阿膠，顧名思義就是膠，古人用來粘木頭的，由於古代牛馬是戰略性物質，牛皮馬皮很難搞到，所以就用驢皮來熬製，因為山東東阿這個地方熬製的驢皮粘膠質量最好，故名“阿膠”。
古人營養差，大多數人黃皮寡瘦，面無血色，餓了，常常偷吃木工房用來粘木頭的阿膠，好歹這玩意兒是驢皮熬製的，補充了營養，看起來自然氣色好多了，中醫發現這件事後，就一口認定阿膠可以補血，於是，阿膠補血的說法就這樣傳開了。
貧血，分缺鐵性貧血和營養性貧血，如果一個人長期缺少營養，吃點阿膠自然有用，但跟吃牛皮膠，豬皮膠沒什麼區別，而用動物皮熬製的膠所含有的蛋白質人體並不容易消化吸收，補充營養的效果比較差，至於缺鐵性貧血，阿膠吃下去就沒什麼卵用了。
現代人生活條件優越，很多人都營養過剩成了胖子，這時候來吃阿膠補血，無異於緣木求魚，刻舟求劍。
因為迷信阿膠補血，吃的人多，阿膠連年漲價，價格已經到了5000多一公斤了。
你對阿膠補血如何看？
回覆列表
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1 # 沉諾
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2 # 蕙質蘭心的蕙
首先，阿膠具有三千多年的歷史文化傳承，現以東阿阿膠而最有名，時間多麼漫長，一切虛無縹緲的東西早已泯滅在歷史長河裡了，阿膠能夠流傳至今不能否定它的功效，無論我們現代人科技發展的多麼厲害都沒法否定我們一直在延續老祖宗的那一套原始的生活方法，我不知道那些妄下斷論的人，有沒有吃過阿膠，我吃了六年的阿膠，如果沒用我早不吃了，我還想說的是阿膠是氣血雙補的，長期吃還有美容養顏的功效，還是那句話，沒有堅持吃過不要妄斷！
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3 # Harry Eden
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、熬製、濃縮而成的固體膠，產自山東東阿，已有2000年曆史。主要成分為驢皮，輔料為黃酒、冰糖、豆油。對於阿膠的滋補作用經過藥理研究發現：阿膠對於加速紅細胞、血紅蛋白的生成和促進止血有明顯作用。還具有擴張血管、調經安胎、強筋健骨、提高免疫等作用。中醫將阿膠用於治療血虛萎黃、陰虛燥症，且效果明顯。所以阿膠是具有明顯的補血作用，稱為補血聖品是實至名歸。
阿膠之所以盛行在於它“神奇”的功效：補血、止血、滋陰、養顏、抗疲勞等等。但是阿膠的神奇功效是否合理的存在呢？
其實阿膠的製作過程醫術都有記載，不過就是水煮驢皮多了幾道工序，顯得比較神秘。我們查驗可知，驢皮的主要成分是膠原蛋白，熬製出來之後得到純化的膠原蛋白，但是其實無論是豬皮、羊皮還是牛皮都可以得到類似的膠原蛋白，那為什麼只有驢皮才最適合呢，這個我們無從得知，因為醫書記載僅有驢皮（好像有點諷刺）。
比方 說，感冒了，從現代醫學角度看，這是種自限性疾病，你就休息喝水好了。但假想你到了非洲某部落參觀時不幸遇上感冒，土著居民熱情地請來當地最好的醫生，擠了一灘蛇血加上壁虎皮熬成湯讓你喝下治感冒，你願意喝嗎？
但是，換作驢皮熬成膠，怎麼就吃下去了呢？
當然阿膠補血滋陰的功效是有，但是不得不說近些年阿膠的功效被過分誇大了，補血聖品？不過是無良廠商的商業噱頭罷了