你好，做鴿子湯一定要把鴿子用水淹死才好，不要放血。放血後營養會流失很多。，尤其是血信鴿。比一般的鴿子營養價值要高很多。

鴿子是吃雜糧長大的。其體內的氨基酸含量。比一般的禽類可高出五倍。。鴿子血是補氣血益氣的。對產後孕婦有很大的幫助。淹死後讓它靜止半個小時。讓他的血深入到肉裡面。這樣才能保持到營養不可流失。才能更好讓人體進行吸收。

1:市場買一隻活鴿子，用水淹死，覺得太殘忍的話，可以讓商販進行操作。淹死後退毛。暫時不要開膛。讓它靜止半個小時。讓你們的血深入到肉裡面。回家後自己開膛。

清洗乾淨後，放入砂鍋之中加入水。燒開鍋。打去浮沫。

準備幾片姜。，條件好的話可以放幾個西洋參。進行補血益氣養陰。準備幾個大棗枸杞。

將以上原料放入鴿子中一起煲制。煲的越爛越好。這樣鴿子的營養成份才能很好的融合到湯裡。被人體吸收。煲好的鴿子湯在調味方面只可加入少許的鹽即可。切記不可過多，只需一點點。

鴿子燉湯是用水淹死為好，因為鴿子全身都是寶，如果放血了，就白白浪費了鴿子內在的微量元素，同樣鴿子的骨密圖比人類要高好幾倍，(可以做一個實驗，如果鴿子有意外腿部受傷，斷了腿，用紙扳梆起來，不用20天的時間自己會全愈了，)

再有如果有小孩尿床的情況，可以在晚飯後給於一碗鴿子湯，保準不尿床。

要補，最好用信鴿營養最佳！