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  • 1 # 呱呱三農

    兩者辨別方法如下,僅供參考

    1、色澤:娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由於品種不同,如果是白菜心,就會黃中帶白,就算很多大棚防止大白菜見光以造假,但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

    2、外形:娃娃菜的葉基較窄,葉脈細膩,而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

    3、包心:大白菜包心生長比較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整,葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直,白菜心葉子向裡彎曲。

  • 2 # 付老師種植團隊農場

    首先娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。

    娃娃菜幫薄甜嫩,味道鮮美,但是因為價格比大白菜貴,市場佔有率並不是很高。但是娃娃菜鉀含量卻比白菜高很多。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季多吃點還有解燥利尿的作用。

    娃娃菜的商品球高20釐米,直徑8~9釐米,淨菜重約150~200克。

    白菜通常指大白菜,是十字花科蕓薹屬白菜種,原產於中國北方。後引種南方,十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多,北方的大白菜主要有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。

    白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。

    大白菜常規株高40-60釐米,寬不及長的一半。

    娃娃菜與大白菜同科同屬不同種,說娃娃菜是大白菜剝出來的,看看就好,不必當真。

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