業內人士指出，均勻的膳食搭配和適當的運動是保持健康很好的一種方式。輕食的概念不應侷限於少油少鹽的生食，更應從營養學的角度去搭配食材，改善膳食結構，並透過精巧的烹飪藝術改良口感。未來餐飲市場應更加註重口味與健康的平衡，這樣才能迎合越來越多追求健康飲食的消費者需求。

民以食為天。人們在飲食這件事，可謂是不遺餘力地開發鑽研，各種各樣的美食也是讓人眼花繚亂，但是美味的食物帶給我們味覺盛宴的同時，也給我們帶來了一些甜蜜的煩惱—比如脂肪。

因此，為了追尋飲食的健康，越來越多的人開始關注輕食。

所謂輕食，就是一種輕加工，輕熱量，輕油煙，但是重營養的新型飲食習慣。

輕加工

很多上班族因為工作的原因，對於做飯往往是避而遠之，但是，年輕人，總是願意嘗試新事物的，在快節奏的生活面前，輕食敲好擊中了年輕人的這一點。

比起需要在廚房耗費大量時間的菜相比，輕食的加工過程更加簡單便捷，而且因為保留了食物原有的味道，它的色彩也更加豐富，十分符合現代人的審美。

輕熱量

高熱量的食物固然美味，但也會給我們的身體帶來不小的負荷。

因此，在日常生活中，我們可以吃一些高纖維的蔬菜水果來調整飲食，也可以適當吃一些辛辣的食物，這裡的辛辣食物指的是大蔥，韭菜，香菜這些，而不是生吃辣椒。帶有辛辣味的食物可以刺激我們的血液迴圈。

輕油煙

長期接觸廚房的油煙，其實對人體健康而言，並沒有什麼益處。

這時，我們就可以嘗試輕食，輕食的烹調方法，一般就是涼拌，水煮，就算是需要用到油的地方，也只是少量的油，大大減少了油煙對我們的傷害。

如果家裡有烤箱和微波爐，也可以嘗試用它們做一些美味的菜餚。

重營養

輕食不意味著只吃蔬菜水果，它同樣重視營養的均衡。

主食可以選擇一些飽腹感強，低熱量的食物，比如紅薯，紫薯，五穀雜糧也是不錯的選擇，肉類可以選擇牛肉，雞肉，蝦肉這些高蛋白的食物，再搭配上蔬菜，一頓營養餐就完成啦！

如果真的不喜歡做飯的小夥伴，可以選擇試試看代餐，比如仟佰寵代餐球，營養又美味。