回覆列表
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1 # 班花串串香
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2 # 兒砸回家吃飯了
朋友開了一家居酒屋 可以說從無到有我是一路看著的 開一家開一家小酒館請你考慮好以下幾點
1 .市場定位是什麼
比如音樂靜吧 居酒屋亦或是深夜酒屋那種感覺
2.小酒館也要有幾個特色下酒菜
有些人也許是來喝酒 有些人也許不勝酒力 有幾個特色的下酒菜成為他與朋友一起酒桌上的消遣也不錯 前期一定要試菜哦 大眾口味嘛 找酒鬼試菜
3.位置選取
你要想好你是要做一家大隱隱於市的酒館 還是一家怎樣的 然後選取你心中覺得適合的位置 客流量 宣傳等都要考慮進去
4.裝修
遠一家靠譜的裝修公司 設計師至少和你的feel是一樣的 最終出來你想要的樣子
5.進貨源
既然是一家小酒館 那麼進貨顯的尤為重要 這個需要你自己根據自己酒館的市場定型去實際考察 選定供貨商
6.宣傳
7.服務
服務真的很重要 劃重點 一家店服務不好我不回去第二次 上菜要快 一定要貼心 最好找顏值高的哈哈 吸引人
8.投資
你要想好你要投資多少哦 前期一定要做好市場調研 不要進行到一半發現資金不足 當然土豪您請隨意
像喜歡喝酒的人 像我 雖然是一個女生卻也是好酒之人 一般挺喜歡固定幾個地方 所以這是你拉回頭客變成長期客戶的好時機 客戶來了不管你是不是老闆 只要顧客看到你 表情啊語氣啊都要溫柔 主動問候 比如來了啊 之類的
大概先想到就這些吧
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一、吾回酒館專案優勢
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二、吾回酒館服務體系
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