引起便秘的因素很多，包括精神緊張、運動不足、衰老乃至肌力下降、腸粘連等器質性病變、神經功能失調等，不僅僅是跟飲食、營養素的缺乏有關。長期便秘，秘結的糞便在結腸和直腸中不斷髮生各種化學反應，生成一些能夠致癌的有毒物質，這些有害的物質長時間與腸壁接觸，刺激腸壁或被腸壁細胞吸收，就容易導致腸黏膜上皮細胞的癌變。

此外，冠心病患者便秘時，用力排便會導致腹壓升高，心跳加快，心肌耗氧量增加，而誘發心絞痛，甚至引起心肌梗死或猝死。所以，保持大便通暢非常有必要。

飲食中，除了缺少膳食纖維容易導致便秘外，維生素B1缺乏時，也可能出現便秘症狀。

維生素B1是一種輔酶。缺乏維生素B1時，乙醯膽鹼合成減少，同時由於膽鹼酯酶活性的增強，乙醯膽鹼的分解加速，神經傳導不良，直接影響到消化系統的功能。如胃腸蠕動變慢，食物透過胃腸的時間延緩，消化酶分泌減少，消化機能減弱，引起食慾不振，消化不良，便秘等消化系統症狀。

維生素B1主要存在於穀物的外皮和胚芽中，瘦肉、豆類、堅果類等食物也是維生素B1的良好來源。有些人怕肥胖，一點主食也不吃，也不會適當吃些豆類、堅果類食物補充維生素B1，就非常容易導致便秘。全穀物類的食物不僅含有豐富的維生素B1還富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，更利於減肥。

另外，維生素C是腸道乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而能間接預防便秘。

補充維生素B1對緩解便秘有一定的效果。但便秘時，還是應該從改善不良的生活方式入手。高纖維的膳食、保持足量飲水、減少肉類攝入、多吃維生素B1和維生素C含量豐富的食物、富含益生菌的食物、每天適當食用豆類及堅果類食物、保持足量運動，都有助於改善便秘。

謝謝邀請～說到便秘很多人第一反應就是膳食纖維攝入的不夠，或者飲水量過少造成的便秘，其實導致便秘的因素不僅僅只有這兩類，還有比如平時的運動量過少，久坐，壓力過大，經常熬夜等等，這些因素也容易造成便秘。而除了上述的這些因素以外，還有一種維生素的缺乏會直接影響便秘，這個維生素就是維生素B1。

我們人體自身是會合成乙醯膽鹼的，乙醯膽鹼具有促進腸胃蠕動以及腺體分泌作用，如果身體中合成的乙醯膽鹼減少，那麼腸胃的蠕動也會減慢，不僅會容易引發便秘，還容易造成消化不良，而維生素B1如果缺乏會影響乙醯膽鹼的合成。所以在平時的飲食中，要想更好的預防便秘，首先要做的就是避免維生素B1的缺乏。

那麼富含維生素B1最豐富的食物為粗雜糧，也就是我們平時吃的主食，在主食中，粗糧以及雜豆中富含的B族維生素最為豐富，所以每天主食的粗細搭配是非常重要的除此以外蔬菜和水果中也富含一些B族維生素，只要每天能夠保證飲食多樣均衡，那麼就能夠攝入到充足的維生素B1。

目前來說，功能性便秘或者說常見的習慣性便秘主要原因還是遺傳因素、飲食因素、生活習慣、心理因素綜合作用的結果。

而飲食因素最主要就是：膳食纖維、水、蛋白質。

1、膳食纖維

一方面，如果膳食纖維不足，不能有效吸收水分增加大便的體積，刺激腸道蠕動。一方面有些可溶性膳食纖維還是腸道有益菌的食物，對於腸道菌群的穩態有非常關鍵的作用。

到底需要多少膳食纖維呢？大概健康成年人需要30g左右。這裡是總的膳食纖維，包括可溶性的和不可溶性的。這個量是個什麼概念呢？

看下下面這些食物每100g，也就是2兩，所含的不溶性膳食纖維的量。

看下來，其實我們吃到膳食纖維，是不是我比想象中要少？

2、水

在小腸和大腸都會有水的吸收的，如果經常缺水，身體就會發出訊號，那麼大腸就會從糞便中儘量的去把水分提出來吸收掉，這樣大便就會越來越幹，然後滯留在腸道。想想就。。。

3、蛋白質

跟蛋白質又有啥關係呢？其實肌肉就是蛋白質組成的，腸道蠕動，也是依靠腸壁肌肉的收縮啊。

如果長期缺乏蛋白質，會優先保證重要的生理功能，比如心臟的肌力的維持等，那麼腸動力就會不足，也會結合其他的原因，造成便秘。

當然還有很多其它的因素，便秘還是一個比較複雜的綜合作用的結果。但是很多人其實透過這三點就可以有一個比較明顯的改善的。

總結：便秘跟很多因素有關，要說飲食方面我們能做的是，增加膳食纖維的攝入，挑選上面含不可溶膳食纖維高的食物吃，比如庫爾勒梨，獼猴桃，多喝水，飲食吃夠優質蛋白質。那麼一般來說會有一定的改善的。

益生菌可以改善我們的腸胃健康，促進我們的腸胃吸收，從而更好的消化，增強免疫力。你可以試試life space的益生菌，效果不錯。

非要補充維生素就是多吃些綠葉蔬菜，如菠菜、青菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜中富含各種維生素的。便秘患者就是多食用這些蔬菜來補充維生素吧。

平時多用些富含膳食纖維的食物。如土豆、馬鈴薯、燕麥、綠豆等，多用點核桃仁、杏仁等各種果仁類食物，潤滑腸道也是有好處的；多喝水，少吃辛辣刺激的食物，養成定時排便的好習慣。