我們知道雞和它的爬行動物祖先一樣屬於卵生動物，而且我們還常說雞是由6500萬年前倖存的獸腳類恐龍進化而來的。

雖然這個說法並沒有完全的確立，或者說裡面還有很多猜測的成分，但是這一假說已經獲得了古生物界的廣泛認同。

雞的祖先是恐龍這件事就證明了雞為何如此勇敢，換句話說，在雞的基因裡，壓根就沒有把我們哺乳動物放在眼裡，畢竟當年，我們哺乳動物只不過是恐龍腳下的螻蟻而已。這可能就是公雞敢攻擊人的主要原因吧。

不過自爬行動物在地球上衰退以後，我們哺乳動物就獲得了“重生”的機會，不用再被踩在腳下，恐龍的大量滅絕為哺乳動物騰出了廣闊的生存空間。

其中以我們人類進化最為成功，在短短的數百萬年間就一步一步從食物鏈中脫穎而出，走上了地球霸主的地位，而且我們還將曾經的“恐龍”端上了餐桌。

人類目前的肉類消費中雞肉佔比僅次於豬肉，以2018年為例全球雞肉總消費量為1.01億噸，想象這是啥概念，這得吃多少“恐龍”，中國也是世界上第三大雞肉生產國。

可以這麼說，恐龍雖然不幸被淘汰，但它們的“後代”卻以另外一種方式贏得了世界。

不過雞的繁殖方式讓很多人會產生這樣的疑惑，之前家裡養過雞，但沒有養公雞啊，為何母雞每隔幾天都會下蛋？難道母雞都不用交配的麼？

尤其是那種大型養殖場，那裡的母雞是專門用來下蛋的，難道它們也用交配就可以下蛋？既然母雞自己能下蛋，那要公雞幹啥？

能產生這樣的疑問，只要是因為我們是哺乳動物和卵生動物的繁殖方式完全不同，所以會產生很多的誤解。因為我們哺乳動物如果在沒有交配的情況下，是不會繁育出後代的。

要了解這個問題，我們先要搞清楚雞蛋是母雞的什麼？

雞蛋其實就是母雞的卵子形成的，裡面除了有卵子以外，還有蛋黃和蛋清，這兩種物質是卵子發育成小雞所需要的全套營養，外面還包裹了一層碳酸鈣盔甲。

雞跟我們人類不同，人類每一個月排一次卵，來一次月事，但一個好的母雞兩天甚至是一天都能排一次卵。

有些人說雞蛋是雞的月事，這種說法是不對的，例如人的月事大約4個星期一次，那麼可能在第二星期就會排卵，那麼到了第四星期就會來月事。而雞下的雞蛋是第二星期的產物，是卵子而不是所謂的月事。而且，雞也沒有月事這麼一說。

當雞在排卵的時候，卵子首先形成於卵巢並在這裡開始發育，卵黃物質逐漸開始以同心圓層的方式積累增多，形成以白卵黃和黃卵黃相間的成熟卵細胞。

當卵黃髮育到一定的大小，卵泡膜就會破裂，卵母細胞排出，然後被傘狀部（漏斗部）接受，等待進入輸卵管。

卵細胞在這裡一般會停留15分鐘的時間，等待精子的到來。

由於公雞沒有丁丁，它和母雞的交配方式只是簡單的洩殖腔交配。在交配時，公雞跳上母雞的後背，用爪子抓住背部羽毛，然後用孔對孔的方式將自己的遺傳物質流入母雞的洩殖腔。

母雞在接受精子以後，可以將精子保留20天左右的時間，如果母雞的體內有精子，那麼這時的卵母細胞就會受精。

接著受精的卵細胞，也就是蛋黃進入輸卵管，在膨大部裹上蛋清，最後進入子宮形成碳酸鈣外殼。離開子宮的雞蛋，進入洩殖腔以後，在肌肉的收縮下被排出體外。

這就是一個雞蛋的形成過程，不過，這種經過受精的雞蛋，為受精蛋。當發育成熟的卵黃在傘狀部等待受精的時候，母雞體內並沒有精子的時候，卵黃也會經過上述的過程形成未受精的雞蛋。

當我們打雞蛋的時候，如果在蛋黃部位看見一個圓狀的胎盤，這就說明這個蛋受過精，如果是一個不規則的白點，說明這是一個未受精的蛋。

在極少數的情況下，鳥類也具有孤雌生育的能力，未受精的卵子中的染色體Z會自行復製成完整的雄性染色體ZZ，這樣就能孵化出小雞，不過只會生出雄性小雞，而且體質很差。

我們在市面上買的大部分雞蛋都來自養殖場，養殖場的母雞終生都被關在一個不能轉身的籠子裡，透過自己的卵子來換取每日的口糧，終其一生都無法見到公雞一面。

因為養殖場並不會專門飼養大量的公雞來為母雞受精，這樣做沒有任何意義。如果哪天人們發現受精後的雞蛋營養更佳，估計母雞們的春天就要到來了。

因此我們平時吃的雞蛋都是未受精的蛋，這樣的蛋基本上都不能孵化小雞。

不過為了雞家族的正常繁衍，還是要有公雞的存在的。它們可以透過交配，讓母雞產下受精蛋，維持人類的肉類供應。

母雞排卵不是問題，但是公雞總不能每天保持在“戰鬥”狀態，所以這些公雞經常會被注射或者餵養含有性激素的飼料，以保證母雞能不斷地產下受精蛋，並且在保溫箱中不分季節的無限孵化。

這就是雞的一生，曾經統治地球數億年的恐龍後代，現在已經淪為了人類食品的生產線....，我們每個人都吃過雞蛋，也都應該給雞說一聲：雞，你太美！辛苦了！

母雞為什麼和公雞不交配就能產蛋？那公雞存在的意義是什麼？

我相信這是很多人都疑惑的問題，為什麼母雞可以不交配直接產蛋，例如現在養殖戶的雞全部都是母雞沒有公雞的存在，養雞的目的也就是為了可以得到美味有營養的雞蛋，那麼雞蛋既然可以直接孵化出小雞寶寶，那還要公雞有什麼用哪？

其實我們要清楚雞這種動物也是需要交配才能繁殖後代的，但雞蛋的產生和是否交配沒有關係，公雞和母雞交配決定的是母雞產下的雞蛋是否可以孵化出小雞，說白了只有受精的雞蛋才能孵化小雞，像養殖場的雞蛋因為沒有公雞，所以都是沒有被受精的。不要小看“雞”這種動物，它們對於人類的發展幫助是非常大的，據考古以及史籍的記載在4000多年前人類就開始馴化它，讓雞可以持續性的充當人類的食物來源。

如果繼續往上追溯我們可以發現雞竟然是恐龍的後代，雞屬於鳥綱-今鳥亞綱下的物種，而鳥綱可以追溯至鳥翼類，而鳥翼類又是手盜龍下的分支，而手盜龍就是恐龍的一個分支了，科學家發現的手盜龍化石最早出現在侏羅紀，算是恐龍鼎盛的一個時期，在此之後經歷過第五次生物大滅絕，大部分的恐龍都在這次小行星你撞擊事件中滅絕了，而部分手盜龍倖存下來，隨著發展演化變成了今天的鳥類（9000多種”，而雞就是其中的一種。“吃雞”原來是在“吃恐龍”，這你也許沒有想到吧！

繼續說回母雞下蛋的事情，雞雖然也是恆溫動物，但是它完全不同於哺乳動物，雞的生殖系統比較特殊，公雞是沒有“小雞雞”的，在交配的時候公雞和母雞的洩殖腔相對，直接把“精細胞”傾瀉進去，最後儲存在母雞輸卵管的精子腺窩中，並且最長儲存時間是24天，這也就意味著公雞和母雞的一次交配，可以讓母雞連續24天產下“受精卵”，最後經過一系列的包裝變成了餐桌上的雞蛋。

有的人感覺雞的繁殖方式也太過於高效率了，只需要交配一次就可以連續20天產下受精的雞蛋，這些雞蛋都是可以孵化出小雞的，這種特殊的繁殖方式對於人類也很有好處，因為不需要受精母雞就可以產下雞蛋，這樣就成為了人類持續的食物供應。如果在自然界中公雞母雞交配過後，母雞產下的雞蛋沒有人去取走，當達到一定數量母雞就不再產蛋了，開始進入孵化的模式。

在這個期間，它的體溫會升高，為了更好的把小雞孵化出來。這個期間母雞就不在下蛋了，因此在農村一般都不喜歡母雞進入這個狀態，所以雞蛋每天都要去取走，這樣就可以讓母雞一直在下蛋，但就是無法進行孵化。可以說它們真的是“戰鬥雞”，為了人類的發展進步也付出了“青春”。

雞蛋中只有蛋黃部分才是真正的卵子，外邊的蛋清等部分都是提前準備的營養物質，為了以後雞蛋的孵化，受精卵變成“小雞”，其實都是它們的功勞。而如果中間沒有經歷過受精這個過程，那麼整個流程依然會進行，只不過這個時候的蛋黃不是受精卵只是卵細胞而已，並不能孵化出小雞。受過精的雞蛋，在暗的環境下對著光源去看，可以看到雞蛋中間存在的血絲，它其實就是剛要發育的胚胎盤。把這樣的雞蛋挑選出來，最後就可以進行小雞的孵化了，那些沒受精的直接變成食物就可以了。當然現在在農村養雞都是為了吃雞蛋的，並不會去孵化小雞，因此也不會有挑選這個過程，最終無論雞蛋是否被受精，都會變成人類的食物。

母雞的卵巢中，密佈著約4000個初級卵母細胞。當小雞長大到性成熟後，生殖系統便一直處於活躍狀態。這些初級卵母細胞會逐日發育成熟，並逐個排出進入輸卵管。發育成熟的初級卵母細胞在卵巢內包裹上卵黃物質，進入輸卵管後再包裹上卵白、卵膜和硬質的卵殼，最後形成雞蛋，排出體外。

母雞產卵的現象，和雌性靈長類動物的月經週期類似，與是否和雄性交配過無關。若母雞與公雞交配，精子便會與初級卵母細胞結合，形成受精卵。這樣產下的蛋是種蛋，能夠孵出小雞。如果母雞未交配，則產下的是未受精蛋，是孵不出小雞的。我們平時吃的雞蛋，基本都是未受精蛋。所以我們吃的雞蛋相當於母雞月經產下的卵子，你還能吃下去嗎、?

母雞孵蛋，如果是未受精是孵不出小雞的，所以單獨只有母雞，它也無法單獨繁衍生命，公雞的意義就出現了，