這個要分情況誒。

智利我不太清楚就來說說秘魯吧。

如果是居住當然會有很多不方便啦，因為本地人大部分都不會說西語。想要辦個電話卡，買個東西也不是那麼方便。但是利馬華人很多，秘魯真的有太多中餐館，所以華人也很多，可能也是可以“混華人圈”。

但如果是旅遊的話就另說啦，像是Iquitos， Ica Cusco Arequipa puno machupicho這些地方去了之後就找一個會說英文的本地導遊。所有事情都包辦，也是可以噠。

因為工作的原因出差智利多次，作為一個西語只會Hola amigo的人來說，對題主的問題有著深深的同情...

智利從經濟上來說雖然是屬於發達國家，但從語言教育上暫時不敢恭維。智利的英語普及率比較低，我所遇到的絕大多數人都不太會英語，只有少部分國際公司的部分中高層有著比較牛掰掰的口語。這裡可以插播一個比較好玩的新聞：智利政府力爭透過一代人的努力讓所有中小學生透過英語聽力與閱讀的標準化考試（http://am.bytravel.cn/art/[zl/[zl]zlyrrrdhsyy/index.html ）

舉幾個栗子...

點菜，即使是去麥噹噹，也只能指著圖片點單；

去當地人家裡做客，會說英文的主人去廚房準備午餐了，跟他家的其他朋友只能友好地笑一笑，試著說點什麼然後果斷放棄；

出門的時候一定手機記好地址，免得比劃半天計程車司機一臉萌幣；

不過跟當地的狗狗比較好交流...都是大狗，都很粘人......

說正事：

不會西班牙語哪裡都能去，還是看題主去的目的是幹什麼，總歸有辦法轉化問題。

商務行可以帶翻譯或者當地請翻譯；自己玩可以當地找導遊；一個人的話白天不用怕比較安全的，出門的時候最好帶個小紙條，記好自己要去的幾個地址，打車問路的時候比較方便；晚上儘量別一個人出去，即使在聖地亞哥也是的。

匆匆一答。