對於母乳餵養的寶寶，媽媽的飲食確實會影響母乳的味道，而寶寶不僅會注意到這些味道，也會迴應它們。

目前沒有任何證據指出媽媽吃辣或者是吃日常重口味的食物會傷害寶寶。味道比較重的食材，實際上它的味道是會傳到母乳裡面的，奶的味道聞起來會不太一樣，但也不是吃辣母乳就辣，吃大蒜母乳就是大蒜味。比如，如果母親吃了大蒜，她的母乳產生了一種AMS的氣味物質，這個氣味是來源於大蒜，卻不同於原始的大蒜氣味①。

德國有一個研究，測試寶寶對媽媽吃了不同食物之後，對喝母乳的反應，讓媽媽吃蒜頭2.5小時之後再餵奶，然後比較媽媽吃蒜和不吃蒜時，寶寶喜歡喝哪個奶。研究的結果發現，當媽媽吃了蒜頭之後，寶寶喝奶的量居然比平時還多，這表示母親吃了大蒜後對寶寶進食有促進作用②。另一個研究也證實，寶寶喜歡吃了蒜頭之後的媽媽的母乳味道③。類似的研究也表明，寶寶還喜歡媽媽吃了香草後母乳的味道④。

這就說明，寶寶喜歡不同風味的母乳，所以除非寶寶有明顯的不舒服的反應，比如脹氣、腹瀉、腸絞痛、焦躁、哭鬧或者睡不好，媽媽們可以按照自己平日的飲食習慣，均衡的攝取各種營養的食物。

母乳媽媽真正要嚴格注意的主要是明顯或隱藏地含有酒精、咖啡因等的食物，（比如啤酒、紅酒、白酒、醪糟湯圓、酒釀小丸子等，咖啡、茶、含有酒或咖啡因的甜點，比如巧克力、提拉米蘇、布朗尼蛋糕等等），以及含汞的海魚。這些也不是完全不能吃，而是在吃的量和時間上有講究，需要另寫一篇才說得完，這裡就不展開說了。

另有研究顯示，母乳寶寶長大後不容易挑食，可能的原因就是因為從小的母乳裡面，已經品嚐過各種不同食物的風味了，所以Ta的味蕾可能比較適應⑤⑥。

所以母乳媽媽可以吃辣，還應該多吃各種風味的健康食物，讓寶寶可以品嚐更多的味道。

媽媽不要給自己太多的壓力，也不要對自己太苛刻，如果因為餵母乳而導致這個不能做，那個不能做，最後你決定提早戒奶，那對寶寶的損失才是更大的。

參考資料：

①Laura Scheffler, Yvonne Sauermann, Gina Zeh, Katharina Hauf, Anja Heinlein, Constanze Sharapa, Andrea Buettner. Detection of Volatile Metabolites of Garlic in Human Breast Milk. Metabolites, 2016; 6 (2): 18

②University of Erlangen-Nuremberg. "Garlic aroma found in breast milk: AMS metabolite responsible for garlic odor." ScienceDaily. ScienceDaily, 15 July 2016

③Mennella JA and Beauchamp GK. 1991. Maternal diet alters the sensory qualities of human milk and the nursling’s behavior.

④Mennella JA, Beauchamp GK. 1996. The human infants" responses to vanilla flavors in human milk and formula. Infant Behav Dev. 19:13–19.

⑤Hausner H, Nicklaus S, Issanchou S, Mølgaard C, Møller P. 2010. Breastfeeding facilitates acceptance of a novel dietary flavour compound. Clin Nutr. 29(1):141-8.

⑥Forestell CA. 2017.Flavor Perception and Preference Development in Human Infants. Ann Nutr Metab. 70 Suppl 3:17-25.

哺乳期的媽媽不建議吃辣的食物，因為辣的食物首先容易上火，容易增加便秘的現象發生，同時經常性的吃辣的食物，也容容易影響到乳汁質量，也可能會導致寶寶出現上火，因此建議哺乳期間儘量避免吃辛辣等刺激性的食物，平時要注意飲食作息要有規律，避免勞累。