茶垢一般是在茶水和空氣的交界處產生，化學分析發現，茶垢的成分和乾燥後的茶水溶液其實相當不同。有機物方面，最主要的成分就是氧化了的多酚類物質（也是難看顏色的來源），無機物方面，最主要的其實是一些難溶的鈣鹽，比如矽酸鈣、碳酸鈣。這些難溶性的成分結合在一起，形成了難以清洗的茶垢。

茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質,會附著在光滑的茶杯表面。茶葉本身就包含很多金屬離子，像鉻，鉛等一些重金屬離子，常喝茶應該知道，一般泡茶第一遍水都是倒掉不喝的，就是這個原因。金屬離子遇空氣會被氧化成固體，很小的固體，由於表面力的作用會附著在茶杯內壁，形成茶垢。

並不是說有茶垢的茶和水就不是好的茶和水，這之間沒有必然聯絡。說道水有涉及到了軟水和硬水的問題，一般自來水燒水會有茶垢，就是因為裡面含有大量金屬離子，這種水就是硬水，而純淨水卻沒有水垢，這種屬於 軟水。不同的是泡茶對茶垢同樣產生影響，但並沒有嚴謹的相關關係，就算用二次蒸餾水泡，有時候也會產生茶垢。這還和杯子表面材質，存放時間長短等等有關。

一天，你到某處喝茶，你聞了聞，茶很香，正準備端起杯子喝茶的時候，發現杯子上竟然有茶垢，你微皺了一下眉，抖了一下手，內心很複雜。這時，主人發現了你的猶豫，他尷尬地笑著說：不好意思，杯子是乾淨的，放心喝，這個杯子的茶垢是洗不掉的。你是喝還是不喝呢？很難選擇吧。無論是瓷器、陶器還是玻璃器皿，長期使用或不及時清理都會產生茶垢。對廣大茶友而言，學會清理茶垢是一件很重要的技能。

工欲善其事，必先利其器。在分享清潔技能之前，我們要推薦你購買一款魔術海綿（奈米海綿），價格不貴，網上和超市都有賣，這個海綿對清理茶垢和咖啡垢都很有用。

清理茶具的時候切記使用鋼絲等霸氣外露的工具，建議選擇軟毛刷、海綿或茶巾，對茶具要溫柔一點。友情提示：我們貢獻的方法只適用於普通商品茶具，價格昂貴，用料考究的茶具不在此列。

第一點，也是最重要的一點，清洗茶具要及時。建議每個喝茶人都養成一個好習慣，每次喝完茶之後，能及時清潔茶具。你要明白，沒喝光的茶湯逗留在茶具李的時間越長，茶垢越難清理，時間的痕跡將會在茶具上留下重要的痕跡，量變產生質變的原理在這裡也非常適用。

第二點，若茶垢已經形成，我們推薦幾種比較有效的方法。清洗頑固茶垢，可以用加熱過的米醋、小蘇打浸泡一段時間，再用茶巾、海綿或牙刷清潔。不太頑固的茶垢，用鹽在有茶垢的地方摩擦清潔也頗有效果。

第三點，飄逸杯或大茶壺，可以放一些土豆皮，加熱煮沸，冷卻了以後再洗。

第四點，下次碰到有人讓你用有茶垢的杯子喝茶，可以把以上的知識點告訴她/他。《雲南茶生活百科全書》

茶垢一般是在茶水和空氣的交界處產生，化學分析發現，茶垢的成分和乾燥後的茶水溶液其實相當不同。有機物方面，最主要的成分就是氧化了的多酚類物質（也是難看顏色的來源），無機物方面，最主要的其實是一些難溶的鈣鹽，比如矽酸鈣、碳酸鈣。這些難溶性的成分結合在一起，形成了難以清洗的茶垢。（答案來自果殼網友問答，經楊多傑老師確認過）

茶垢的多少跟茶杯是有關係的，一般多形成於瓷器，因為瓷器在燒製過程中，或多或少會形成一些微小的孔洞，當瓷器的質量越好，密度越大，這孔洞就越小，茶垢能留在上面的就越少。（中華茶人聯誼會特約講師、茶文化學者楊多傑老師的答案）

茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養結合，生成難溶的沉澱，阻礙營養的吸收。至於茶垢的多少這個和水質、茶具是否潔淨有關（最主要是水質）。

教你三招教你去除茶垢的方法

喝茶肯定離不開茶具，而作為最常用的茶具之一的茶杯，在長期飲茶之後上面往往會積累一些茶垢，所以合理的清洗也就很重要。那要怎麼才能去除茶杯上的茶垢呢？

一、牙膏

牙膏作為我們日常生活必需品，用來清洗茶杯茶垢較為實在而便捷。清洗時，取適量牙膏用杯刷在茶杯有茶垢的地方刷拭後清洗即可。如果是用牙膏清洗茶杯，尤其是清洗如斗笠杯之類杯壁較薄的茶杯，杯刷推薦用類似牙刷的具有刷毛的杯刷。

因為牙膏清洗茶杯茶垢的原理是依靠牙膏中對的細小摩擦劑和清潔劑來實現的，海綿類杯刷效果較差，而且容易造成杯壁較薄的茶杯損壞。也可直接準備一把乾淨的專門用來清洗茶杯的牙刷，方便省事。

適用茶垢量較少的瓷杯、馬克杯、茶杯、公道杯、金屬杯、以及大部分玻璃杯。

【注意】紫砂杯，以及相應的紫砂器具，尤其是沙質感較好的紫砂器具，和陶土器具都不適合，因為牙膏成分中含有相應的甜味劑、清潔劑、保溼劑，這些物質是清潔牙齒時所需要的，對身體也無害，但陶製器具具有一定的氣孔，易吸收這些物質，會影響之後的飲茶滋味。

二、食醋

用牙膏配合杯刷刷拭的辦法，較為適合茶垢和水垢都相對少一些的茶杯清潔。如果是茶杯上的茶垢較多，清洗時，清洗效果並不理想，且如果是需要清洗的茶杯數量多，會較為麻煩費力。

這時可使用食醋來進行清洗，茶垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂等，食醋中的醋酸能夠將其分解。如果茶垢較多，較厚，且粘連性較好不易脫落，可先將茶杯放入相應的器具之中，加入熱水之後，新增食醋浸泡（推薦使用白醋，以免對茶杯顏色造成影響），食醋中的醋酸易揮發，為了保證清潔效果，浸泡器具最好選擇有蓋子、密封性好的，食醋新增量根據水垢或茶垢量的多少決定（茶垢越多食醋量越多）。

浸泡10~30分鐘之後取出，清洗即可，浸泡時間以茶垢多少，和茶杯清潔程度而定。如果茶垢較多，浸泡效果有限，可適當加熱，加熱時用小火，以免熱水沸騰使得茶杯撞擊加熱器具造成損壞。

適用茶杯壁薄、茶垢較多，而難以清洗的瓷質茶杯、玻璃茶杯

【注意】紫砂、紫陶等陶製品不宜用諸如食醋、檸檬等含有酸的物質清洗。因為第一、紫砂和紫陶等具有氣孔，會吸附食醋而影響飲茶滋味。第二、食醋中有醋酸，檸檬中有檸檬酸，而酸容易對紫砂等陶製品造成腐蝕。

三、茶籽粉

①.紫砂茶杯因為其氣孔結構，更為容易出現茶垢，如果不是為了“養壺”。要清洗紫砂杯的茶垢，不要使用化學性洗滌劑，以及酸性洗滌劑以免損壞紫砂壺。可先將紫砂杯用沸水煮沸一段時間，再用茶籽粉進行清潔。

如果是沙質感較好的紫砂杯，清洗時不能用力過猛，或使用粗糙的杯刷、茶巾，以免破壞紫砂的沙質美感。紫砂杯一般建議飲茶之後立即用熱水澆淋，以免茶垢或者水垢積累。

適合具有氣孔結構的紫砂、紫陶之類的陶製茶杯。

【注意】清洗紫砂杯時不可太過用力、粗糙，避免化學洗滌劑和酸性洗滌劑使用。以上就是常見的、簡單的清洗茶杯中茶垢的辦法。

常喝茶，杯子裡就容易積上厚厚的茶垢。

茶垢是由茶葉中的鞣酐暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物，難溶於水，慢慢從茶葉中沉澱出來，依附在杯壁或壺壁上。

另外，茶垢中還含有一種物質，是茶葉中的茶多酚與金屬元素（不是重金屬元素）發生氧化反應後形成的，後者就是茶垢有害說法的主要原因。需要強調的是，茶垢中確實含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，則取決於茶葉的質量和泡茶用水的水質。

積多了的茶垢雅稱“茶山”，愛好茶的人喜歡叫此雅號。喝完茶的紫砂壺，或是汝窯的開片杯，只隨手一衝，經年累月，壺壁或杯壁上就會積累厚厚一層茶垢，如果能堅持幾十年乃至幾代人，那壺或杯子也就成了寶物，據說這是就到了“無茶也有三分香”的境界了。

茶葉在種植時，土壤中的重金屬有可能進入茶葉中。如果茶葉受到汙染，含有重金屬，那麼茶垢中很可能會含有較多的重金屬，可能對人體有害。

另外，泡茶用水也很有講究，太硬的水中金屬元素含量高，易產生較多水垢，這樣的水泡茶可能會讓茶垢中的重金屬超標。在國家生活飲用水標準中，生活飲用水是可以含有極其微量的重金屬元素，這些元素的量基本可以忽略不計，但會與茶水中的複雜物質發生化學反應，經多年累積沉澱之後來才能檢測出來。但這些不溶性的重金屬化合物是否會進入茶水，是否對人體各器官造成損傷，還需進一步的檢測和實驗證明。因此，茶垢是否有害健康，茶源、水源很重要。

那麼是不是隻要茶葉好、水質好，我們就不用管茶垢了呢？

並非如此。僅從衛生角度來講，茶杯和茶壺不清洗乾淨不利於身體健康，因為附著的茶垢長時間不清洗，可能會滋生黴菌。

所以，為了個人的衛生與健康，茶號君認為，咱還是勤快點洗洗杯子吧！

茶垢難刷，怎麼除？有人直接亮出了鋼絲球......

額......茶號君覺得......馬克杯就算了，咱這心愛的茶具，還是對它溫柔點吧......

就讓茶號君教你幾招巧除茶垢的小竅門吧！

用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗，茶垢就可以輕鬆清洗乾淨。

2. 牙膏　　

擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，茶垢就很容易被清洗乾淨了。

3. 醋　　

倒些醋，用軟毛刷子輕輕刷洗，如果還有頑固的，可以稍倒些熱水繼續刷洗，再用清水沖洗就可以了。

4. 土豆皮　　

將土豆皮放在茶杯中，然後放入開水，蓋上蓋，悶上5～10分鐘，再上下搖晃幾下，就可以將其中的茶垢去除掉了。土豆裡有澱粉，這些澱粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯裡的垢去掉。

5. 檸檬皮　　

用榨去汁的檸檬皮，與一小碗溫水一起倒入器皿浸泡4～5小時，就可除去茶垢。

6. 雞蛋殼　　

只要將蛋殼碾碎，放入要清洗的髒杯子或是瓶子，然後再滴入幾滴醋，慢慢搖晃，再以刷子清洗，就能夠將平時不易清洗的部位清洗乾淨。

7. 鹽　　

在杯子內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的地方，然後用牙刷或手用力地刷洗茶杯，最後用清水沖洗乾淨就可以了。

長期用沾滿茶垢的杯子可致癌

天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受採訪時表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。”同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康！

如何徹底洗掉茶垢

專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。

茶垢的清理，可以用洗衣公牌活氧顆粒用開水泡2分鐘即可輕鬆去除。活氧自動清洗顆粒是一種由食品級過氧碳酸鈉、食用純鹼、食品級小蘇打復配而成的顆粒型清潔劑，溶於水後，會產生食品級液態氧，利用氧的天然去汙力除垢，其分解物為大自然天然存在的蘇打、水和氧氣，安全、環保、健康。

之所以會有茶垢，是因為茶葉中的茶多酚等物質溶於水後與空氣中的氧氣發生反應而沉澱下來的。如果不能理解，可以想像一下你吃稀飯、吃麵條後留在碗上面的那層粉狀物質，這也是澱粉溶於水後產生的。

茶垢產生量的多少一方面是看茶的濃度，茶越濃茶垢越多，茶濃意味著釋出的物質多，因此和空氣發生反應後留下的茶垢就多。另外一個因素是時間，茶泡的時間久了，也會變成濃茶，茶垢也會變多。

茶垢對人體是有害的，因為它進入人體後會跟食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養結合，生成難溶的沉澱，阻礙營養的吸收。茶垢還容易滋生細菌，雖然每次我們喝茶的時候可能都是用的開水，但有時候水溫達不到的話就容易把細菌喝到肚子裡，容易引起拉肚子。

1.用牙膏塗在有茶垢有部位，然後用沾了水的牙刷進行洗涮，直到刷乾淨為止。這個方法優點是安全、簡單、易行，因為牙膏是家家都有的日用品；缺點是在用牙刷清潔杯子的時候不容易清潔到，因為牙刷並不是所有地方都有刷毛，在清潔杯子底部的時候沒有刷毛的地方就不容易夠得著，沒辦法清潔到。

2.用沾水的鋼絲球對有茶垢的地方進行清洗，直到乾淨為止。這個方法優點是簡單、易行；缺點是不太安全，不小心的話鋼絲球容易傷到手，另外一個缺點是如果用來清潔砂類茶具（如紫砂壺）的話易把茶具刮傷。

3.用魔術海沾上水，輕輕在有茶垢的地方來回的擦拭，直到乾淨為止。這個方法優點是安全、簡單、易行，沒有缺點。哦，對了，一塊魔術海綿大概三毛錢，可以用好久。

原來對於陶瓷茶具和玻璃茶具我是用的鋼絲球和牙膏，後來生產部的大姐告訴我用魔術海綿，我就一直用到現在，簡直是好用得不得了。

希望這個對你有用，也希望你能定時清理茶垢，最後祝你喝茶開心，喝茶健康。

茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物，並且有少量金屬離子參與。由於茶葉中茶多酚含量不同，以及泡茶時的水質、茶葉暴露在空氣中的時間等不同，各種茶葉產生的茶垢數量也會不同。

喝茶喝得多了，喝茶的人也見過不少，我們應該都會碰到這樣一種人，他們將喝完茶的杯子，只是隨手衝一衝，經年累月，杯上、壺壁上會積累厚厚一層茶垢，並且還會說一句“此杯（壺）無茶也有三分香”！

但傳言說，茶垢裡面有很多重金屬，還有亞硝酸鹽，如果不清洗掉可能會危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，閻王把命催”的說法。那這茶垢到底是什麼呢？ 它又為什麼會產生？

曾經有觀點認為，茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉澱（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素。也有觀點稱，茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質。

其實，茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物，並且有少量金屬離子參與。

▲茶多酚

南京農業大學的乾雲菲、黎星輝做過相關實驗研究，採用同地點、同品種、同嫩度的鮮葉， 同時加工成發酵程度不同的茶類，分別是綠茶、黃茶、青茶和紅茶（因為條件原因，不能立即進行後發酵，所以沒有黑茶），進行沖泡，對所產生的茶垢進行各項理化分析比較和茶湯成分檢測。

最後單獨採用茶多酚粉進行浸泡，對其產生的茶多酚垢進行理化性質分析，證實了茶垢主要由茶葉中的茶多酚與無機元素共同形成 。

1茶多酚含量

在南京農業大學的乾雲菲、黎星輝的實驗中，透過四種茶類的茶湯生化成分分析，發現茶多酚總量綠茶>黃茶>青茶>紅茶， 與其產生的茶垢量呈正相關 。

▲四種茶類的茶垢圖(A)及相應重量(B)

所以綠茶更容易形成茶垢，而經過深度發酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。 這就顛覆了我們平時的認知，總認為黑茶、紅茶的茶垢會多，其實是它們茶湯顏色深誤導了我們。

2空氣

茶垢是氧化反應，在空氣暴露會促進多酚類聚合，茶垢聚合度提高。

例如有些人很喜歡用搪瓷杯喝茶，這種大口茶杯與空氣接觸面積相對大，形成茶垢的量就會更多一些，蓋上杯蓋也可以減少茶垢形成。

這也解釋了為什麼時間越長，杯壁的茶垢越難清洗的現象。

3PH值

在鹼性條件下，茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加。

因此泡茶的時候放一片檸檬可以減少茶垢的形成，但這方法估計只適合檸檬茶飲……

有趣的是，國外研究者曾發現，一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，這是因為茶葉中的多酚讓茶湯的 PH 值下降。

4水質

鈣離子是形成茶垢的關鍵元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用純淨水泡茶形成的茶垢也會少很多。

在對茶垢進行能量色散X射線分析發現，茶垢以皸（jūn）裂狀形式存在於杯壁(見下圖A），且主要由C、O、Ca、K、Mg、A1、Zn、Si等元素組成，並且茶湯中的大部分無機元素來自所浸泡的水，少部分來自茶葉浸出物，所以泡茶用水還是很重要滴！

▲紅茶茶垢的掃描電子圖(A)及相應能量色散X射線元素分析圖(B)

而鉛、砷、鎘、汞等重金屬汙染物並不是茶垢的主要屬元素，因此不用擔心重金屬中毒。

但是附著在杯子內壁的茶垢隨茶水進入人體消化系統，極易與食物中蛋白質、脂肪酸、維生素等產生營養化合，生成難溶的沉澱，會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，最好還是要及時清理茶垢。

茶垢越厚，越難清理，小懂建議大家每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應該認真清洗，以免積少成多。所以日常的清潔和定期清理同等重要。

清理頑固的茶垢，小懂給大家介紹幾個妙招：

1、專用清潔劑、蘇打水、鹽、牙膏、白醋。其中，蘇打水去除茶垢的效果最好，洗潔精、牙膏和白醋次之，鹽水最差。

2、另外，也可將土豆削碎後放進茶具內，然後倒入熱水泡上10分鐘後再洗。打碎的雞蛋殼、米醋也可以用來清洗茶垢。

3、泡茶時，可以在茶杯中加一片檸檬，杯子上就不易形成茶垢。

另外需要強調的是，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除，可以採用軟毛刷子或牙刷、輕柔 的清潔布等來清洗。

4、紫砂壺的茶垢可以適當清理。因為紫砂自身是一種天然的陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，同時由於紫砂壺裡外都不施釉，保持微小的氣孔，具有較強的吸附力，茶垢能被這些氣孔吸收，對壺起到養護作用，卻不會“跑”到茶水中被人體吸收。

所謂茶垢，指的是當沒有喝完或擱置時間較長的茶水暴露於空氣中時，茶葉中的化學成分經生理生化反應後殘留於杯壁上的沉澱物。據年華介紹，茶垢的組成包括三類：茶葉自身所含茶多酚的氧化物；茶鏽中重金屬離子與鞣質結合產生的沉澱物；以及飲用水中微量元素經化合反應後的產物。

傳言中稱茶垢“甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康”，這種說法太過誇張。沉澱物有可能誘發相關係統的炎症，但也是在大量積累的前提下，更不可能直接導致癌症。

雖然茶垢遠遠沒達到致癌的地步，但無論是從健康還是衛生的角度出發，茶垢最好不要長期聚集，應當做好對茶垢的清洗。