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  • 1 # 西餐精選

    我來說說中式糕點,中式糕點指的是用中國傳統工藝製作的糕點,歷史悠久,品種繁多,身為吃貨的我怎麼能不瞭解。

    中式糕點看似誘人可口,但是,我個人覺得一點都不好吃,無論從口感,營養,還是其它方面,都不利於身體健康。

    下面一起看看世人對中式糕點的誤解。

    1 桂花糕

    桂花糕從誕生至今已有300多年曆史,以糯米粉,蜜糖和桂花為原料,歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。

    2 綠豆糕

    綠豆糕入口即化,香甜可口,除了美味之外,還有清熱解毒的功效。相傳中國古代人民在端午節時,為尋求身體平安健康吃綠豆糕,避免因為夏至到來所帶來的燥熱疾病。

    3 涼糕

    涼糕是四川地區夏令時節漢族傳統名點,由大米,鹼灰,紅糖製成,香甜沙軟,清爽可口。還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效呢 ,是小時候夏季最喜歡的一道糕點啦!

    4 紅豆糕

    紅豆糕是江南地區的傳統糕點,因而也透著濃重的江南氣息,味甜而軟糯,就像一個溫婉可人的江南女子。若隱若現的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心,更添風味。

    5 米糕

    米糕擁有悠久的歷史,是中國的傳統小吃食品之一,將大米研磨後加入白糖自然發酵形成。口感鬆軟而不發乾,是一款老少咸宜的糕點。

    6 千層糕

    千層糕是中國傳統糕點之一,後又由華僑傳入南洋併發揚光大。千層糕使用大米制作,並加入椰漿,糕體鬆軟,層次豐富清晰,味道香甜可口,椰香濃厚。

    7 發糕

    發糕廣泛分佈於南方地區,以糯米蒸煮製成,其味清香,是一種大眾化的餅類食物。它孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。

    8 茯苓糕

    茯苓糕是閩南地區的傳統糕點,採用茯苓磨粉與米粉製作而成,口味清甜,吃起來鬆軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛溼健脾的保健功效,是不可多得的食補佳品。

    9 豌豆黃

    豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末,成了北京人獨特的記憶。

    10 馬蹄糕

    馬蹄糕是一種廣東省,福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸制而成,在粵語中稱馬蹄,因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法一般是油煎,但毫不油膩,吃起來清爽可口。

    這些我們老祖宗傳下來的傳統糕點,你都吃過嗎?如果沒有,就快去試試吧!

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  • 需求被滿足就容易妥協,安逸,提心吊膽不安定所以尋求安定?