單一品種在某一方面是比較突出一點，像奇丹的話，它會有獨特的香氣，那可能它 的韻跟水會欠一點點，像北斗它的香不高，但是它的韻比較好，在我看來，它其實都是不夠完美的，我個人喜歡拼配的，這個東西也是因人而異的；

純種大紅袍是由母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨採摘加工而成，一般是用奇丹品種製作而成，奇丹就是由6棵母樹大紅袍中的2號株扦插繁殖出來的，保留了母樹的優良品質，喝純種大紅袍重點在於品鑑它的品種特徵是否突出，香氣是否悠長、茶湯是否醇厚細滑、回甘是否強烈等；

拼配大紅袍是為了滿足市場對大紅袍的需求，把武夷山的不同品種按照一定比例組合成的，拼配大紅袍一般不會簡單的兩個品種放在一起，而是多個品種的茶，根據它們的特點，按照比例混合均勻，然後再經過簡單的焙火去除雜味，融合不同品種的茶味，使茶的香、味統一，品鑑拼配大紅袍時最重要的是要求口感統一，不能喝出單品種的特徵，

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大紅袍是拼配的好還是小品種的好一些，如果是相同的山場同樣的工藝來講的話，我個人認為自己比較喜歡拼配的，因為大紅袍最主要的是具備巖骨花香，單一品種其實是無法完全詮釋這四個字，然而拼配的話，不同的品種加到一起的話，綜合的馥郁香，它能夠達到這個效果，其中水仙的醇度是比較好的，肉桂是比較的霸道的，帶點刺激感的，然後像小品種茶，你能夠喝到它的花香，有香——蘭花香、蜜香，有水——茶湯醇厚，有氣——山場氣息，這可能就是對一款好的大紅袍的定義；

那麼在市場上大家見到的多是某種肉桂，某種水仙，或者簡單直接一點不同價位的大紅袍，因為拼配這個東西沒有一個特定的方法和配方，今年如果說這塊山場工藝好，各方面都好，天時地利人和，可能拼配出來一款讓你驚豔的茶，但是這個東西就像是一場魔術，可遇不可求；

所以，我們無法定義是純種大紅袍好還是拼配大紅袍好，畢竟各花入各眼，看每個人的口感喜好，對於想品嚐母樹大紅袍滋味、喜好特性突出的茶友，純種大紅袍是一個不錯的選擇，那如果喜歡追求口感和香氣均衡，可以選擇拼配大紅袍！

首先要看喝茶的朋友喜歡什麼口感。

茶湯醇厚，香氣略為獨特擁有桂花香和木質香。

如果說奇蘭是跋扈的年輕人，那麼奇丹就是年邁的族長一般穩重。

至於拼配的大紅袍我們就國家標準的大紅袍來說。

他是一款很穩定也很中庸的茶品，香氣幽長，湯水柔滑，是一款誰都不會拒絕的武夷巖茶。

但是拼配的茶品有個優勢就在於他相比較單品茶來說，拼配的大紅袍更加完美一些。

如果想要茶湯濃稠順滑，精製焙火的時候火功就要相對較足火，足火的火功會把茶葉中游離的花香因子焙揮發部分，所以足火的茶湯水會更厚重，但是香氣卻會更薄弱一些，但是不代表足火茶沒有香氣，足火茶擁有足火茶特殊的焙火香，焦糖香也是一樣另人動容。

很多朋友可能會有點混亂，大紅袍不是一款茶嗎？

為什麼武夷巖茶都叫大紅袍呢？大紅袍到底是什麼呢？

其實在武夷巖茶不同的場景裡，大紅袍代表了三個不同的含義和身份。

隨著武夷巖茶慢慢走向全球，武夷山市政府意識到商標品牌的重要，為了更好的推廣武夷巖茶，2006武夷山市政府註冊了“武夷山大紅袍”這個商標，由茶科所統一授權，具有一定資質的茶企可以使用“武夷山大紅袍”這個商標來命名，“武夷山大紅袍”也隨著時間推移成為了武夷巖茶的統一名稱

武夷巖茶品類繁多，大紅袍品種徜徉在武夷巖茶成百上千品種中。

主要是指母樹大紅袍三棵六株的茶葉品種，包含奇丹、北斗、雀舌

拼配大紅袍一般代指經由拼配、口感調和過的武夷巖茶。

拼配大紅袍具有香水結合的完美特性，茶葉表現為茶湯 飽滿，香氣富蘊，水感柔和，巖韻十足的武夷巖茶，把品質優良拼配完美的巖茶稱為——大紅袍

很多朋友可能都聽說過母樹大紅袍，知道他一共有三棵六株。

但是可能很少朋友知道，這三棵六株其實並不是同一款茶。

上世紀末母樹大紅袍經過無性扦插後得以推廣，扦插培育的大紅袍保持了母本的特徵。

1995年福建科學研究委員會發布言論：奇丹為母本大紅袍其中一個品種。

奇丹茶樹較為特別，其嫩芽為紫紅色，遠望茶樹呈現一片紅豔，就像身披紅袍一般。因而得名“奇丹”俗稱“大紅袍”

沖泡後的奇丹擁有特殊的品種香，帶有桂花香氣，也因此而得到另一個名稱“丹桂”

奇丹品種歷史幽長，雖然品種原始而古老，沒有其他小品種的濃郁香氣和清新誘人。

但有著濃稠順滑的湯水，有著武夷巖茶追求的強烈“巖韻”，有著獨一無二的香氣。

如同一名年長的族長般屹立在武夷巖茶品種的茶海中，坐視雲捲雲舒保持著自己獨有的傲骨。