中醫理論認為，夏季心旺而腎衰。中醫五行學說中，夏季在五行中屬火，對應人體五臟為心，因夏季旺火，所以說“心旺”，火氣旺了水就會被蒸發，而“腎”屬水。心火旺而腎水衰時，若受寒邪侵襲，輕則惡寒頭痛，腰痠腹瀉，關節痠痛，重則誘發中風偏癱等嚴重病症。

中醫講夏季“陽氣外發，伏陰在內”。陽氣具發於表，內臟反而是寒涼的，因此要食用有溫中功效的食物，姜便是溫中、健暖脾胃的代表，而且通過在夏季食用溫熱外散內寒，對冬季發病的慢性病亦有療效，此即為中醫“冬病夏治”的方式之一。因此，夏季食用姜，是有好處的。

同理，冬季主收藏，熱氣積聚於體內，外寒而內熱，再加上冬季多攝入高熱量食品，剩餘能量堆積，最終也容易致病。適當食用寒涼，有清除內熱、避免上火的功效。蘿蔔還有理氣功效，不僅可以消散內熱，還能下氣寬中，消積導滯，蘿蔔中含有大量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，具有健脾、防治痰多、口乾舌渴等功效，其中的膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，對維護身體健康很有好處，也是冬季適合的食物。

都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，那麼具體道理你知道嗎？



金蘭中醫學社

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隨著社會壓力的增加，現在人們不管是身體還是心理負擔都在加重，同時大家都開始對自己的健康狀況越來越重視，因此日常養生也隨之成為了一個熱門話題。

或許大家早就聽說過一句話叫做“冬吃蘿蔔夏吃薑”。那麼蘿蔔夏天就不能吃了嗎？冬天吃薑就會對身體有害嗎？要想明白這些，就需要了解這句話背後的道理。



我們都知道，春夏之季萬物復甦，花草樹木從發芽到蓬勃生長，氣溫從回升變暖到炎熱，都是一片陽氣生髮旺盛的表現。而中醫強調天人合一，“萬物之外，六合之內，天地之變，陰陽之應。”人體內的陰陽之氣也會隨著自然規律變化而變化。此時人體內陽氣也隨之升發往外，溫煦振奮人體，因此自然的春夏季節人會更有精神，更喜愛室外活動。此時陰氣便潛藏在身體內部，保護滋潤著身體，確保不被過於炎熱的外來之氣所傷害。

反之，秋冬之季，氣溫慢慢開始下降直到冬天的嚴寒，花草樹木也調葉或凋落，自然界中陰冷之氣便開始升騰，人體內陰氣也隨之往外主宰人體，因此我們也變得更愛早睡，減少戶外活動。而此時陽氣就隨之潛藏到內部溫煦我們的身體，防止陰冷之氣太過身體受到傷害。

那麼春夏之季陽氣充盛在外，自然身體內的陽氣就會比較虛弱。但萬物都要平衡，陰陽也是。如果此時體內陰氣過盛，或由於春夏貪冷吃太多冷飲助長陰氣，不僅不能保護身體，反而會因為身體內沒有陽氣與之抗衡，會導致身體內出現一系列的不適，比如拉肚子等。反過來，秋冬陰氣外長，身體內的陰氣就會比較虛弱，此時因為怕冷而保暖過度，助長了體內的陽氣，又可能會出現身體乾燥、小便大便幹、乾咳等症狀。因此，前人便提出“春夏養陽，秋冬養陰”的重要養生原則。

我們再具體到生薑和蘿蔔這兩味藥。生薑，性溫味辛，可解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。生薑性溫，又可以溫中，夏天陽氣外越而身體內陽氣較虛時正好可以起到溫補以助陽氣的作用。而蘿蔔味甘性寒，可下氣，消食，利尿，潤肺祛痰，解毒生津。因為其性寒的特點，所以在冬天陰氣在外而體內陰氣虛陽氣實的情況下，食用適量蘿蔔也可以助長體內陰氣對抗陽氣。因此，“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句話便是《內經》“春夏養陽，秋冬養陰”的一個典型體現。

那麼夏天還可以吃蘿蔔嗎，以及冬天還可以吃薑嗎？答案是肯定的。蘿蔔和姜現在都是我們生活中常見的食材，它們也都有藥食兩用的特點。且這兩種食材都不是大熱或大寒之品，只要是適量食用，一年四季都是可以的。而生薑還有良好的解表散寒的功效，冬天若是因為淋雨或其他原因感受了寒邪，煲一碗生薑湯散表邪反而是一個不錯的選擇。

因此，對於“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句老話，我們應該理性地去看待它。我們不能因為老祖宗這一句話，就夏天不吃蘿蔔，夏天不吃薑，我們應該注重的是這句話背後的道理。具體原理明白了我們才能根據自己的身體情況去選用合適的養生方法。