油條是中國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。
營養分析與食用注意：
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。此型別早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
食材：
麵粉300g、酵母4g、雞蛋1個、油適量、白糖適量、鹽適量、水適量、牛奶120ML。
步驟：
1.麵粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋、牛奶，加水和成比餃子面稍微軟的麵糰，餳1小時。
2.一小時後再把面揉勻，放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。
3.第二天早上把面從冰箱裡拿出來，放到面板上切開抻成長條，切成均勻大小的片。
4.將兩片摞起來，用筷子壓一下，用手拽著兩頭抻到需要的長度。
5.鍋裡放足量的油，油熱放入油條炸制，炸到金黃色即可。
6.放入盤子裡，端上桌就可以吃了。剛做好了豆漿，油條配豆漿好吃又健康。
小貼士
加水和成比餃子面稍微軟的麵糰，餳1小時。
一小時後再把面揉勻，放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。
建議熱油的時候先將麵條操作好，油炸的時候才不會手忙腳亂。
炸油條的油要燒的比較熱，以麵條放入即受熱起大泡為好（實際耗很少的油）。
油炸時用筷子勤翻著點，以免顏色重了。
油條是中國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。
營養分析與食用注意：
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。此型別早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
食材：
麵粉300g、酵母4g、雞蛋1個、油適量、白糖適量、鹽適量、水適量、牛奶120ML。
步驟：
1.麵粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋、牛奶，加水和成比餃子面稍微軟的麵糰，餳1小時。
2.一小時後再把面揉勻，放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。
3.第二天早上把面從冰箱裡拿出來，放到面板上切開抻成長條，切成均勻大小的片。
4.將兩片摞起來，用筷子壓一下，用手拽著兩頭抻到需要的長度。
5.鍋裡放足量的油，油熱放入油條炸制，炸到金黃色即可。
6.放入盤子裡，端上桌就可以吃了。剛做好了豆漿，油條配豆漿好吃又健康。
小貼士
加水和成比餃子面稍微軟的麵糰，餳1小時。
一小時後再把面揉勻，放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。
建議熱油的時候先將麵條操作好，油炸的時候才不會手忙腳亂。
炸油條的油要燒的比較熱，以麵條放入即受熱起大泡為好（實際耗很少的油）。
油炸時用筷子勤翻著點，以免顏色重了。