本人是咖啡愛好者，一般在家搞杯手衝或法壓壺泡著喝喝。最近公司來了一位大姐說自己對咖啡很有研究，但都是喝速溶，說不加牛奶沒法喝。對於這樣的“愛好者”大家是怎麼看？
回覆列表
-
1 # 劍客霞客
-
2 # 鉑瀾咖啡學院
這些年我們一直從事咖啡經營和精品咖啡的培訓教育認證， 也寫了很多關於咖啡的專著，很多事情相反看得越來越淡了，可能這也是一種境界吧。
以前我們會特別在意喝的咖啡，究竟是專業的現磨咖啡還是速溶咖啡，甚至還會非常關注很多專業細節，比如說咖啡豆的品種，處理方法，烘焙程度，萃取率和濃度，杯測評分等等。但是看得多了，研究多了，反而變的淡然。
咖啡雖然有很多魅力，但是說到底也不過是一杯裝點生活的飲品而已，速溶咖啡有其巨大的優勢就是快速便捷，這種優勢很大程度上還是專業的現磨咖啡難以取代的，包括掛耳咖啡包也比不了。所以只要喝的是健康的速溶咖啡，沒有太多新增劑，比如凍幹咖啡粉速溶，自己覺得很好喝，那麼也是一種美好生活吧。
-
3 # 西卡咖啡
首先我們應該正確看待一件事情，就是喝速溶、星巴克、精品咖啡，只是對咖啡的需求不一樣，並無高低之分。
速溶咖啡有兩個方面需要值得注意：首先是價格過低，成產原料只能採購羅布斯塔或殘次阿拉比卡。口感沒有風味可言，再一個咖啡因含量很高，經常有人說喝咖啡睡不著覺的人，大部分就是喝了速溶。
再一個為了彌補口感酸澀苦的缺點，加入了咖啡伴侶，所謂二合一，加糖就是三合一。這裡面有兩個不太好的東西，防腐劑和植脂末。尤其植脂末簡直禍國殃民。
其實如果自備器具的話喝咖啡本來就不是奢侈的事情，那麼追求健康和浪漫的話不妨買個手磨和簡單的法壓壺（有次在宜家看見了磨粉器大約20人民幣，還有50塊的法壓壺。這兩種東西就可以自己製作咖啡）
速溶咖啡是經銷商的一種促銷手段。當初隨著國家的改革開放，西方文化的侵蝕，小資們對西方的咖啡店所產生的浪漫情懷追溯不已，引起了極大的興趣和共鳴，經營者隨之大肆宣傳，咖啡行當在中國倔起！
斗轉星移，隨著國家的強盛，咖啡不再是小資們的專利，它脫下了豪華的外衣進入了大眾的生活，速溶咖啡走進了百姓之家！
不管人們對速溶咖啡的如何評價，請記住了它只是一項飲品，不是身份的象徵，所以無所謂什麼，不要過於評判！
個人見解，說的不對請諒解！