠道。有的地方農貿市場也是你的貨源地之一。比如大米，你到農貿市場拿就比你在大米批發市場拿更方便，而且更省事。

3、加盟是下策，小超市完全不必搞什麼加盟，浪費錢，你就當你開的是一小日雜店，用這種心態服務好社群更好。

4、一些不容易壞的日用品，可以網上批貨，現在某寶有針對2元店的貨源，而且還9.9元包郵，別小看這些小日用品，你到批發市場拿一點點人家還不待見你，直接網上進貨就是了。

首先超市新手的話。要耐的住開始回報率低和客源不穩定的寂寞啊，現在進貨渠道沒有大的問題，都是供貨商給送貨上門，還有廠家福利優惠政策。只要產品是正品，生產日期、保質期沒有問題就好。

每天一定要有促銷產品，讓客戶得到實惠，這樣就能穩定客戶群體

這問題是超市的經營者常見問題！

這裡有幾點建議：

1、蔬菜水果類的，趕早去當地的批發市場進貨，這時貨質量好，也好賣上價錢。

2、方便食品有保質期的，一般當地都有渠道批發商，聯絡好後會專門送貨。

3、貨架擺放整齊乾淨，方便客戶為出發點，勤擦拭灰塵免得客戶手拿有灰塵，覺得你這裡不乾淨。

4、安裝電子裝置，攝像頭，電腦收銀等方便日常管理。

要耐注回頭客低，現在貨源比較方便，都是送貨上門的，還有國家優惠政策，只要是正品，生產日期，和保質期沒有問題就好。

每天要有促銷活動，才能讓顧客得到實惠，才能穩住客戶群體。

1.超市進貨大部分都是有賬期的，也就是賒賬。

2.部分無法賒賬的貨可以採購庫存，但是這僅限部分比較暢銷或者大牌的貨。

3.超市部分櫃檯是可以外包經營的，也就是不用你管理，每月收租或者抽成即可，當然貨物也不用你操心。

4.與部分優質供貨商合作，供貨商能大量上樣並且每天及時補貨，當然這類供貨商不是很多。

5.認真做好銷售資料分析，最佳化商品和貨源，這點在中後期很關鍵，否則你倉庫永遠不夠用，資金也運轉不起來。

第一要進貨要貨比三家，供貨商的價格一定要記清，記不清的每次進貨都要進貨清單。 第二要經常走出去轉轉，縣城裡面很多做批發的，他們的價格往往比送上門的供貨商的價格要低一點。 第三記得薄利多銷，熟客要維護好客情關係。

先介紹下具體情況，開發區一大型社群小超市，周邊有學校，居民入駐60%以上，有傳統夫妻店，不提供送貨上門，未接入新零售。按照計劃，團隊開通線上線下服務，透過新零售給消費者畫像，更精準售賣消費者需要的東西，但僅僅1年多就失敗。

經過分析，我們總結以下經驗：

1.開業前應進行較精準的市場調研，比如覆蓋小區消費者年齡比例，外出購物時間區間，競爭對手有多少家，競爭對手特色等

2.有自己的特色。我們這次失敗有一個很大原因是未精準定位，跟隔壁大超市比，貨品不全；跟傳統夫妻店比，進貨價太高；跟線上美團等平臺比，後臺系統不夠完善，常出問題，導致送貨不夠及時。

3.超市特色根據覆蓋客群而定，比如你所在區域年輕人多，那開24小時超市或許也有前景。如果周邊消費者多為白領，年輕人，那多進點進口食品、網紅食品也有銷路。

4.和顧客搞好關係。超市同質化競爭嚴重，服務很重要。多和顧客拉家常，說不定大媽能給你帶來一群老姐妹。此外，可以搞點試吃活動，比如在門口炸蝦，味道很香能吸引好多人來，大部分人試吃以後會買的。

一個超市的商品結構不是隨便組合的，也不是進了貨隨便擺放的，需要根據商圈消費者需求和競爭對手進行規劃。既然是超市不是便利店，一般品類是比較齊全的，比如有生鮮類商品，或者大包裝米麵油，但齊全不代表什麼貨都賣，否則浪費的資金很多，庫存週轉也很慢，導致損耗增加。

開超市都會有個佈局規劃，包括貨架如何擺放，動線怎沒走，哪裡是倉庫哪裡是煙櫃收銀臺等。其中貨架區域就是商品陳列區。透過對商圈調查，確定需要經營的品類，比如果蔬、糧油、休閒、酒飲、日化、菸草等貨架區域。

同時規劃每個類別需要什麼品牌，比如碳酸飲料必須有可口可樂，糧油必須經營金龍魚。至於單品可以在商品採購過程中細化完善。商品規劃和品類組合是確定進貨的前提。

超市商品大部分都有成熟的品牌供應商，比如可樂、娃哈哈、寶潔等等，這些都是品牌的代理或者分銷商，他們的嗅覺也很靈敏，有開超市的資訊會主動上門其他。新開超市缺乏信任基礎，很多商品會現金進貨。

超市內針織品、日雜百貨類商品可以自己進貨現金採購，因為很多品牌性不強，找到區域性批發中心，就可以找到物美價廉的貨源。最大的好處是沒有保質期以控制損耗，毛利空間比較大，並且很多商品不具有價格敏感性。

供應商配貨和自採都是基於商品規劃而來，過程中篩選出來需要的商品，當然期間也會發現一些可以經營商品。如果需要的商品沒有供應商供貨，或者發現價格不合適，也可以透過批發中心、其他渠道進行比價，找到最好的價格，但要確保商品品質和售後服務。這種結合可以保證資金的使用合理性，經營毛利也有一定保障。

目前超市競爭一個難點是同質化商品太多，也就是賣的商品都差不多，除了服務體驗和系統運營能力，也需要對同類商品進行一定的差異化改造。

比如休閒食品和飲料類，除了品牌也可以加入一些進口商品，或者其他品質不錯的非大眾品牌，這樣可以避免一定程度的競爭，毛利率相對高一些。而進貨渠道需要透過電商平臺等多種渠道獲取，如果渠道不好找，透過現有供應商也可以做一定商品錯位組合。

在商圈超市競爭密度大，選址流量不理想，或者硬體環境和消費體驗不強時，差異化是一個選擇，但對商品管理能力要求較高，沒有經驗需要積累或者找找專業人士協助。

超市進貨的基礎在於清楚自己要進什麼商品，除了差異化商品選擇，其他進貨渠道並不難找到。另外進貨花錢上要把握好，大牌快消品初期現金採購沒有問題，但要掌握好庫存和週轉，避免資金佔用，畢竟面積和精力有限，其他不敏感商品透過自採解決貨源。

商品結構並不會隨著超市開業一步到位，都會經過一段時間的經營進行調整，這就需要有很好的的銷售系統提供準確資料。

最後，沒有經驗開超市是有風險的，畢竟房租、裝修和裝置設施都需要投入，因此儘快進入角色才是根本。在超市選址，專業能力、線上線下營銷以及系統性運營上都是考驗，如果有可能最好找一個超市學習實習一下，因為這個時代新手開店活下來的機率不高。

1分地方2如果小地方副食類產品都是有各個品類的批發配送車，或者各地方都有配送平臺！找不到可以從遠一點的讓別的副食店推薦幾個慢慢的品類就全了，你在近的地方要別人不給你，因為你影響他的生意大的地方各個品類都有分公司的，這樣你可以讓知道的給你聯絡方式！3如果有蔬菜類那就儘量自己去做都有農貿市場，切記不要懶如果懶了讓別人配送大部分的運營成本什麼的都在這裡了，你的成本會增加的，或者你在自己區的菜市場進，那你就慘了，他們本來就是三四道販子4海產類也是有批發市場的

切記還有就是對於新手來說盡量不要考慮他們給你活動什麼的，一個是壓你的資金，2他們壓貨3你沒有經驗和資料，所以都不知道什麼是暢銷產品，這是新手切記的，不要因為便宜兩毛錢你就把自己放進了坑裡了。

在一個就是有些廠家會有一些市場費用（陳列費，堆頭費等）這些都是廠家給東西或者補貼的，不要傻了吧唧的被他們忽悠了！

對於超市已經在正常經營的，我一向推薦多去網上拿貨。

不是掌櫃寶零售通之類的，就是咱們平常用的那些電商平臺，平臺大活動多，帶來的就是低價格，實惠多。

但個人很難找到好貨源，一般需要一個24小時不間斷的價格監控，一旦低於監控價，就會立刻推送到群。

這樣很難錯過低價商品，透過這種方式拿貨，一般都要比批發價更低。只要操作得當，提升10%的利潤，並不困難。