當然，200克雞蛋清的蛋白質含量一般並不足夠健身人群減脂期間每天的80%。比如一個70公斤重的成年男性，健身（預設理解為增肌）期間的蛋白質一般需要至少1.5克/公斤體重，也就是需要105克蛋白質。但是健身人群在減脂期間，因為要考慮到肌肉的保持問題，所以蛋白質需要量要提高，一般也要2克/公斤體重。

這樣的話，70公斤的健身者，減脂期間每天需要140克蛋白質。但是雞蛋清裡面的蛋白質，根據《中國食物成分表》的資料，每100克只有大約12克，200克雞蛋清也只有20-25克蛋白質，所以是遠遠不夠的。

提問這可能犯了一個錯誤，就是把雞蛋清認為成100%的蛋白質了，實際上有這種錯誤認識的人還不少，這不奇怪（當然，提問者說的“蛋白”，也可能是蛋白質的意思）。

比如蛋白質，我們平時的主要來源是肉、蛋、奶、豆類，還有一些主食。這樣，我們獲得了足量的蛋白質，同時也獲得了這些食物當中的其它很多營養素，飲食多樣化的好處就在於此。但是假如我們蛋白質的來源主要是蛋類，那麼我們蛋白質即便吃夠了，但是獲得的其它營養素的種類就很有限的。

而且單一的飲食還有可能造成一些營養素的超標，因為只靠一種食物獲取蛋白質，那麼一般要吃的很多，這就可能造成其它營養素過量的問題。

有人說，那我用蛋清攝入蛋白質，再吃其它很多東西，攝入別的營養行不行？這樣其實也不現實，因為人的食量是有限的，一種食物吃得太多，其它食物的攝入量必然會受到限制。