分享美食是一種美德，大家好我是莜麵哥很喜歡回答你的問題（蒜苗有哪些吃發）比如，肉炒蒜苗，油浸蒜苗，蒜苗炒雞蛋等等。

蒜苗是一種非常常見一種蔬菜，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感，蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，

用料：

蒜苗500克，雞蛋5顆，蔥，鹹鹽，味精，

食用油

做法：

把蒜苗清洗乾淨，切成5釐米長的段，用鹹鹽水泡20分鐘。

把雞蛋打入碗中打碎，放入鍋中炒熟倒出備用。

鍋裡倒入適量油放入蔥鹹鹽味精，蒜苗炒熟下入雞蛋翻炒片刻即可出鍋裝盤食用。

蒜苗炒肉：

做蒜苗炒肉不要光用瘦肉，要帶點肥肉才好吃，最好是肥瘦相間的五花肉，具體做法如下：

①：五花肉洗淨切條，蒜苗洗淨斜刀切段

②：起鍋燒油（少放一點點油），油熱放五花肉煸炒，炒至五花肉出油變黃時加入蒜苗

蒜苗是我們生活中常見的一種食材。但大多數人都不知道蒜苗究竟有啥營養、怎麼吃對健康最有利。今天給大家分享一下關於蒜苗的小常識。

很多人其實不知道蒜苗可以生吃。蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。

所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌炒的太爛太熟，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。