業內都知道黴菌毒素的問題是中國飼料原料乃至全球飼料原料，或者是我們在養殖過程中碰到的最大的問題。關於黴菌毒素的消除，黴菌毒素吸附劑是一個比較好的方法，吸附劑價格從幾元錢到幾十元錢，甚至上百元錢每千克，價格差這麼大，到養殖中到底能起多大的效果?今天在這裡，我簡單分享一下黴菌毒素吸附劑的評估方法，以及新增劑、防黴劑等等問題。
黴菌毒素吸附劑的評估
在中國農業部的三個目錄中是沒有黴菌毒素吸附劑這個條款的，美國也沒有，歐洲也沒有，在飼料工業術語中也沒有這個詞，這個詞僅用於商業和學術上的討論。黴菌毒素吸附劑在官方上也沒有得到認可，最大的問題就是很多飼料企業到農業部去反應，說自己按照黴菌毒素吸附劑廠家的檢測和建議，添加了黴菌毒素吸附劑之後，飼料被官方抽查，檢測結果不合格，把吸附劑的廠家告到農業部去了。農業部專門對這方面做了解釋，是因為吸附劑在農業部沒有被認可，這是第一個問題。
第二點，關於吸附劑的作用，很受關注，褒貶不一。它的評估方法有體內和體外兩類，體內評估的方法很難說得清楚，體外的方法，所有賣黴菌毒素吸附劑的廠家到飼料公司做宣傳時都能給出很好的資料，但一個科學的方法一定要證明飼料原料黴菌毒素是如何轉移的，這一點要說清楚，能證實，這個評估的方法才是有效的方法。
現在被吸附劑廠家所普遍採用的方法是這樣的：基本上把黴菌毒素的標樣遊離，加入到緩衝溶液中，加上毒素吸附劑，經過振動、離心、分離，取上清。我認為這樣的資料最大的好處是操作簡單，但是這脫離了實際的情況，因為黴菌毒素在我們的飼料中、或者飼料原料中並不是以遊離狀態存在的，或者說遊離存在的只是一部分，還由一部分是結合態的，如果這樣的評估是加了一個遊離毒素的標樣，這樣的資料和實際是相差甚遠的。
有一些廠家也看到了前一個方法的問題，第二個方法進行了一定改進，叫做空白基質的方法。取一個空白基質，比如說玉米或者澱粉，這裡面是不含任何毒素的，加上標準樣品，實際上就加了一定的干擾，再把這些東西加到緩衝濃液裡面去，經過振盪、離心，同樣認為上清液中毒素的減少是吸附的數量。這個時候我們認為它跟現實的原料情況還是不一樣，雖然增加了干擾因子，但這個資料還不是很可靠。
黴菌毒素吸附劑的選擇
透過這些資料我們能看到一些什麼?第一是關於毒素吸附劑的問題，雖然官方沒認可，但是商品化的只有它能做，其他的不行。但是評價方法確實沒有公認的標準，直接加標樣，緩衝液的吸附效果是比較好，資料也非常漂亮，但是那個資料是被誇大的，實際上無論是養殖企業，還是飼料企業，大家在生產實踐中看到的也是同樣的，對嘔吐毒素，對赤黴烯酮的消除，無論用什麼樣的方法，在實踐中都非常非常有限。透過這個實驗我們得到的結論是，對常見的黴菌毒素，如果採用吸附劑的方法，對黃麴黴毒素是有效的。這種有效我需要花多少錢能做到的呢?3塊5塊錢的蒙脫石就足夠了，沒必要錢幾十塊錢達到這樣的效果。如果你想把赤黴烯酮和嘔吐毒素有效降低，現在靠吸附的方法是不可能的，是非常有限的，充其量也就是降低20-30，如果你想降低的話唯一的方法就是買好的藥。未來生物技術在脫毒這方面會得到更廣泛的關注。
抗氧化劑含量並不一定等於質量，關鍵是看抗氧化劑效果的評估，好的抗氧化劑的效果才有好的質量。
抗氧化劑說穿了是自己犧牲了，保護了別人(底物)。在純氧的條件下，如果抗氧化能力越強，氧的濃度不會變化。一旦抗氧化劑消化掉了以後，氧開始對底物進行氧化，氧的分壓迅速下降。不同的抗氧化劑加到一個飼料裡面或者同一個脂肪裡面，表現的效果是不一樣的，有的線平衡達到幾十個小時，我們最長測過能達到30幾個小時。比較差能達到一個小時，半個小時，最差的加了抗氧化劑以後比對照組還要差，這個抗氧化劑就沒有任何意義了，反而起到反作用。這個時候我們就研究出了不同的抗氧化劑拐點的時間。面對眾多抗氧化劑的品牌，我們怎麼來選擇，怎麼樣能保證飼料不被氧化，迫使我的成本做到最低，我們現在就是採用這樣一個評價的方式來選擇抗氧化劑的品牌和新增量。
現在抗氧化劑不是單一的，把不同的成分進行配伍，結果不同;相同的成份，不同的含量，結果也不同。現在很多大企業也在追求平衡點越長，但是帶來了新問題。因為在中國飼料行業合法的抗氧化劑只有這幾種，實際上其他行業也用抗氧化劑，比如說汽車的輪胎橡膠高溫高熱，橡膠很容易被氧化，所以輪胎橡膠中有很多的抗氧化劑，這些抗氧化劑是不能食用的。追求抗氧化劑的效果帶來的新的問題，就是有一些抗氧化劑的廠家開始用輪胎橡膠用的抗氧化劑，例如使用2246，這個時候就帶來新的問題--要怎麼樣防止出現食品安全的問題。
進口DDGS
實際上進口DDGS的質量是非常成問題的。第一個問題就是美國生產DDGS，不是所有的美國工廠工藝都是一樣的，有離心法和真空法，這兩個方法對DDGS的生產影響特別特別大。第二個是我們現在都是向貿易商購買DDGS很少能有工廠直接進貨，摻假現象很多。
業內都知道黴菌毒素的問題是中國飼料原料乃至全球飼料原料，或者是我們在養殖過程中碰到的最大的問題。關於黴菌毒素的消除，黴菌毒素吸附劑是一個比較好的方法，吸附劑價格從幾元錢到幾十元錢，甚至上百元錢每千克，價格差這麼大，到養殖中到底能起多大的效果?今天在這裡，我簡單分享一下黴菌毒素吸附劑的評估方法，以及新增劑、防黴劑等等問題。
黴菌毒素吸附劑的評估
在中國農業部的三個目錄中是沒有黴菌毒素吸附劑這個條款的，美國也沒有，歐洲也沒有，在飼料工業術語中也沒有這個詞，這個詞僅用於商業和學術上的討論。黴菌毒素吸附劑在官方上也沒有得到認可，最大的問題就是很多飼料企業到農業部去反應，說自己按照黴菌毒素吸附劑廠家的檢測和建議，添加了黴菌毒素吸附劑之後，飼料被官方抽查，檢測結果不合格，把吸附劑的廠家告到農業部去了。農業部專門對這方面做了解釋，是因為吸附劑在農業部沒有被認可，這是第一個問題。
第二點，關於吸附劑的作用，很受關注，褒貶不一。它的評估方法有體內和體外兩類，體內評估的方法很難說得清楚，體外的方法，所有賣黴菌毒素吸附劑的廠家到飼料公司做宣傳時都能給出很好的資料，但一個科學的方法一定要證明飼料原料黴菌毒素是如何轉移的，這一點要說清楚，能證實，這個評估的方法才是有效的方法。
現在被吸附劑廠家所普遍採用的方法是這樣的：基本上把黴菌毒素的標樣遊離，加入到緩衝溶液中，加上毒素吸附劑，經過振動、離心、分離，取上清。我認為這樣的資料最大的好處是操作簡單，但是這脫離了實際的情況，因為黴菌毒素在我們的飼料中、或者飼料原料中並不是以遊離狀態存在的，或者說遊離存在的只是一部分，還由一部分是結合態的，如果這樣的評估是加了一個遊離毒素的標樣，這樣的資料和實際是相差甚遠的。
有一些廠家也看到了前一個方法的問題，第二個方法進行了一定改進，叫做空白基質的方法。取一個空白基質，比如說玉米或者澱粉，這裡面是不含任何毒素的，加上標準樣品，實際上就加了一定的干擾，再把這些東西加到緩衝濃液裡面去，經過振盪、離心，同樣認為上清液中毒素的減少是吸附的數量。這個時候我們認為它跟現實的原料情況還是不一樣，雖然增加了干擾因子，但這個資料還不是很可靠。
黴菌毒素吸附劑的選擇
透過這些資料我們能看到一些什麼?第一是關於毒素吸附劑的問題，雖然官方沒認可，但是商品化的只有它能做，其他的不行。但是評價方法確實沒有公認的標準，直接加標樣，緩衝液的吸附效果是比較好，資料也非常漂亮，但是那個資料是被誇大的，實際上無論是養殖企業，還是飼料企業，大家在生產實踐中看到的也是同樣的，對嘔吐毒素，對赤黴烯酮的消除，無論用什麼樣的方法，在實踐中都非常非常有限。透過這個實驗我們得到的結論是，對常見的黴菌毒素，如果採用吸附劑的方法，對黃麴黴毒素是有效的。這種有效我需要花多少錢能做到的呢?3塊5塊錢的蒙脫石就足夠了，沒必要錢幾十塊錢達到這樣的效果。如果你想把赤黴烯酮和嘔吐毒素有效降低，現在靠吸附的方法是不可能的，是非常有限的，充其量也就是降低20-30，如果你想降低的話唯一的方法就是買好的藥。未來生物技術在脫毒這方面會得到更廣泛的關注。
抗氧化劑含量並不一定等於質量，關鍵是看抗氧化劑效果的評估，好的抗氧化劑的效果才有好的質量。
抗氧化劑說穿了是自己犧牲了，保護了別人(底物)。在純氧的條件下，如果抗氧化能力越強，氧的濃度不會變化。一旦抗氧化劑消化掉了以後，氧開始對底物進行氧化，氧的分壓迅速下降。不同的抗氧化劑加到一個飼料裡面或者同一個脂肪裡面，表現的效果是不一樣的，有的線平衡達到幾十個小時，我們最長測過能達到30幾個小時。比較差能達到一個小時，半個小時，最差的加了抗氧化劑以後比對照組還要差，這個抗氧化劑就沒有任何意義了，反而起到反作用。這個時候我們就研究出了不同的抗氧化劑拐點的時間。面對眾多抗氧化劑的品牌，我們怎麼來選擇，怎麼樣能保證飼料不被氧化，迫使我的成本做到最低，我們現在就是採用這樣一個評價的方式來選擇抗氧化劑的品牌和新增量。
現在抗氧化劑不是單一的，把不同的成分進行配伍，結果不同;相同的成份，不同的含量，結果也不同。現在很多大企業也在追求平衡點越長，但是帶來了新問題。因為在中國飼料行業合法的抗氧化劑只有這幾種，實際上其他行業也用抗氧化劑，比如說汽車的輪胎橡膠高溫高熱，橡膠很容易被氧化，所以輪胎橡膠中有很多的抗氧化劑，這些抗氧化劑是不能食用的。追求抗氧化劑的效果帶來的新的問題，就是有一些抗氧化劑的廠家開始用輪胎橡膠用的抗氧化劑，例如使用2246，這個時候就帶來新的問題--要怎麼樣防止出現食品安全的問題。
進口DDGS
實際上進口DDGS的質量是非常成問題的。第一個問題就是美國生產DDGS，不是所有的美國工廠工藝都是一樣的，有離心法和真空法，這兩個方法對DDGS的生產影響特別特別大。第二個是我們現在都是向貿易商購買DDGS很少能有工廠直接進貨，摻假現象很多。