牛奶和豆漿的PK早已不是新話題，其實食物之間如果不是非此即彼的關係，比較的意義就不是很大。它們兩個的營養成分我找出來貼在一起，大家可以自行比較。

我們喝牛奶的意義在於它的優質蛋白和鈣，牛奶中的鈣是最好吸收的（因為裡面有促進鈣吸收的維D和乳糖）。每天喝300克奶可以有效預防缺鈣導致的骨質疏鬆症。

當然豆漿也有優勢：1. 豆漿中也含優質蛋白，差不多但比牛奶略低，豆漿中含有膳食纖維而這點在牛奶中是不具備的。2. 豆漿不含膽固醇（牛奶中有），而豆漿含有植物甾醇有抑制內源性膽固醇吸收，降低膽固醇的作用。3. 大豆中的大豆異黃酮和雌激素的結構類似（又稱植物雌激素），可以雙向調節雌激素水平，緩解女性更年期症狀，預防乳腺癌。4. 大豆低聚糖是可溶性膳食纖維（牛奶中沒有），可調節腸道菌群平衡，有保護腸道健康，預防腸癌的作用。

如此一番比較可以看出豆漿和牛奶各有優勢，而且如果一起飲用還會有互補的作用（提高蛋白質利用率，降低膽固醇），發揮各自長處，彌補短缺。同時飲用牛奶做到了食物多樣化，還發到營養互補的效果，何樂而不為呢？

豆漿和牛奶是人們所熱愛的食物，但是很多朋友都困惑於豆漿和牛奶哪個更營養？今天出此篇文章來解決您的困惑。豆漿喝牛奶哪個好？

這就好比在問“蘿蔔和白菜哪個好”，容易打起來......

標準答案是：最適合的才是最好的，問題在於如何知道我最適合喝哪個呢？以下就對比一下了.....

牛奶的長處

蛋白質含量比豆漿略高。

鈣質豐富，《中國食物成分表》顯示其含鈣量是豆漿的十倍。

牛奶的短處：

相比豆漿，牛奶中加速血管堵塞的飽和脂肪酸，膽固醇含量都比豆漿高。

豆漿的優勢

不含膽固醇，飽和脂肪酸低，

富含膳食纖維，而牛奶中幾乎沒有，

還含有類雌激素——大豆異黃酮

豆漿的缺陷：

蛋白質及鈣質都不如牛奶，微量元素如維生素D、E、B2都不如牛奶高。

如果您有心腦血管的疾病，比如高血壓，高血脂，或者乳糖不耐受，又或者雌激素紊亂，建議優先選擇豆漿，而如果您更希望補充鈣質，蛋白質，或者微量元素，那就優先選擇牛奶。當然，如果你對兩者都不反對的話，早上一杯牛奶，晚上一杯豆漿，也都是非常不錯的搭配。

說道這裡，我們也發現，豆漿有豆漿的優勢，牛奶有牛奶的弊端， 一味的將兩種不同食物分出營養的高下是沒有意義的，這就跟找物件一個道理“沒有最好，只有最適合”，你覺的呢？

我們先從他們的營養價值說起，牛奶屬於高營養食物，其中最突出的就是鈣含量豐富，且容易被人體吸收，被人們公認為補鈣佳品，其次是蛋白質含量，100g牛奶中蛋白質大約有3g左右，也是非常高的，且屬於利於人體吸收的優質蛋白。

而豆漿中鈣含量相對較低，但含有豐富的植物蛋白，大豆異黃酮、磷脂、低聚糖等營養物質，備受人們喜愛。大豆異黃酮是“植物雌激素”，可以幫助調節人體內的雌激素水平，尤其適合圍絕經期女性食用，可以有效緩解更年期症狀。所以說牛奶和豆漿各有各的好，營養價值都很高，可以搭配食用。