投資鼎哆味重慶火鍋食材超市，這個費用，一般的人都是可以接受。他們的火鍋底料，型別是最全的，口感是最好的。做這個門店加盟，前景也好。

這題還真挺難，要是沒接觸過這行的，還真沒法回答。作為實體店從業老司機，我來說說我的見解。一、硬性成本

房租、裝修、貨架、倉庫、人工、日耗這些我就不說了，基本都是固定的，在什麼地方開店、房租多少，預計裝修什麼風格、花多少錢，買什麼樣的貨架、多少錢一組，倉庫要多大的，開多大店、要幾個員工，打幾組燈泡、費多少電，這都是可以計算出來的，在這裡我就不多說了。

如果這些都不會計算，趁早打消開店的念頭。

如果是零售的形式， 其實沒有多少錢，要知道自從國家確定某些新增劑不能使用在食品行業後，很多與吃有關的東西，保質期都變短了。而火鍋料也一樣，那自己作為零售方，本身屬性就決定著自己不能壓貨（保質期限制），而自己經營的品種比較繁雜，所以一般每一種火鍋料備貨也就是1~3箱。趕上旺季，經營一段時間後，發現某些品種賣的特別好，就會有針對性的囤貨。

而這種方式也是可以計算出成本的，比如我們去採購商品時，發現有300個單品，採購價位從10元~30元不等，我們取中間值15元/袋，那咱們的樣品進貨金額就在4500元左右，如果每種備貨一箱，每箱10袋，那採購一次貨物的成本大概就在45000元左右。而在進貨的過程中，批發商也會告訴你哪種好賣、那種不好賣，所以有些貨可以拼箱，一次拿2袋、4袋、5袋，而一些比較好賣的牌子就可以一次性拿5箱、10箱，這成本也是可以計算出來的。

一般幹火鍋底料的，除了廠家批發之外，自己開店的都是批發加零售的模式。批發其實很好弄，玩的都是借雞生蛋的把戲。咱們來做個假設，以18線小鎮為例。假設這個鎮子上有1000家店（餐飲、便利店都算上），作為老闆，第一圈訂貨由自己來操作，主要是摸排市場，不管這些店主是否進貨，都要登門拜訪一次，然後按照週期由業務員來訂貨。

假設老闆第一圈訂貨量為1000袋，各種樣式的火鍋底料、蘸料，回來核算完（訂單）單子之後，咱們立馬從廠家拼貨發回來，而當時在訂貨之初就告知店主，第三天送貨，除卻一些路途遠的，就近採購基本上三天足夠到貨了。緊接著，把這1000袋商品全部送到了門店，立馬就收回了成本。而之前打給廠家的錢，與自己回收的資金進行週轉，剩下的就是自己的利潤，而這一進一出實際上用不了多少資金。

此外，有一個細節要注意，每個地區的市場供需是存在週期的，市場對於任何商品的需求量也是有一定規律的。還是以1000家門店為例，我們告知自己的業務員，這1000家店4個人跑，每個人分到250家，要在14天之內完成一個週期的走訪。也就是說在14天之內這些業務員要拜訪250家的客戶，這就會形成一個週期性的迴圈，而門店的銷售量就是以這個週期為單位的。

當旺季來臨時，因為咱們缺乏經驗，於是還按照14天為一個迴圈週期走市場，那麼勢必會造成一些門店的商品斷貨。其實出現這種情況也不用擔心，因為之前業務員的鋪墊，已經跟門店建立了良好的關係，門店肯定會打電話再次要貨，當自己接到這種反饋時，那就要通知業務員改變走訪效率，改成7天、10天，甚至是3天，火爆的時候直接接電話送貨也是存在的。

而我之所以這麼費勁的強調這個週期，就是告訴想要開火鍋底料批發的朋友們，不用準備太多的資金，更不用儲存太多的貨，如果前期資金不足，完全可以根據淡旺季、以及自己制定的週期和預估銷售量來完成周轉，這在現實中，很多二批都是這麼幹的。

而基於我給出的一些資料和方式，根據當地的實際情況，就可以很快速的計算出成本。

該說的不該說的我都說了，至於想開什麼樣的店，成本多少，自己根據我說的計算、預估下，答案就出來了。

我是一個火鍋行業從業者，從業十多年，算是一個半專業的火鍋人士了，對於這個問題我個人感覺不好回答，因為你只是單純開一個線下實體店來賣火鍋底料的話，個人認為太單一，線上的話另當別論，還有從你的問題來看，感覺你對這個行業一無所知，對於一個陌生的你不熟悉的行業我真不建議。下面發幾張我們的圖片