個人覺得主要是歷史原因

啤酒在中國大規模發展，開始走進百姓家，是80年代後的事情，那時候家庭收入情況不細講大家也知道，所以廠家生產啤酒，大多以“降低成本”為第一要務，為得是讓大家能以便宜的價格喝到啤酒，所以選擇生產發酵更簡單的拉格啤酒，並且使用量大便宜的玉米作為原材料（是的中國產水啤大多沒有啤酒花，燕麥麥芽也不多，加一點進去提個味就好）

等到這些年來大家生活水平起來了，可以接受更高價的啤酒的時候，拉格啤酒的風味已經佔領了絕大部分啤酒市場，並且口味深入人心，你給喝習慣純生的人一杯黑啤，他們都會說“喝不慣”，更不要講IPA什麼的了。

而啤酒在外國，因為資本主義國家消費能力比較高，選擇啤酒就更看口味了，因此風味更多、口感更豐盈的艾爾啤酒也更有市場，這也就是為什麼同樣是工業生產的啤酒，外國的確實比中國產的更濃郁更有風味的原因吧

提示：未成年人不能飲酒

早期的工業啤酒確實是為了節省糧食，所以製作啤酒時使用玉米澱粉等原料代替麥芽、啤酒花，生產口味比較淡的水啤，沒有香氣、一般麥芽濃度低於10度、酒精度5度以下。所以一般聚餐喝上12瓶也不會醉到哪裡去，千萬不要以為是自己酒量好。

不過時至今日，大家已經對過淡的水啤不滿足了，近幾年開始流行精釀啤酒。精釀啤酒在原料上添加了更多酵母、麥芽、啤酒花，製作工藝更精細，有些品牌會新增額外的香料等味道製作果味精釀。 中國產啤酒品牌當然也會生產工藝更精細的精釀啤酒。推薦8個在知名的中國產精釀啤酒品牌。

青島白啤

週末晚上看銀翼殺手電影時，居然看到青島啤酒品牌出現在電影裡，充滿了賽博朋克的味道。

青島啤酒成立於1903年，主要生產工業啤酒。100多年後，青島啤酒的生產線越來越多樣化。

一方面你可以在路邊小店（北京、青島肯定是有多）買到散裝的青島鮮啤酒、原漿啤酒，大概在40元/斤。

散裝青島不知道幾廠的原漿

另一方面，你可以喝到青島白啤等精釀啤酒。我自己復購最多的青島產品就是白啤酒，小店裡賣到8元/瓶。這款啤酒是2019年出來的，對標國際白啤酒品牌，比如福佳白。不是果味啤酒，但有種丁香花味，適合日常配點冷盤喝一瓶。

青島啤酒白啤11度500ml*12聽(2020版)

實拍白啤，瓶子設計也很有風味

泰山7天原漿

第一次喝我也以為和水啤一個口感，喝完就跪了。目前聚餐的時候會復購7天原漿這款產品，口感鮮美細膩無比，在中國產啤酒裡數一數二。但是略貴，大概賣到14元左右。（看了下配置，酵母放的特別多）

泰山原漿啤酒7天精釀鮮啤德國進口裝置10度全麥芽釀造

實拍原漿

廢墟

近幾年精釀新貴，外觀設計比較有特色（相較於一般啤酒）。對世濤口味的黑啤酒印象深刻，麥芽濃度10多度，焦香味十足。

廢墟實拍

牛啤堂

這個在北京胡同裡有實體店鋪，對小麥口味比較滿意，清香、入口後忍不住喝完一杯。這個牌子在ratebeer內地區域還是榜上有名的。

世濤

大躍、熊貓、京A、北平機器等

都是在北京有實體店鋪的精釀品牌，還在北京自釀啤酒協會名單裡，基本上到北京喝精釀繞不開這幾個品牌和店鋪。

國外精釀更多，可以看看

中國產啤酒應該不叫啤酒，它用大米發酵，兌上啤酒花，原則上叫啤水，與大麥沒有一點關係！進口啤酒是大麥做的，麥香味濃郁，口感細膩，中國產啤酒早晚有一天會害死自己，華人的食品在國際上口碑極差都有一定的關係。