從古到今，醫書上以及保健書上都極力推薦生薑的保健功效。很多人都用生薑來養生。

主要是因為寒氣和溼氣是引起身體眾多慢性病的最主要原因。而生薑驅寒除溼的功效是非常好的，況且又沒有任何副作用。

在寒冷的冬季，來一杯紅糖薑茶，暖心暖胃去除寒氣，是非常有必要的，不過姜太熱，不能晚上喝，因為晚上喝的話容易上火。建議早上起來的時候喝一杯，那就一天都是暖暖的了。

還有一個就是我們金華人最喜歡的紅糖蛋花酒，我們金華人在寒冷的冬日裡，喜歡約上幾位好友，溫上一壺自家釀的米酒，或者小店裡沽來的壽生酒，然後加入紅糖、打入雞蛋，一杯香濃美味的蛋花酒就這麼簡單的出來了。這時候，如果你小小的喝上那麼一口蛋花酒，在那濃烈的酒精味之後，能迅速的感覺到了蛋花酒那特有的那一個甜甜的、暖暖的感覺，並且迅速的到達了你的全身，於是乎，你身體立刻就感覺充滿了溫暖。然後一喝就不肯罷手，然後就沒有然後了。哈哈哈，要知道曾經有多少英雄豪傑拜倒在這溫柔的感覺面前嗎？我可以這麼告訴你把，只要你拿起這杯酒，你就別想再站起來了，不信？你來試試，我可不是在嚇你啊！

適合在寒冷的冬季熱乎乎的喝上一碗的美食，酸辣湯

這個湯超級簡單，但是味道還不賴，在寒冷的冬季快速的煮上一鍋，一碗湯下肚，渾身便溫暖起來。

做法：燒一鍋水，水開後，把你喜歡的食材都放進去。我這次用的是金針菇，花生米，豆腐絲，你還可以選擇放一些西紅柿，紫菜，筍絲，香菇什麼的，只要你想吃的都可以隨意加。

加入食鹽，雞精（也可以選擇不放），等到食材差不多都煮熟了，放入一大勺醋，有多大一勺呢？就是炒菜用的炒勺，那麼大一勺子醋。然後就猛放胡椒粉，怎麼叫做猛放呢？就是你絕得吃了這次的胡椒粉，你再也不會吃胡椒粉了。酸辣湯的精髓就在於酸辣，酸來自於醋，辣就來自於胡椒粉了。

然後把幹澱粉用一點水攪勻，倒進鍋中，再在鍋中均勻的倒入蛋液。

最後在關火的時候，澆一點香油進去，就做好了。（我最後又加了一點辣椒油，看起來更好看。）

我還可以給大家介紹另外一種吃法，把煮好的這個湯澆到煮好的麵條上，上面再蓋一個青椒肉絲啦，魚香肉絲啦，榨菜肉絲啦，麻辣雞絲啦，之類的，也是十分好吃的。

在寒冷的冬季，喝一碗這個湯，實在是很舒服，大家可以試一試，簡單幾步操作，就能享受到的美味！

火鍋、烤肉

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對於火鍋還是很喜歡的，尤其是味道較正的羊肉涮在老式銅鍋當中，味道很是不錯，尤其是配著爽口的蔬菜，同時沾著麻醬和韭菜花，喝著雄黃酒或者白酒很是不錯哦！

冰天雪地的東北來說，大塊吃肉大腕喝酒的豪爽性格，對於冬天的北方人來說，火鍋成為比不可少的食物之一，其實南方那邊也會吃火鍋，只是吃的東西不同，同時吃的蘸料和食材都不一樣，尤其是凍豆腐，南方那邊沒有北方特有的食物，所以說吃法的不同，底料不同味道也就不一樣了。

適合在冬天吃的美食有許多:火鍋、麻辣燙、薑汁可樂、酸辣湯、酸辣粉、羊肉湯、牛肉湯等等。在我們老家的冬天，人們最喜歡喝的是一碗牛肉湯，滋補效果好，喝上二口在寒冷的冬天，立馬就會使得身體暖呵呵的。

下面我來簡單的介紹一下家庭版的牛肉湯的製作工藝

1.準備的食材:牛肉、牛大骨、牛脊骨、粉絲、千張、香菜、辣椒油。

2..選用牛大骨和牛脊骨用水沖泡3小時，然後放到鍋裡煮再放進去幾片姜，大火燒開後用小火慢慢的熬製，不需要新增任何的調料。

3.把牛肉放到牛肉湯裡用小火煮制好後，切成薄片。把粉絲用涼水提前泡好，千張切成條狀，香菜去成碎末。

4.把粉絲放到牛肉湯裡面燙熟後，再把千張、牛肉片放到牛肉湯裡燙熱，放進碗中。澆點辣椒油，撒點香菜碎叫可以吃了。再配上一個燒餅，味道棒棒的

喝上一大碗一天都舒坦，你也趕快來喝喝看吧